Текущий раздел

Воск для сыра 500 гр (желтый) Артикул: 720

Воск для сыра 500 гр (желтый)Увеличить

Цена: 350,00 руб.


Скидка в мобильном приложении: 10%
На складе: более 500 шт.
Оптовая цена: 150,00 руб.
Годен до: 02.2019

шт.    



Воск для сыра 500 гр (желтый) Артикул: 720

Чтобы увеличить срок созревания сыра (ведь это даёт более насыщенный аромат), многие виды твёрдого сыра покрываются воском. 

Если Вы хотите использовать для сыров натуральный пчелиный воск, то можете столкнуться с проблемой - пчелиный воск очень твердый и хрупкий, он не сцепляется с сыром. В результате этого в процессе выдержки под воском образуются полости в которых вырастает плесень.

Для того, чтобы избежать этой проблемы, в натуральный пчелиный воск добавляют 30% мягкого воско-парафинового сплава для сыра. Благодаря этому натуральный пчелиный воск с потрясающим медовым ароматом теперь замечательно подходит для покрытия сыров!

Способ применения:

Обычно воск расплавляют на водяной бане и, придерживая руками сыр, погружают его в горячий воск, потом, подождав, пока воск перестанет стекать, выкладывают сыр на пергамент. Процедуру повторяют 2-3 раза. Толщина покрытия должна быть 2-3 миллиметра. Можно наносить воск широкой кистью из натурального материала. Покрытый воском сыр оставляют созревать при температуре примерно 10-12°С  и влажности около 85 %, ежедневно переворачивая головки сыра.

В среднем на одну головку сыра весом в 1 кг требуется 80-100 г воска, а на головку весом в 2 килограмма – от 110  до 150 г.

Хранить при температуре от 00С до +270С. 

Состав: сплав парафиново-восковой SOP-W/5 в соответствии с ТУ 0255-023-55315274-01

 

 

Воск для сыра 500 гр (желтый) 

Тэги: воск для созревания сыра воск для сыра воск для сыра желтый воск для хранения сыра желтый воск для сыра натуральное покрытие для сыра покрытие для сыра сырный воск

Товар был добавлен в наш каталог Вторник, 24 Февраля 2015

Быстрый заказ товара!



 
 *

С Вами свяжется наш менеджер, и согласует возможный и наиболее удобный способ доставки.
*-поле для обязательного заполнения



нажимая на кнопку «Заказать» вы соглашаетесь с правилами обработки данных

С данным товаром также покупают:


Отзывы:

Автор: Наталия Павлова 19.10.2015

Оценка: 5 из 5 звёзд!

Этот воск заказываю у вас регулярно. Сыр с ним получается более качественный, очень вкусный и ароматный.

Автор: Яна Славенко 14.05.2015

Оценка: 5 из 5 звёзд!

Постоянно заказываю у вас этот воск. Он очень качественный и сыр с ним получается очень вкусный.

Разделы
Мы ВКонтакте
Новости

18.06.2018

Внимание!

В связи с аварийным отключением электро энергии в офисе и нс складе, обработка заказов и прием телефонных звонков временно невозможен. Приносим ...

13.06.2018

Новости 13.06.2018

Здравствуйте уважаемые покупатели и подписчики. Команда интернет-магазина ZDOROVEEVO.RU рада приветсвовать Вас! Сегодня мы хотим поделиться ...

Рекомендации