Новинка
Быстрый просмотр
Фермент микробного происхождения, получаемый путем контролируемой ферментации генетически не модифицированного штамма Rhizomucor miehei. Является эффективным молокосвёртывающим ферментом для всех видов сыров и творога.
| Страна производства | Турция |
Характеристики
Розничная цена
360 руб./шт
Оптовая цена
300 руб./шт
В корзину
Купить в 1 клик
Новинка
Быстрый просмотр
Культуры дрожжей применяются при приготовлении мягких сыров с белой плесенью, сыров с мытой коркой, для продуктов кефирного типа, для питьевых, резервуарных и термостатных кисломолочных продуктов.
| Страна производства | Дания |
Характеристики
Розничная цена
80 руб./шт
Оптовая цена
70 руб./шт
В корзину
Купить в 1 клик
Новинка
Быстрый просмотр
Используется в мягких сырах, Камамбер, Бри. Способствует развитию мягкого молочного вкуса.
| Страна производства | Дания |
Характеристики
Розничная цена
75 руб./шт
Оптовая цена
65 руб./шт
В корзину
Купить в 1 клик
Новинка
Быстрый просмотр
Культура используется главным образом для приготовления сыров типа Pasta Filata ( Моцарелла, Сулугуни), также может использоваться для приготовления творога и некоторых термостатных кисломолочных продуктов.
| Страна производства | Дания |
Характеристики
Розничная цена
150 руб./шт
Оптовая цена
130 руб./шт
В корзину
Купить в 1 клик
Новинка
Быстрый просмотр
Культуру можно использовать при приготовлении сыров с белыми плесневыми поверхностями (типа камамбер), мягкими и смешанными поверхностями, мягких и полутвердых сыров, а также сыров с голубой плесенью.
| Страна производства | Дания |
Характеристики
Розничная цена
80 руб./шт
Оптовая цена
70 руб./шт
В корзину
Купить в 1 клик
Новинка
Быстрый просмотр
Культура используется при приготовлении таких сыров, как Рокфор, Стилтон и других голубых сыров. Обладает мягким ароматным вкусом.
| Страна производства | Дания |
Характеристики
Розничная цена
135 руб./шт
Оптовая цена
120 руб./шт
В корзину
Купить в 1 клик
Новинка
Быстрый просмотр
Данная закваска может использоваться для приготовления йогурта с густой консистенцией, высокой плотностью геля и мягким вкусом. Имеет минимальное постокисление. Культура хорошо подходит для термостатных йогуртов.
| Страна производства | Дания |
Характеристики
Розничная цена
150 руб./шт
Оптовая цена
130 руб./шт
В корзину
Купить в 1 клик
Новинка
Быстрый просмотр
Культуры дрожжей применяются при приготовлении мягких сыров с белой плесенью, сыров с мытой коркой, а также, в сочетании с мезофильными и термофильными заквасками, для приготовления питьевых кисломолочных продуктов кефирного типа.
| Страна производства | Дания |
Характеристики
Розничная цена
80 руб./шт
Оптовая цена
70 руб./шт
В корзину
Купить в 1 клик
Новинка
Быстрый просмотр
Мезофильная закваска для сыров типа Российский, сметаны, творога и других кисломолочных продуктов
| Страна производства | Дания |
Характеристики
Розничная цена
160 руб./шт
Оптовая цена
140 руб./шт
В корзину
Купить в 1 клик
Новинка
Быстрый просмотр
Чистая культура белой плесени Penicillium Candidum. Замедляет рост посторонних плесневых культур. Может сочетаться с другими чистыми культурами для сыроделия. В каждой дозе содержится достаточное количество культуры для внесения на 10 л молока при прямом внесении. Также может быть применена при наружном нанесении на готовые головки сыра.
| Страна производства | Франция |
Характеристики
Розничная цена
279 руб./шт
Оптовая цена
279 руб./шт
В корзину
Купить в 1 клик
Новинка
Быстрый просмотр
Бактериальная заквасочная культура лиофилизированная прямого внесения. Для сыров с подплавлением сырной массы, полутвердых сыров. Придает ярко выраженный сырный, пряный вкус. Маскирует посторонние привкусы (например кормовой). Создает повышеный уровень аминокислот.
