Быстрый просмотр
Блокирует развитие бактерий, увеличивает, сроки хранения, придает мясу розовый цвет. Применяется для производства сыровяленых колбас, для вареных колбас, для засолки мяса.
| Страна производства | Россия |
Характеристики
Розничная цена
109 руб./шт
Оптовая цена
70 руб./шт
В корзину
Купить в 1 клик
Нитритная соль – это смесь обычной соли с нитритом натрия. Её также называют «посолочной солью», потому что она используется для посолки колбас и мяса. Без неё колбаса сереет в процессе производства. Нитритная соль — давно зарекомендовала себя как консервант, который убивает бактерии и, таким образом, продлевает срок годности пищи. Другим положительным и желаемым побочным эффектом является покраснение мяса. Она придает колбасе розовый или красный цвет и красивый разрез. Использование нитрита регулируется законодательством. Нитрит не продается в чистом виде. Он доступен только в виде предварительно смешанной соли. При такой дозировке слишком большая доза нитрита практически невозможна, так как колбаса будет настолько соленой, что ее нельзя будет есть. Низкие цены, характеристики, фото, широкий ассортимент, отзывы и гарантии.
