Товар дня
Хит
Быстрый просмотр
В состав этой закваски входят специально отобранные штаммы Lactococcus lactis подвид lactis, Lactococcus Lactis подвид cremoris, Lactococcus lactis подвид lactis биоотряд diacetylactis. Кислото - и ароматообразующие мезофильные культуры. Подходит для приготовления мягкого сыра, масла, незрелого сыра, полутвёрдого сыра, сыра с плесенью, сыра с чеддерезацией, сметаны, кварка.
| На сколько литров молока ?На какой объём молока рассчитана товарная позиция в сумме | 400, 500 |
| Виды заквасок для сыроделия ?Особенности заквасок имеющие значения для выбора в приготовлении сыра | Мезофильные |
| На какой объём молока | 50-99 литров, 100-499 литров |
| Страна производства | Франция |
Характеристики
798 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Товар дня
Хит
Быстрый просмотр
В состав этой закваски входят специально отобранные штаммы Lactococcus lactis подвид lactis, Lactococcus Lactis подвид cremoris, Lactococcus lactis подвид lactis биоотряд diacetylactis, Streptococcus salivarius подвид thermohilus. Подходит для производства мягкого сыра, полутвёрдого сыра, кварка, сметаны.
| На сколько литров молока ?На какой объём молока рассчитана товарная позиция в сумме | 500 |
| Виды заквасок для сыроделия ?Особенности заквасок имеющие значения для выбора в приготовлении сыра | Смешанные (мезо-термофильные) |
| На какой объём молока | 500-1999 литров |
| Страна производства | Франция |
Характеристики
846 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Товар дня
Хит
Быстрый просмотр
В состав этой закваски входят специально отобранные штаммы Lactococcus lactis подвид lactis, Lactococcus Lactis подвид cremoris, Lactococcus lactis подвид lactis биоотряд diacetylactis, Streptococcus salivarius подвид thermohilus. Подходит для производства мягкого сыра, полутвёрдого сыра, кварка, сметаны.
| На сколько литров молока ?На какой объём молока рассчитана товарная позиция в сумме | 500 |
| Виды заквасок для сыроделия ?Особенности заквасок имеющие значения для выбора в приготовлении сыра | Смешанные (мезо-термофильные) |
| На какой объём молока | 500-1999 литров |
| Страна производства | Франция |
Характеристики
846 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Товар дня
Хит
Быстрый просмотр
В состав этой закваски входят специально отобранные штаммы Streptococcus thermophilus. Применяется в пищевой промышленности для производства твердых и полутвердых сыров, ряженки, простокваши, сметаны и др. молочных продуктов
| Виды заквасок для сыроделия ?Особенности заквасок имеющие значения для выбора в приготовлении сыра | Термофильные |
| На какой объём молока | 500-1999 литров |
| Страна производства | Франция |
Характеристики
1015 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Быстрый просмотр
В состав этой закваски входят специально отобранные штаммы Lactococcus lactis подвид lactis, Lactococcus Lactis подвид cremoris. Мезофильные гомоферментативные культуры. Для приготовления мягкого сыра, сыра Эмменталь, Фонтина, незрелого сыра, творога, кварка, сметаны.
| Виды заквасок для сыроделия ?Особенности заквасок имеющие значения для выбора в приготовлении сыра | Мезофильные |
| На какой объём молока | 100-499 литров |
| Страна производства | Франция |
Характеристики
798 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Быстрый просмотр
В состав этой закваски входят специально отобранные штаммы Streptococcus thermophilus. Применяется в пищевой промышленности для производства твёрдых и полутвёрдых сыров, ряженки, простокваши, сметаны и др молочных продуктов
| Виды заквасок для сыроделия ?Особенности заквасок имеющие значения для выбора в приготовлении сыра | Термофильные |
| На какой объём молока | 500-1999 литров |
| Страна производства | Франция |
Характеристики
1034 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Быстрый просмотр
Смешанная мезо-термофильная закваска. Бактериальная заквасочная культура лиофилизированная прямого внесения. Применение: в пищевой промышленности для производства сметаны, мягких и твердых сыров.
| На сколько литров молока ?На какой объём молока рассчитана товарная позиция в сумме | 100 |
| Виды заквасок для сыроделия ?Особенности заквасок имеющие значения для выбора в приготовлении сыра | Смешанные (мезо-термофильные) |
| На какой объём молока | 100-499 литров |
| Страна производства | Франция |
Характеристики
440 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Быстрый просмотр
Ароматообразующая термофильная культура - применяется в качестве вспомогательной культуры для сыроделия. Придает ярко выраженный сырный, пряный вкус и маскирует посторонние привкусы (например кормовой). Подходит для сыров с подплавлением сырной массы, полутвёрдых и твердых сыров.
