Новинка
Быстрый просмотр
Состав: Lactococcus lactis, Lactococcus cremoris, Lactococcus diacetylactis, Leuconostoc mesenteroides подвид сremoris. Способствует формированию аромата средней интенсивности и очень быстрому образованию CO2
| Страна производства | Россия |
Характеристики
Розничная цена
170 руб./шт
Оптовая цена
150 руб./шт
В корзину
Купить в 1 клик
Товар дня
Хит
Новинка
Быстрый просмотр
Натуральный молокосвёртывающий фермент для всех видов сыров и творога. Содержит телячий химозин в высокой степени очистки, что позволяет использовать этот препарат для большинства видов натуральных сыров, в том числе с длительным сроком созревания и хранения.
| Страна производства | Италия |
Характеристики
Розничная цена
300 руб./шт
Оптовая цена
260 руб./шт
В корзину
Купить в 1 клик
Быстрый просмотр
Молокосвёртывающий фермент производства ЗЭФ (Зеленоград) для коровьего молока. Используется для свёртывания молока в сыроделии и приготовлении творога. Активность 100000 ед ВНИИМС (800 IMCU): не менее 80% пепсина говяжьего, химозина до 15%.
| Страна производства | Россия |
Характеристики
Розничная цена
138 руб./шт
Оптовая цена
93 руб./шт
В корзину
Купить в 1 клик
Быстрый просмотр
Бактериальная заквасочная культура лиофилизированная прямого внесения. Для сыров с подплавлением сырной массы, полутвердых сыров. Придает ярко выраженный сырный, пряный вкус. Маскирует посторонние привкусы (например кормовой). Создает повышеный уровень аминокислот.
| Страна производства | Франция |
Характеристики
Розничная цена
234 руб./шт
Оптовая цена
162 руб./шт
В корзину
Купить в 1 клик
Новинка
Быстрый просмотр
Форма для приготовления полутвёрдых и твёрдых сыров на 2 кг.
Розничная цена
614 руб./шт
Оптовая цена
499 руб./шт
В корзину
Купить в 1 клик
Быстрый просмотр
Молокосвёртывающий фермент производства ЗЭФ (Зеленоград) для коровьего молока. Используется для свёртывания молока в сыроделии и приготовлении творога. Активность 100000 ед ВНИИМС (800 IMCU): не менее 80% пепсина говяжьего, химозина до 15%.
| Страна производства | Россия |
Характеристики
Розничная цена
230 руб./шт
Оптовая цена
155 руб./шт
В корзину
Купить в 1 клик
Быстрый просмотр
Новый препарат для свёртывания молока на основе растительного химозина. Полностью вегетарианский, основа - грибной химозин Klueveromyces Lactis. Прекрасно свертывает козье, коровье и овечье молоко. Подходит для всех видов сыра, в том числе с длительной выдержкой.
| Страна производства | Испания |
Характеристики
Розничная цена
230 руб./шт
Оптовая цена
90 руб./шт
В корзину
Купить в 1 клик
Быстрый просмотр
Смешанная мезо-термофильная закваска. Бактериальная заквасочная культура лиофилизированная прямого внесения. Применение: в пищевой промышленности для производства сметаны, мягких и твердых сыров.
| Страна производства | Франция |
Характеристики
Розничная цена
843 руб./шт
Оптовая цена
738 руб./шт
В корзину
Купить в 1 клик
Быстрый просмотр
Основная заквасочная культура для сыра Качотта.
| Страна производства | Италия |
Характеристики
Розничная цена
450 руб./шт
Оптовая цена
360 руб./шт
В корзину
Купить в 1 клик
Новинка
Быстрый просмотр
Ароматообразующая закваска прямого внесения. Используется для быстрого подкисления сырной массы и усиления аромата при производстве таких сыров как Гауда, Эдам, Манчего.
| Страна производства | Франция |
Характеристики
Розничная цена
170 руб./шт
Оптовая цена
150 руб./шт
В корзину
Купить в 1 клик
Товар дня
Хит
Новинка
Быстрый просмотр
Концентрат кисломолочного напитка ЭМ-Курунга - многофункциональный креативный метабиотический продукт профилактического курационного и восстановительного действия.
| Страна производства | Россия |
Характеристики
Розничная цена
465 руб./шт
Оптовая цена
390 руб./шт
В корзину
Купить в 1 клик
Быстрый просмотр
Форма для сыра Рикотта, домашнего сыра и творога.
| Страна производства | Италия |
Характеристики
Розничная цена
410 руб./шт
Оптовая цена
235 руб./шт
В корзину
Купить в 1 клик
Быстрый просмотр
Форма для мягких сыров и творога.
| Страна производства | Италия |
Характеристики
600 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Быстрый просмотр
Для мягких сыров типа Рикотта и творога.
| Страна производства | Италия |
Характеристики
Розничная цена
575 руб./шт
Оптовая цена
355 руб./шт
В корзину
Купить в 1 клик
Быстрый просмотр
Жидкий сычужный фермент, изготовленный из экстракта телячьих желудков. Содержащийся в нём животный фермент хорошо подходит для свёртывания коровьего молока, что приводит к образованию хорошего сгустка. Также этот фермент оказывает положительное влияние на вкус и текстуру сыра. Используется в сыроделии для производства любых типов сыров и при приготовлении творога.
| Страна производства | Дания |
Характеристики
Розничная цена
561 руб./шт
Оптовая цена
330 руб./шт
В корзину
Купить в 1 клик
Быстрый просмотр
Дополнительная закваска в набор для приготовления домашнего козьего сыра. Флакон на 15 л молока.
| Страна производства | Италия |
Характеристики
Розничная цена
372 руб./шт
Оптовая цена
240 руб./шт
В корзину
Купить в 1 клик
Быстрый просмотр
Молокосвёртывающий фермент производства ЗЭФ (Зеленоград) для коровьего молока. Используется для свёртывания молока в сыроделии и приготовлении творога. Активность 100000 ед ВНИИМС (800 IMCU): 10% химозина телячьего, 40% пепсина говяжьего, пепсина куриного 50%.
| Страна производства | Россия |
Характеристики
Розничная цена
702 руб./шт
Оптовая цена
468 руб./шт
В корзину
Купить в 1 клик
Быстрый просмотр
Форма для мягких сыров и творога.
| Страна производства | Италия |
Характеристики
360 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Новинка
Быстрый просмотр
Закваска бактериальная для кефира KF 40.20.
Расход: 1 пакет на 1 литр молока.
Состав: мальтодекстрин, Lactococcus lactis ssp. lactis, Lactococcus lactis ssp. cremoris. Streptococcus salivarius ssp. thermophilus, Leuconostoc mesenteroides ssp cremoris, Kluyveromyces marxianus
| Страна производства | Россия |
Характеристики
Розничная цена
277 руб./шт
Оптовая цена
234 руб./шт
В корзину
Купить в 1 клик
Новинка
Быстрый просмотр
Все рецепты в книге - авторские. Они содержат подробное описание технологических шагов, что успешно готовить по ним сможет даже человек, впервые решившийся попробовать себя в амплуа колбасника.
| Страна производства | Россия |
Характеристики
Розничная цена
1669 руб./шт
Оптовая цена
1326 руб./шт
В корзину
Купить в 1 клик
