Быстрый просмотр
В 1 флаконе содержится не менее 0,1 г чистой культуры, достаточное количество для внесения на 10 литров молока.
Лиофилизированная культура Penicillium Roqueforti для прямого внесения - сине-зелёная плесень, которая встречается в Рокфоре, Горгонзоле, Дор Блю, Стилтоне и других сырах с голубой плесенью.
| На какой объём молока | 50-99 литров |
| Виды культур плесеней для сыроделия | Penicillium Roqueforti |
| Страна производства | Россия |
Характеристики
85 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Быстрый просмотр
Благородная голубая плесень. Применяется при производстве таких сыров как: Рокфор, Горгонзола, Дор Блю, Стилтон и других сырах с голубой плесенью. Аналог Penicillium Roqueforti PCR (MicroMilk)
| На какой объём молока | 10-49 литров |
| Виды культур плесеней для сыроделия | Penicillium Roqueforti |
| Страна производства | Италия |
Характеристики
70 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Быстрый просмотр
Лиофилизированная культура Penicillium Roqueforti для прямого внесения - сине-зелёная плесень, которая встречается в Рокфоре, Горгонзоле, Дор Блю, Стилтоне и других сырах с голубой плесенью.
| На какой объём молока | 500-1999 литров |
| Виды культур плесеней для сыроделия | Penicillium Roqueforti |
| Страна производства | Италия |
Характеристики
1665 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Быстрый просмотр
Придает сыру вкус и аромат, характерный для сыра Рокфор. Плесень для сыров типа Рокфор, Горгонцола, Дор Блю и др. Способна расти с Penicillium Candidum в сырах со смешанной плесенью - Cambozola, Montbriac или Синий Бри.
| На какой объём молока | 5000 литров и более |
| Виды культур плесеней для сыроделия | Penicillium Roqueforti |
| Страна производства | Франция |
Характеристики
3571 руб.
/шт
Подписаться
Быстрый просмотр
Для сыров Бри, Валансе, Сен Мор.
В сочетании с Penicillium Candidum - для Cambozola, Montbriac или Синий Бри.
| На какой объём молока | 50-99 литров |
| Виды культур плесеней для сыроделия | Penicillium Roqueforti |
| Страна производства | Италия |
Характеристики
520 руб.
/шт 
Быстрый просмотр
Придает сыру вкус и аромат, характерный для сыра Рокфор. Плесень для сыров типа Рокфор, Горгонцола, Дор Блю и др. Способна расти с Penicillium Candidum в сырах со смешанной плесенью - Cambozola, Montbriac или Синий Бри.
| На какой объём молока | 5000 литров и более |
| Виды культур плесеней для сыроделия | Penicillium Roqueforti |
| Страна производства | Франция |
Характеристики
6587 руб.
/шт
Подписаться
Быстрый просмотр
Культура Penicillium roqueforti PR-3 используется при изготовлении сыров с голубой плесенью (типа Рокфор, Стилтон и др.). Продукт получается с кремовой текстурой, с ярко выраженным вкусом и ароматом.
| На какой объём молока | 100-499 литров |
| Виды культур плесеней для сыроделия | Penicillium Roqueforti |
| Страна производства | Дания |
Характеристики
100 руб.
/шт 
Быстрый просмотр
Культура Penicillium roqueforti используется при изготовлении сыров с голубой плесенью (типа Рокфор, Стилтон и др.).
Продукт получается со сливочной текстурой и характерным (для таких сыров) средним ароматом.
| На какой объём молока | 100-499 литров |
| Виды культур плесеней для сыроделия | Penicillium Roqueforti |
| Страна производства | Дания |
Характеристики
125 руб.
/шт 
Быстрый просмотр
Культура специально отобрана для производства сыров Горгонзола. Культура так же может использоваться при производстве голубых сыров. Придаёт сырам сбалансированный мягкий вкус.
| На какой объём молока | 100-499 литров |
| Виды культур плесеней для сыроделия | Penicillium Roqueforti |
| Страна производства | Дания |
Характеристики
100 руб.
/шт 
Быстрый просмотр
Голубая плесень для сыров с плесенью, имеет среднюю скорость роста, цвет растущей плесени серо-зеленый, вкус сыра мягкий, аромат очень пикантный, хорошо растет на корочке, идеальна для твердых голубых сыров.
| На какой объём молока | 5000 литров и более |
| Виды культур плесеней для сыроделия | Penicillium Roqueforti |
| Страна производства | Франция |
Характеристики
3775 руб.
/шт Культуры плесеней для сыроделия применяются в производстве многих сыров. Благодаря особым характеристикам, они позволяют индивидуализировать сыры с учетом эстетики и интенсивности протеолиза и липолиза, а, следовательно, аромата и вкуса. Некоторые типы плесеней и составы также обладают биологически антагонистической активностью против развития вредных микроорганизмов.
В интернет-магазине «Здоровеево» всегда в продаже есть разнообразные культуры плесеней для сыроделия (белые, голубые, красные). Звоните по телефону: 8-800-302-72-65, звонок для жителей России бесплатный. Доставка транспортными компаниями и почтой России.
В интернет-магазине «Здоровеево» всегда в продаже есть разнообразные культуры плесеней для сыроделия (белые, голубые, красные). Звоните по телефону: 8-800-302-72-65, звонок для жителей России бесплатный. Доставка транспортными компаниями и почтой России.
Плесени для сыра Penicillium Roqueforti – это отличные товары от надежных поставщиков на российском рынке. Все товары Penicillium Roqueforti производятся согласно нормам и правилам международного и российского законодательства. Соответствуют межгосударственным стандартам и техническим условиям.