| Виды заквасок для сыроделия ?Особенности заквасок имеющие значения для выбора в приготовлении сыра | Ароматообразующие |
| На какой объём молока | 5000 литров и более |
| Страна производства | Франция |
Характеристики
881 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Быстрый просмотр
Бактериальная лиофилизированная заквасочная культура прямого внесения. Применение: для производства мягких, твёрдых, полутвёрдых сычужных сыров, кисломолочных продуктов (сметаны, кварка, творога и зернёного творога). Бактериальный состав: Lactococcus lactis lactis, Lactococcus Lactis cremoris.
| Виды заквасок для сыроделия ?Особенности заквасок имеющие значения для выбора в приготовлении сыра | Мезофильные |
| На какой объём молока | 500-1999 литров |
| Страна производства | Франция |
Характеристики
1413 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Быстрый просмотр
В состав этой закваски входят специально отобранные штаммы Lactococcus lactis подвид lactis, Lactococcus Lactis подвид cremoris, Lactococcus lactis подвид lactis биоотряд diacetylactis, Streptococcus salivarius подвид thermohilus. Подходит для приготовления полутвёрдых сыров, сыра Чеддара, Эдама, Гауда.
| На сколько литров молока ?На какой объём молока рассчитана товарная позиция в сумме | 650, 800 |
| Виды заквасок для сыроделия ?Особенности заквасок имеющие значения для выбора в приготовлении сыра | Смешанные (мезо-термофильные) |
| На какой объём молока | 500-1999 литров |
| Страна производства | Франция |
Характеристики
1332 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Быстрый просмотр
Быстро сквашивающая культура, используемая в производстве сыров, незрелых сыров, кисломолочных продуктов и кислосливочного масла. Благодаря быстрому сбраживанию цитратов, культура способствует формированию аромата средней интенсивности и очень быстрому образованию CO2. В состав этой закваски входят специально отобранные штаммы Lactococcus lactis подвид lactis, Lactococcus Lactis подвид cremoris, Lactococcus lactis подвид lactis биоотряд diacetylactis, Leuconostoc mesenteroides подвид cremoris.
| Виды заквасок для сыроделия ?Особенности заквасок имеющие значения для выбора в приготовлении сыра | Мезофильные |
| На какой объём молока | 100-499 литров, 500-1999 литров |
| Страна производства | Франция |
Характеристики
2716 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Быстрый просмотр
Бактериальная заквасочная культура лиофилизированная для прямого внесения. Обеспечивает быстрое кислотообразование для сыра с высоким содержанием сухих веществ. Подходит для изготовления мягких сыров, Моцареллы, пицца-сыра.
| Виды заквасок для сыроделия ?Особенности заквасок имеющие значения для выбора в приготовлении сыра | Термофильные |
| На какой объём молока | 500-1999 литров |
| Страна производства | Франция |
Характеристики
1712 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Быстрый просмотр
Данная закваска используется при изготовлении твёрдых сыров (Эмменталь), полутвёрдых (Мааcдам) с большими глазками. Содержит в своём составе пропионовокислые бактерии. Способствует образованию характерных глазков и формированию аромата в готовом продукте.
| Виды заквасок для сыроделия ?Особенности заквасок имеющие значения для выбора в приготовлении сыра | Газообразующие |
| На какой объём молока | 500-1999 литров, 2000-4999 литров, 5000 литров и более |
| Страна производства | Франция |
Характеристики
2957 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Быстрый просмотр
В состав данной закваски входят специально отобранные штаммы Pediococcus acidilactici, которые обеспечивают дополнительное ароматообразование при производстве твердых и полутвердых сыров. Вносится вместе с основными культурами.
| На сколько литров молока ?На какой объём молока рассчитана товарная позиция в сумме | 5000 |
| Виды заквасок для сыроделия ?Особенности заквасок имеющие значения для выбора в приготовлении сыра | Ароматообразующие |
| На какой объём молока | 5000 литров и более |
| Страна производства | Франция |
Характеристики
4688 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Быстрый просмотр
Ароматообразующая закваска для полутвёрдых и твёрдых сыров, а так же сыров с подплавлением сырной массы. Рекомендуется для сыров с "мытой" коркой (Реблошон, Таледжио, Тильзитер, Морбье, Лимбургер). Придаёт ярко выраженный сырный вкус и маскирует посторонние привкусы (например кормовой).
