Используется как добавка для квашения капусты и других овощных культур. Продуцирует природный антибиотик лактолин. Основные характеристики: антагонист, подавляет развитие маслянокислых и гнилостных бактерий, бактерий группы кишечной палочки.
Видовой состав: Lactobacillus plantarum, Lactobacillus rhamnosuss
Страна производства | Италия |
Характеристики
30 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Стартовый набор "7 сыров" позволяет начинающим сыроделам научиться готовить первые сыры. Набор для приготовления домашнего сыра рассчитан на 100 л молока, из которых можно приготовить до 10 кг сыра. В набор для сыра включены все необходимые ингредиенты для приготовления таких сыров как Брынза, Качотта, Моцарелла, Гауда, Российский, Сулугуни, домашний козий сыр.
Страна производства | Россия |
Характеристики
1499 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Мясо с использованием набора специй с майораном и можжевельником получится душистым и ароматным, достаточно остреньким, с легкой ноткой пряных трав, в меру соленое, упругое.Состав: чеснок сушеный гранулированный, перец черный молотый, майоран сушеный, перец душистый молотый, лавровый лист сушеный молотый, ягоды можжевельника сушеные молотые.
Страна производства | Россия |
Характеристики
307 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Ткань имеет высокую прочность и высокую плотность, что позволяет использовать ее при отжиме и процеживании растительного масла. Также подходит для фильтрации многих пищевых жидких продуктов - молока, соков, сусла и т.д. Лавсан устойчив к воздействию температуры, поэтому для стерилизации применяется кипячение и автоклавирование.
Страна производства | Белоруссия |
Характеристики
340 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Применяется при изготовлении сыров типа "TALEGGIO", CRESCENZA (Крешенца), STRACCHINO (Страккино)
Страна производства | Россия |
Характеристики
285 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Применяется при производстве различных видов полутвердых сыров и сыров с голубой плесенью.
Страна производства | Италия |
Характеристики
339 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Рекомендуется для производства всех видов сыра.
Страна производства | Италия |
Характеристики
339 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Закваска прямого внесения концентрированная лиофилизированная. Рекомендуется для производства группы сыров типа Pasta Filata, полутвердых и твердых сыров.
Страна производства | Италия |
Характеристики
358 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Стартовый подарочный набор "7 сыров" позволяет начинающим сыроделам научиться готовить первые сыры. Набор для приготовления домашнего сыра рассчитан на 100 л молока, из которых можно приготовить до 10 кг сыра. В набор для сыра включены все необходимые ингредиенты для приготовления таких сыров как Брынза, Качотта, Моцарелла, Гауда, Российский, Сулугуни, домашний козий сыр. Набор упакован в красивую деревянную коробочку.
Страна производства | Россия |
Характеристики
1699 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Закваска для производства десертного и питьевого йогурта. Придает продукту однородную густую консистенцию, с мягким выраженным йогуртовым вкусом и ароматом.
Страна производства | Италия |
Характеристики
339 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Отрез ткани 5 погонных метров. Применяется для фильтрации молока, отделения сыворотки, прессования творога и сыра, при отжиме сока из ягод, фруктов, для пошива мешков для хранения пищевых сыпучих продуктов.
Страна производства | Белоруссия |
Характеристики
967 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Для производства сметаны, простокваши, творога методом сепарирования, творожных изделий, зерненого творога. Придает продукту стабильную в меру густую консистенцию и сливочный аромат.
Страна производства | Италия |
Характеристики
339 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Применяется для производства творога
Страна производства | Италия |
Характеристики
339 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Концентрат кисломолочного напитка ЭМ-Курунга - многофункциональный креативный метабиотический продукт профилактического курационного и восстановительного действия.
Страна производства | Россия |
Характеристики
Розничная цена
330 руб./шт
Старая цена
530 руб./шт
В корзину
Купить в 1 клик
Закваска Lyobac-D YO MAX-100 подходит для производства десертного йогурта и для выработки различных национальных продуктов, например, (с добавлением KEFIR) - Тан, Айран, Мацони.
Страна производства | Италия |
Характеристики
368 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Рекомендуется для производства сыров с рисунком (Эмменталь, Маасдам).
Страна производства | Италия |
Характеристики
397 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Тибетский молочный (кефирный) гриб и Чайный гриб (Комбуча), в живом виде
Страна производства | Россия |
Характеристики
493 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Форма для сыра D20 мини с дном подходит для больших головок мягких сыров.
Страна производства | Россия |
Характеристики
495 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Съедобная коллагеновая оболочка с "мягким" укусом. Подходит для варёный, варёно-копчёных колбасных продуктов. Бесцветная, прямая, предусматривает наполнение без предварительного замачивания. Температура термообработки не выше +74 °С.
Страна производства | Германия |
Характеристики
531 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Применяется для фильтрации молока, отделения сыворотки, прессования творога и сыра, при отжиме сока из ягод, фруктов, для пошива мешков для хранения пищевых сыпучих продуктов.
Страна производства | Беларусь |
Характеристики
617 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик