Быстрый просмотр
Используется в производстве свежих, мягких, полутвердых и твердых сыров. Защитная культура, предотвращает развитие посторонней микрофлоры, способствует увеличению сроков годности.
| Виды заквасок для сыроделия ?Особенности заквасок имеющие значения для выбора в приготовлении сыра | Защитные |
| На какой объём молока | 100-499 литров, 500-1999 литров |
| Страна производства | Италия |
Характеристики
Розничная цена
484 руб./шт
Оптовая цена
379 руб./шт
В корзину
Купить в 1 клик
Быстрый просмотр
Данная закваска обеспечивает равномерное и контролируемое производство кисломолочных продуктов, свежего и полутвёрдого сыра, улучшает вкус и аромат.
| Виды заквасок для сыроделия ?Особенности заквасок имеющие значения для выбора в приготовлении сыра | Мезофильные |
| На какой объём молока | 2000-4999 литров, 5000 литров и более |
| Страна производства | Италия |
Характеристики
Розничная цена
1342 руб./шт
Оптовая цена
1097 руб./шт
В корзину
Купить в 1 клик
Быстрый просмотр
Данная закваска подойдёт для производства мягкого, полутвёрдого и твёрдого сыра
| Виды заквасок для сыроделия ?Особенности заквасок имеющие значения для выбора в приготовлении сыра | Смешанные (мезо-термофильные) |
| На какой объём молока | 500-1999 литров |
| Страна производства | Италия |
Характеристики
Розничная цена
1214 руб./шт
Оптовая цена
1040 руб./шт
В корзину
Купить в 1 клик
Быстрый просмотр
Для производства сыров типа Альпийского (горного сыра), полутвердых сыров типа Раклет или Тильзитер и твердых сыров типа Аппенцеллер, Грюйер или Грейерзер.
| Виды заквасок для сыроделия ?Особенности заквасок имеющие значения для выбора в приготовлении сыра | Смешанные (мезо-термофильные) |
| На какой объём молока | 100-499 литров, 500-1999 литров |
| Страна производства | Италия |
Характеристики
Розничная цена
1214 руб./шт
Оптовая цена
1040 руб./шт
В корзину
Купить в 1 клик
Быстрый просмотр
В состав данной закваски входит специально отобранный быстрорастущий штамм Penicillium Candidum, благодаря которой обеспечивается равномерная и контролируемая обработка поверхности в производстве сыров с белой плесенью.
| На какой объём молока | 500-1999 литров |
| Виды культур плесеней для сыроделия | Penicillium Candidum |
| Страна производства | Италия |
Характеристики
Розничная цена
3880 руб./шт
Оптовая цена
3326 руб./шт
В корзину
Купить в 1 клик
Быстрый просмотр
В состав этой закваски входят специально отобранные штаммы Lactococcus lactis ssp. lactis и Lactococcus lactis ssp.cremoris, Lactococcus lactis ssp.lactis biovar diacetylactis и Leuconostoc ssp. Подойдёт для производства кисломолочных продуктов, свежего сыра, мягкого сыра, полутвёрдого сыра и творога.
| Виды заквасок для сыроделия ?Особенности заквасок имеющие значения для выбора в приготовлении сыра | Мезофильные |
| На какой объём молока | 100-499 литров, 500-1999 литров |
| Страна производства | Италия |
Характеристики
Розничная цена
1101 руб./шт
Оптовая цена
900 руб./шт
В корзину
Купить в 1 клик
Быстрый просмотр
Применяется при производстве кисломолочных продуктов, свежих и мягких сыров и сливочного несоленого масла. Обеспечивает дополнительное ароматообразование. Способствует образованию глазков в сырах.
| На сколько литров молока ?На какой объём молока рассчитана товарная позиция в сумме | 300, 500, 1000, 5000, 10000 |
| Виды заквасок для сыроделия ?Особенности заквасок имеющие значения для выбора в приготовлении сыра | Газообразующие, Защитные, Ароматообразующие |
| На какой объём молока | 100-499 литров, 500-1999 литров |
| Страна производства | Италия |
Характеристики
Розничная цена
1412 руб./шт
Оптовая цена
1210 руб./шт
В корзину
Купить в 1 клик
Быстрый просмотр
В состав этой закваски входят специально отобранные штаммы Lactococcus lactis ssp. lactis , Lactococcus lactis ssp. lactis biovar diacetylactis и Streptococcus thermophilus. Lyofast MS 062 CM обеспечивает равномерное и контролируемое производство свежего сыра, мягкого сыра, полу-твердого сыра и творога.
| На какой объём молока | 500-1999 литров |
| Страна производства | Италия |
Характеристики
Розничная цена
854 руб./шт
Оптовая цена
669 руб./шт
В корзину
Купить в 1 клик
Быстрый просмотр
Для производства сыров типа Альпийского (горного “Берг” сыра), полутвердых сыров типа Раклет или Тильзитер и твердых сыров типа Аппенцеллер, Грюйер или Грейерзер. В состав этой закваски входят специально отобранные штаммы Streptococcus thermophilus, Lactococcus lactis ssp. lactis, Lactococcus lactis ssp. lactis biovar diacetylactis, Lactobacillus delbrueckii ssp.lactis, Lactobacillus helveticus и Leuconostoc ssp.
| На сколько литров молока ?На какой объём молока рассчитана товарная позиция в сумме | 1600, 2000 |
| Виды заквасок для сыроделия ?Особенности заквасок имеющие значения для выбора в приготовлении сыра | Смешанные (мезо-термофильные) |
| На какой объём молока | 500-1999 литров, 2000-4999 литров |
| Страна производства | Италия |
Характеристики
Розничная цена
3695 руб./шт
Оптовая цена
2896 руб./шт
В корзину
Купить в 1 клик
Быстрый просмотр
Подойдёт для производства кисломолочных продуктов, свежего сыра, мягкого сыра, полутвёрдого сыра и творога.
| Виды заквасок для сыроделия ?Особенности заквасок имеющие значения для выбора в приготовлении сыра | Мезофильные |
| На какой объём молока | 100-499 литров, 500-1999 литров |
| Страна производства | Италия |
Характеристики
Розничная цена
1063 руб./шт
Оптовая цена
843 руб./шт
В корзину
Купить в 1 клик
Быстрый просмотр
Данная закваска обеспечивает равномерное и контролируемое производство кисломолочных продуктов, свежего и полутвёрдого сыра, улучшает вкус и аромат.
| На какой объём молока | 2000-4999 литров, 5000 литров и более |
| Страна производства | Италия |
Характеристики
Розничная цена
1214 руб./шт
Оптовая цена
1040 руб./шт
В корзину
Купить в 1 клик
Быстрый просмотр
Подходит для производства свежих, мягких, полутвёрдых и твёрдых сыров, творога и сметаны
| Виды заквасок для сыроделия ?Особенности заквасок имеющие значения для выбора в приготовлении сыра | Мезофильные |
| На какой объём молока | 500-1999 литров |
| Страна производства | Италия |
Характеристики
Розничная цена
1232 руб./шт
Оптовая цена
966 руб./шт
В корзину
Купить в 1 клик
Быстрый просмотр
Смесь мезофильных гомо- и гетероферментативных молочнокислых бактерий и термофильного стрептококка. Ускоренный способ получения продукта.
| Виды заквасок для сыроделия ?Особенности заквасок имеющие значения для выбора в приготовлении сыра | Смешанные (мезо-термофильные) |
| На какой объём молока | 100-499 литров, 500-1999 литров |
| Страна производства | Италия |
Характеристики
Розничная цена
569 руб./шт
Оптовая цена
471 руб./шт
В корзину
Купить в 1 клик
Быстрый просмотр
Данная закваска подходит для производства кисломолочных продуктов, мягкого и твердого сыра, также может использоваться для приготовления продуктов из ферментированного молока,таких как мягкий лаблан и йогурт.
| Виды заквасок для сыроделия ?Особенности заквасок имеющие значения для выбора в приготовлении сыра | Термофильные |
| На какой объём молока | 100-499 литров, 500-1999 литров |
| Страна производства | Италия |
Характеристики
Розничная цена
2007 руб./шт
Оптовая цена
1599 руб./шт
В корзину
Купить в 1 клик
Быстрый просмотр
Данная закваска подходит для производства кисломолочных продуктов, мягкого и твердого сыра. также может использоваться для приготовления продуктов из ферментированного молока,таких как мягкий лаблан и йогурт.
