Новинка
Быстрый просмотр
Используется для формования вареных, копченых мясных деликатесов и ветчин.
| Страна производства | Россия |
Характеристики
80 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Новинка
Быстрый просмотр
Используется для формования вареных, копченых мясных деликатесов и ветчин.
| Страна производства | Россия |
Характеристики
115 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Новинка
Быстрый просмотр
Данная закваска может использоваться для приготовления йогурта с густой консистенцией, высокой плотностью геля и мягким вкусом. Имеет минимальное постокисление. Культура хорошо подходит для термостатных йогуртов.
| Страна производства | Дания |
Характеристики
115 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Товар дня
Хит
Новинка
Быстрый просмотр
Применяется для приготовления классического йогурта с низкой вязкостью и высокой кислотностью
| Страна производства | Италия |
Характеристики
270 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Новинка
Быстрый просмотр
Этот пакет хорошо подойдет для упаковки любых домашних сыров, большинства видов сыра на частных сыроварнях и мини-сырзаводах. Материал пропускает углекислый газ, который образуется в сыре при созревании. Сыры, упакованные в пакеты, удобно хранить. Упаковка в пакеты гигиенична и привлекательна для покупателей.
| Страна производства | Беларусь |
Характеристики
215 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Новинка
Быстрый просмотр
Используется в студнях, заливных из мяса и птицы, при приготовлении колбасных изделий, для приготовления продуктов в желе
| Страна производства | Россия |
Характеристики
160 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Новинка
Быстрый просмотр
Защитное покрытие для созревания и хранения сыров. Представляет собой нетоксичную плёнку на поверхности сыра. Хорошо сочетается с восковым покрытием, которое наносится перед закладкой сыра на хранение.
| Страна производства | Россия |
Характеристики
200 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Быстрый просмотр
Форма для приготовления полутвёрдых и твёрдых сыров на 2 кг.
614 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Новинка
Быстрый просмотр
Используется в изготовлении французских сыров с белой плесенью, в основном из козьего молока: Камамбер, Бри, Валансе, Сен Мор и др. Растет медленно и развивает хорошую текстуру со средне-выраженным вкусом.
115 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Быстрый просмотр
Ароматообразующая закваска прямого внесения. Используется для быстрого подкисления сырной массы и усиления аромата при производстве таких сыров как Гауда, Эдам, Манчего.
| Страна производства | Франция |
Характеристики
170 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Быстрый просмотр
Натуральный молокосвёртывающий фермент для всех видов сыров и творога. Содержит телячий химозин в высокой степени очистки, что позволяет использовать этот препарат для большинства видов натуральных сыров, в том числе с длительным сроком созревания и хранения.
| Страна производства | Италия |
Характеристики
300 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Быстрый просмотр
Форма для сыра Рикотта, домашнего сыра и творога.
| Страна производства | Италия |
Характеристики
365 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Новинка
Быстрый просмотр
Защитное покрытие для сыра. Может применяться как самостоятельно, так и совместно с латексным покрытием и с упаковкой в вакуумные пакеты. Предохраняет сыр от пересыхания, обеспечивает защиту от загрязнений.
| Страна производства | Россия |
Характеристики
350 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Быстрый просмотр
Смешанная мезо-термофильная закваска. Бактериальная заквасочная культура лиофилизированная прямого внесения. Применение: в пищевой промышленности для производства сметаны, мягких и твердых сыров.
| Страна производства | Франция |
Характеристики
993 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Новинка
Быстрый просмотр
Защитное покрытие для сыра. Может применяться как самостоятельно, так и совместно с латексным покрытием и с упаковкой в вакуумные пакеты. Предохраняет сыр от пересыхания, обеспечивает защиту от загрязнений.
| Страна производства | Россия |
Характеристики
280 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Быстрый просмотр
Молокосвёртывающий фермент производства ЗЭФ (Зеленоград) для коровьего молока. Используется для свёртывания молока в сыроделии и приготовлении творога. Активность 100000 ед ВНИИМС (800 IMCU): 10% химозина телячьего, 40% пепсина говяжьего, пепсина куриного 50%.
| Страна производства | Россия |
Характеристики
480 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Быстрый просмотр
Для мягких сыров типа Рикотта и творога.
| Страна производства | Италия |
Характеристики
475 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Быстрый просмотр
С этой закваской можно приготовить настоящий кефир прямо в бутылке с молоком. Кефир созреет в течении 24 часов при комнатной температуре. Готовый напиток имеет прекрасный мягкий вкус и насыщенный аромат. Закваска не требует применения йогуртницы.
| Страна производства | Россия |
Характеристики
300 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Быстрый просмотр
Форма для мягких сыров и творога.
| Страна производства | Италия |
Характеристики
315 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Быстрый просмотр
Жидкий сычужный фермент, изготовленный из экстракта телячьих желудков. Содержащийся в нём животный фермент хорошо подходит для свёртывания коровьего молока, что приводит к образованию хорошего сгустка. Также этот фермент оказывает положительное влияние на вкус и текстуру сыра. Используется в сыроделии для производства любых типов сыров и при приготовлении творога.
| Страна производства | Дания |
Характеристики
300 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
