Содержание веществ с маркировкой E в яблоках
Обычное яблоко содержит:
Антиокислители и регуляторы кислотности
E300 аскорбиновая кислота
Е330 лимонная кислота
Е334 винная кислота ...
Кислотность молока
Кислотность- показатель свежести молока, один из основных критериев оценки его качества. В молоке определяют титруемую и активную кислотность. ...
Нормы расхода синтетических красителей для различных продуктов
Вид продукта
Тартразин
Хинолин
Солнечный закат
Кармуазин
Понсо
Аллюро
Синий
Индиго- ...
Обработка калье
Обработка калье. Л. Н. КОРОЛЕВ, Руководство по производству твердых сыров.
ОБРАБОТКА КАЛЬЕ 1. Какую цель преследуют обработкой ...
Приложение 3. Плотность растворов натрия хлорида и кальция хлорида при +20ºС
Приложение 3. ПЛОТНОСТЬ РАСТВОРОВ ХЛОРИДА НАТРИЯ (NaCl) ПРИ +20ºС. Рабинович В. А., Хавин З. Я. "Краткий химический справочник" Л. 1978 ...
Приложение 2. Проба на свёртываемость (адаптированная для домашнего применения)
Приложение 2.
Проба на свёртываемость
(адаптированная для домашнего применения)
1) Приготовьте раствор молокосвёртывающего фермента согласно ...
Приложение 1. Определение необходимого количества сычужного фермента и времени разрезания сырного сгустка.
Приложение 1. Определение необходимого количества сычужного фермента и времени разрезания сырного сгустка.
Общая информация
Весь ...
Сычужная проба
Сычужная проба (проба на свёртываемость)
(адаптированная для домашнего применения)
1) Приготовьте раствор ...
Эдам, рецепт для приготовления в домашних условиях
Эдам
Внимание! Прежде чем делать большую партию – проверьте, как сворачивается Ваше молоко на небольшом количестве – ...
Фета, рецепт приготовления в домашних условиях
Фета
Внимание! Прежде чем делать большую партию – проверьте, как сворачивается молоко на небольшом количестве – на 1 литре.
...
