Кальций хлористый пищевой, для приготовления раствора на 10 л молока, пакет 2 г, для набора заквасок
Используется при приготовлении сыра, для улучшения сычужной свертываемости молока. Уменьшает время свертываемости, увеличивает плотность сгустка. Позволяет получать более качественный сырный сгусток.
Страна производства | Россия |
Характеристики
25 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Жидкий сычужный фермент, производство Нидерланды. Вырабатывается из желудков отборных телят, находившихся исключительно на диете из молока и молочных продуктов. Используется для свёртывания молока в сыроделии и приготовлении творога. Производство Нидерланды.
Варианты ферментов ?особенности ферментов, имеющие важность при их выборе | Жидкие, Сычужные (животные) |
На сколько литров молока ?На какой объём молока рассчитана товарная позиция в сумме | 150, 200 |
На какой объём молока | 100-499 литров |
Страна производства | Нидерланды |
Характеристики
165 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Молокосвёртывающий фермент производства ЗЭФ (Зеленоград) для коровьего молока. Используется для свёртывания молока в сыроделии и приготовлении творога. Активность 100000 ед ВНИИМС (800 IMCU): не менее 80% пепсина говяжьего, химозина до 15%.
Варианты ферментов ?особенности ферментов, имеющие важность при их выборе | Сухие, Сычужные (животные) |
На сколько литров молока ?На какой объём молока рассчитана товарная позиция в сумме | 40 |
На какой объём молока | 10-49 литров |
Страна производства | Россия |
Характеристики
25 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Используется при приготовлении сыра, для улучшения сычужной свертываемости молока. Уменьшает время свертывания, увеличивает плотность сгустка. Позволяет получать более качественный сырный сгусток.
Страна производства | Россия |
Характеристики
70 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Для дозирования сухих и жидких ферментов, бактериальных заквасок, чистых культур плесеней, липаз, кальция хлорида и других компонентов в сыроделии. В таблице приведены данные по взешиванию порций этих веществ, отмеренных этой мерной ложкой. В комплект входит две мерных ложки одинакового объёма.
Проста в применении. Удобна для начинающих сыроваров.
Страна производства | Россия |
Характеристики
40 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Новый препарат для свёртывания молока на основе растительного химозина. Полностью вегетарианский, основа - грибной химозин Klueveromyces Lactis. Прекрасно свертывает козье, коровье и овечье молоко. Подходит для всех видов сыра, в том числе с длительной выдержкой.
Варианты ферментов ?особенности ферментов, имеющие важность при их выборе | Сухие, Растительные или микробиальные, Подходят для козьего и овечьего молока |
На сколько литров молока ?На какой объём молока рассчитана товарная позиция в сумме | 50 |
Страна производства | Испания |
Характеристики
30 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Основная заквасочная культура для сыра Качотта.
Виды заквасок для сыроделия ?Особенности заквасок имеющие значения для выбора в приготовлении сыра | Термофильные |
На какой объём молока | 50-99 литров |
Страна производства | Италия |
Характеристики
125 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Молокосвёртывающий фермент производства ЗЭФ (Зеленоград) для коровьего молока. Используется для свёртывания молока в сыроделии и приготовлении творога. Активность 100000 ед ВНИИМС (800 IMCU): 50% пепсина говяжьего, химозина до 50%.
Варианты ферментов ?особенности ферментов, имеющие важность при их выборе | Сухие, Сычужные (животные) |
На сколько литров молока ?На какой объём молока рассчитана товарная позиция в сумме | 40 |
На какой объём молока | 10-49 литров |
Страна производства | Россия |
Характеристики
25 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Жидкий сычужный фермент, изготовленный из экстракта телячьих желудков. Содержащийся в нём животный фермент хорошо подходит для свёртывания коровьего молока, что приводит к образованию хорошего сгустка. Также этот фермент оказывает положительное влияние на вкус и текстуру сыра. Используется в сыроделии для производства любых типов сыров и при приготовлении творога.