| Виды заквасок для сыроделия ?Особенности заквасок имеющие значения для выбора в приготовлении сыра | Термофильные |
| На какой объём молока | 500-1999 литров |
| Страна производства | Италия |
Характеристики
Розничная цена
2007 руб./шт
Оптовая цена
1599 руб./шт
В корзину
Купить в 1 клик
Быстрый просмотр
В состав данной закваски Lyofast входят специально отобранные, быстро формирующиеся штаммы Streptococcus thermophilus .
| Виды заквасок для сыроделия ?Особенности заквасок имеющие значения для выбора в приготовлении сыра | Термофильные |
| На какой объём молока | 500-1999 литров |
| Страна производства | Италия |
Характеристики
Розничная цена
854 руб./шт
Оптовая цена
669 руб./шт
В корзину
Купить в 1 клик
Быстрый просмотр
В состав этой закваски входят специально отобранные штаммы Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii ssp.bulgaricus. Используется в производстве свежего сыра, мягкого сыра и твердых сыров.
| Виды заквасок для сыроделия ?Особенности заквасок имеющие значения для выбора в приготовлении сыра | Термофильные |
| На какой объём молока | 500-1999 литров, 2000-4999 литров, 5000 литров и более |
| Страна производства | Италия |
Характеристики
Розничная цена
5252 руб./шт
Оптовая цена
4502 руб./шт
В корзину
Купить в 1 клик
Быстрый просмотр
Состоит из смеси специально отобранных штаммов Lactobacillus rhamnosus и отобранных штаммов Lactobacillus plantarum. Используется в производстве свежих, мягких, полутвердых и твердых сыров. Защитная культура, предотвращает развитие посторонней микрофлоры, способствует увеличению сроков годности. Используется в производстве свежих, мягких, полутвердых и твердых сыров.
| Виды заквасок для сыроделия ?Особенности заквасок имеющие значения для выбора в приготовлении сыра | Защитные |
| На какой объём молока | 100-499 литров |
| Страна производства | Италия |
Характеристики
Розничная цена
854 руб./шт
Оптовая цена
669 руб./шт
В корзину
Купить в 1 клик
Быстрый просмотр
Подходит для приготовления мягкого термостатного йогурта и йогурта с нарушенным сгустком очень высокой вязкости. В состав этой закваски входят специально отобранные штаммы Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii, sabsp. bulgaricus.
| Виды заквасок для сыроделия ?Особенности заквасок имеющие значения для выбора в приготовлении сыра | Термофильные |
| На какой объём молока | 100-499 литров, 500-1999 литров |
| Страна производства | Италия |
Характеристики
Розничная цена
1751 руб./шт
Оптовая цена
1501 руб./шт
В корзину
Купить в 1 клик
Быстрый просмотр
Применяется при производстве кисломолочных продуктов, в том числе сметаны и густого йогурта. В состав входят специально отобранные Streptococcus thermophilus ускоренной ферментации.
| Виды заквасок для сыроделия ?Особенности заквасок имеющие значения для выбора в приготовлении сыра | Термофильные |
| На какой объём молока | 100-499 литров, 500-1999 литров |
| Страна производства | Италия |
Характеристики
Розничная цена
2037 руб./шт
Оптовая цена
1746 руб./шт
В корзину
Купить в 1 клик
Sacco System — это биотехнологический центр международного передового опыта, применяемый в пищевой, нутрицевтической и фармацевтической промышленности. Четыре автономные компании — Caglificio Clerici, Sacco, CSL, Kemikalia — составляют единую сеть, которая разделяет ресурсы и ноу-хау, но сохраняет характеристики и специфику производства отдельных компаний. Sacco System предоставляет своим клиентам здоровые, натуральные и функциональные продукты, предназначенные для улучшения культуры питания и жизни: индивидуальные проекты, в малых и больших масштабах, на основе молочных ферментов, пищевых микроорганизмов, пробиотиков и лабораторных материалов.