Состав: Brevibacterium lines, Arthrobacter nicotianae, Geotrichum candidum
| На сколько литров молока ?На какой объём молока рассчитана товарная позиция в сумме | 10000 |
| Виды заквасок для сыроделия ?Особенности заквасок имеющие значения для выбора в приготовлении сыра | Ароматообразующие |
| На какой объём молока | 5000 литров и более |
| Виды культур плесеней для сыроделия | Для сыров с мытой коркой |
| Страна производства | Франция |
Характеристики
2669 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Быстрый просмотр
В состав этой закваски входят специально отобранные штаммы Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueskii подвид lactis, Lactobacillus helveticus. Концентрированная, лиофилизированная культура для производства полу-твёрдых и твёрдых сыров типа Пармезан, Романо, Грана, Пекорино Сардо и др.
| На сколько литров молока ?На какой объём молока рассчитана товарная позиция в сумме | 800 |
| Виды заквасок для сыроделия ?Особенности заквасок имеющие значения для выбора в приготовлении сыра | Смешанные (мезо-термофильные) |
| На какой объём молока | 500-1999 литров |
| Страна производства | Франция |
Характеристики
1326 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Быстрый просмотр
Ароматообразующая закваска прямого внесения. Используется для быстрого подкисления сырной массы и усиления аромата при производстве таких сыров как Гауда, Эдам, Манчего. Бактериальный состав: Lactococcus lactis подвид lactis биоотряд diacetylactis.
| Виды заквасок для сыроделия ?Особенности заквасок имеющие значения для выбора в приготовлении сыра | Мезофильные, Ароматообразующие |
| На какой объём молока | 500-1999 литров |
| Страна производства | Франция |
Характеристики
1533 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Быстрый просмотр
Представляет собой очень сильную термофильную культуру. Образует молочную кислоту типа L(+) и D(-). Благодаря высокой степени протеолитической активности, данная культура в основном применяется в качестве добавки при производстве твердых сыров с сильным ароматом.
Придает сыру в процессе созревания ярко выраженный сливочный вкус. Маскирует посторонние привкусы (например кормовой). Повышает в сыре уровень содержания аминокислот.
| На сколько литров молока ?На какой объём молока рассчитана товарная позиция в сумме | 50, 100, 500, 1000 |
| Виды заквасок для сыроделия ?Особенности заквасок имеющие значения для выбора в приготовлении сыра | Термофильные, Ароматообразующие |
| На какой объём молока | 50-99 литров, 100-499 литров, 500-1999 литров |
| Страна производства | Франция |
Характеристики
5230 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Быстрый просмотр
Дрожжи для раскисления в процессе производства сыров и копчёных колбас.
| Виды заквасок для сыроделия ?Особенности заквасок имеющие значения для выбора в приготовлении сыра | Дрожжевые |
| На какой объём молока | 2000-4999 литров |
| Страна производства | Франция |
Характеристики
827 руб.
/шт
Подписаться
Быстрый просмотр
Быстро сквашивающая культура, используемая в производстве сыров, незрелых сыров, кисломолочных продуктов и кислосливочного масла.
| Виды заквасок для сыроделия ?Особенности заквасок имеющие значения для выбора в приготовлении сыра | Мезофильные |
| На какой объём молока | 100-499 литров |
| Страна производства | Франция |
Характеристики
1600 руб.
/шт
Подписаться
Показать еще
В интернет-магазине «Здоровеево» представлен широкий ассортимент бактериальных заквасок для сыра, сметаны, йогурта. Выбирайте и приобретайте мезофильные, термофильные, смешанные, защитные, газообразующие, ароматообразующие и дрожжевые закваски: читайте описание к товару и отзывы, сортируйте по цене, виду и производителю. Обращайтесь за консультацией к нашим специалистам по телефону: 8-800-302-72-65 (звонок для жителей России бесплатный). Быстрая доставка со склада в любую точку страны.
Закваски для сыра от Danisco (Франция) – это отличные товары от надежного поставщика на российском рынке. Все товары Danisco (Франция) производятся согласно нормам и правилам международного и российского законодательства. Соответствуют межгосударственным стандартам и техническим условиям.