Варианты ферментов ?особенности ферментов, имеющие важность при их выборе | Жидкие, Сычужные (животные) |
На сколько литров молока ?На какой объём молока рассчитана товарная позиция в сумме | 75, 100, 150 |
Страна производства | Дания |
Характеристики
110 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Телячий сычужный фермент во флаконе с мерным колпачком. Подходит для всех видов сыра и творога. Средний расход 5 мл на 30 литров молока.
Варианты ферментов ?особенности ферментов, имеющие важность при их выборе | Жидкие, Сычужные (животные) |
На сколько литров молока ?На какой объём молока рассчитана товарная позиция в сумме | 600 |
На какой объём молока | 500-1999 литров |
Страна производства | Россия |
Характеристики
280 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Аналог CHOOZIT TA 45 LYO Danisco. Применяется для приготовления твердых и полутвёрдых сыров, ряженки, простокваши, сметаны и др молочных продуктов
Виды заквасок для сыроделия ?Особенности заквасок имеющие значения для выбора в приготовлении сыра | Термофильные |
На какой объём молока | 50-99 литров, 100-499 литров |
Страна производства | Россия |
Характеристики
290 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Используется при приготовлении сыра, для улучшения сычужной свертываемости молока. Уменьшает время свертывания, увеличивает плотность сгустка. Позволяет получать более качественный сырный сгусток.
Страна производства | Россия |
Характеристики
56 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Используется для обучения сыроделию в домашних условиях. Производитель Россия.
Варианты ферментов ?особенности ферментов, имеющие важность при их выборе | Сухие, Сычужные (животные) |
На сколько литров молока ?На какой объём молока рассчитана товарная позиция в сумме | 10 |
Страна производства | Россия |
Характеристики
18 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Применяется в пищевой промышленности при приготовлении сосисок, сарделек, вареных, полукопченых колбас, изделий из мяса птицы, для замачивания оболочек, в сыроделии для придания характерного коптильного аромата.
Страна производства | Россия |
Характеристики
83 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Дополнительная закваска в набор для приготовления Российского сыра. Флакон на 10 л молока.Производство Италия.
Страна производства | Россия |
Характеристики
55 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Применяется для выработки сыров из коровьего или смешанного молока с целью улучшения и усиления вкуса. Липаза за счёт расщепления молочного жира создаёт деликатный, но очень заметный вкус, запах сливочного масла, лёгкий пикантный аромат.
Страна производства | Россия |
Характеристики
75 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Защитное покрытие для сыра. Может применяться как самостоятельно, так и совместно с латексным покрытием и с упаковкой в вакуумные пакеты. Предохраняет сыр от пересыхания, обеспечивает защиту от загрязнений.
Страна производства | Россия |
Характеристики
230 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Данный фильтр предназначен для фильтрации молока, соков, вина и других жидкостей.
Страна производства | Россия |
Характеристики
60 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Дополнительная закваска в набор для приготовления сыра Качотты. Флакон на 10 л молока.
Страна производства | Франция |
Характеристики
50 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Белая плесень. Используется при приготовлении таких сыров как Камамбер, Бри, Реблошон там где нужна более сухая корочка и других сыров. Обеспечивает равномерную и контролируемую обработку поверхности при производстве мягких сыров
На сколько литров молока ?На какой объём молока рассчитана товарная позиция в сумме | 10 |
На какой объём молока | 10-49 литров |
Виды культур плесеней для сыроделия | Geotrichum Candidum |
Страна производства | Франция |
Характеристики
60 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Товары для сыроделия, купить которые можно в интернет-магазине «Здоровеево», позволяют изготавливать качественные и экологически чистые сырные продукты. Их можно использовать как в домашних условиях, так и в небольших крестьянских хозяйствах. Цена высококачественных товаров выгодно отличается от среднерыночных предложений и при этом они все от известных производителей, дорожащих своей репутацией. Доставка осуществляется в любой регион страны в кратчайшие сроки. Выбрать наиболее подходящую продукцию можно ориентируясь на характеристики и фото, представленные на сайте.
Товары для сыроделия от Здоровеево – это отличные товары от надежного поставщика на российском рынке. Все товары Здоровеево производятся согласно нормам и правилам международного и российского законодательства. Соответствуют межгосударственным стандартам и техническим условиям.