Текущий раздел
Каталог » Товары для сыроделия » Кальций, липаза, воск, латексное покрытие, жидкий дым » Латексное покрытие для сыра ПОЛИСВЭД-2, цвет коричневый. Флакон 200 г

Латексное покрытие для сыра ПОЛИСВЭД-2, цвет коричневый. Флакон 200 г Артикул: 5001

Латексное покрытие для сыра ПОЛИСВЭД-2, цвет коричневый. Флакон 200 гУвеличить

Цена: 180,00 руб.


Скидка в мобильном приложении: 10%
На складе: более 10 шт.
Оптовая цена: 150,00 руб.
Годен до: 09.2021

шт.    



Латексное покрытие для сыра ПОЛИСВЭД-2, цвет коричневый. Флакон 200 г Артикул: 5001

Покрытие для сыров ПОЛИСВЭД-2 российского производства

Преимущества

Защищает продукт от поражения плесенью и нежелательной микрофлорой за счёт введения в состав покрытия специальных средств 

Нормализует газообменные процессы в ходе созревания, при этом не нарушаются биохимические и микробиологические процессы в сыре, что обеспечивает высокие органолептические показатели готового сыра.

Cнижает финансовые и трудовые затраты на мойку и обработку поверхности сыра антисептическими средствами.

Предотвращает образование внутренней плесени в процессе созревания.

Покрытие представляет собой вязкую жидкость. После нанесения и высыхания на поверхности сыра образует защитную пленку.

Состав: Смесь сополимера винилацетата и дибутилового эфира в малеиновой кислоте

Краситель - оксиды железа не более 0,1%

Фунгицид Натамицин не более 1,0 %

pH 4,5-5,5

Перед применением тщательно перемешать.
Наносится вручную губкой или кистью сначала на одну сторону головки сыра, затем, когда подсохнет на другую. Рекомендуется покрывать сыр два раза.
Расход при двукратном нанесении 1кг покрытия на 77-100 кг сыра.
В случае, когда сыр будет созревать и храниться только в покрытии ПОЛИСВЭД-2, рекомендуется не менее 3-х слоев. Первый слой наносится на подсохшие сыры после посола. Второй и последующие слои сразу после высыхания первого, или после окончания созревания

Одного флакона покрытия хватит примерно на 15-20 кг сыра

Сушку производить в естественных условиях при температуре окружающей среды, но не ниже +8°C 
 
В
 случае нарушения целостности покрытия, наличия дефектов или не защищенных участков поверхности сыра, на эти места дополнительно наносится покрытие и высушивается.
 
ПОЛИСВЭД-2 хорошо сочетается с парафино-восковыми сплавами. Сплав наносится поверх покрытия в самом конце срока созревания.

Внешний вид: непрозрачная жидкость коричневого цвета

Существуют и другие покрытия для сыра о которых рассказано в нашей статье: Какое защитное покрытие для сыра выбрать?

Условия и срок хранения

При условии хранения покрытия при температуре +5...+30°C в закрытой оригинальной упаковке продукт можно использовать в течение не менее чем 6 месяцев с даты производства. Допускается отстаивание жидкой фракции в верхней части продукта.

Произведено: ООО "ПОЛИСВЭД", Россия

Упаковано: ООО Современные технологии, Россия

Латексное покрытие для сыра ПОЛИСВЭД-2, цвет коричневый. Флакон 200 г 

Тэги: защитное покрытие для сыра коричневое покрытые для сыра латекс для сыра латекс коричневый для сыра латексное покрытие латексное покрытие для сыра латексное покрытие полисвэд полисвэд для сыра полисвэд коричневый

Товар был добавлен в наш каталог Понедельник, 29 Марта 2021

Быстрый заказ товара!



 
 *

С Вами свяжется наш менеджер, и согласует возможный и наиболее удобный способ доставки.
*-поле для обязательного заполнения



нажимая на кнопку «Заказать» вы соглашаетесь с правилами обработки данных

С данным товаром также покупают:


Отзывы:

Ваш отзыв может быть первым.

Разделы
Мы ВКонтакте
Новости

28.04.2021

Новости от 28.04.2021

В нашем магазине новое ...

26.04.2021

График работы пунктов выдачи на майкие праздники 2021

Москва: 1-11 мая - с 11:00 до 20:00 Санкт-Петербург: 1-3 мая - Выходной 4-7 мая- с 9:00 до 18:00 8-10 мая - Выходной 11 мая - с 9:00 до ...