| Страна производства | Франция |
Характеристики
Розничная цена
234 руб./шт
Оптовая цена
234 руб./шт
В корзину
Купить в 1 клик
Новинка
Быстрый просмотр
Культура используется при приготовлении сыров типа Горгонзола.Так же может использоваться при приготовлении голубых сыров для придания сбалансированного мягкого вкуса.
| Страна производства | Дания |
Характеристики
Розничная цена
125 руб./шт
Оптовая цена
110 руб./шт
В корзину
Купить в 1 клик
Новинка
Быстрый просмотр
Мезофильная закваска для сыров с глазками, также подходит для приготовления сметаны, творога и других кисломолочных продуктов. Придает продуктам выраженную сливочность во вкусе. Подходит для приготовления сыров континентального типа с глазками (Гауда, Эдам, Голландский, Российский), для мягких сыров (Камамбер, Голубой сыр); сметаны, творога и других кисломолочных продуктов.
Состав: Lactococcus lactis subsp. cremoris, Lactococcus lactis subsp. lactis biovar. diacetylactis, Lactococcus lactis subsp. lactis, Leuconostoc.
| Страна производства | Дания |
Характеристики
Розничная цена
160 руб./шт
Оптовая цена
140 руб./шт
В корзину
Купить в 1 клик
Новинка
Быстрый просмотр
Молокосвёртывающий фермент производства ЗЭФ (Зеленоград) для коровьего молока. Используется для свёртывания молока в сыроделии и приготовлении творога. Активность 100000 ед ВНИИМС (800 IMCU): не менее 80% пепсина говяжьего, химозина до 15%.
| Страна производства | Россия |
Характеристики
Розничная цена
230 руб./шт
Оптовая цена
230 руб./шт
В корзину
Купить в 1 клик
Новинка
Быстрый просмотр
Молокосвёртывающий фермент производства ЗЭФ (Зеленоград) для коровьего молока. Используется для свёртывания молока в сыроделии и приготовлении творога. Активность 100000 ед ВНИИМС (800 IMCU): не менее 80% пепсина говяжьего, химозина до 15%.
| Страна производства | Россия |
Характеристики
Розничная цена
138 руб./шт
Оптовая цена
138 руб./шт
В корзину
Купить в 1 клик
Товар дня
Хит
Новинка
Быстрый просмотр
Форма для приготовления сыра Камамбер, Бри и любого другого сыра.
| Страна производства | Россия |
Характеристики
Розничная цена
1325 руб./шт
Оптовая цена
899 руб./шт
В корзину
Купить в 1 клик
Товар дня
Хит
Новинка
Быстрый просмотр
С этой закваской можно приготовить настоящий кефир прямо в бутылке с молоком. Кефир созреет в течении 24 часов при комнатной температуре. Готовый напиток имеет прекрасный мягкий вкус и насыщенный аромат. Закваска не требует применения йогуртницы.
| Страна производства | Россия |
Характеристики
Розничная цена
351 руб./шт
Оптовая цена
351 руб./шт
В корзину
Купить в 1 клик
Товар дня
Хит
Новинка
Быстрый просмотр
Дополнительная закваска в набор для приготовления домашнего козьего сыра. Флакон на 15 л молока.
| Страна производства | Италия |
Характеристики
Розничная цена
372 руб./шт
Оптовая цена
372 руб./шт
В корзину
Купить в 1 клик
Товар дня
Хит
Новинка
Быстрый просмотр
Натуральный молокосвёртывающий фермент для всех видов сыров и творога. Содержит телячий химозин в высокой степени очистки, что позволяет использовать этот препарат для большинства видов натуральных сыров, в том числе с длительным сроком созревания и хранения.
| Страна производства | Италия |
Характеристики
Розничная цена
26882 руб./шт
Оптовая цена
23521 руб./шт
В корзину
Купить в 1 клик
Новинка
Быстрый просмотр
Культуры дрожжей используются при приготовлении мягких сыров, сыров с белой плесенью и сыров с мытой коркой.
| Страна производства | Дания |
Характеристики
Розничная цена
80 руб./шт
Оптовая цена
70 руб./шт
В корзину
Купить в 1 клик
