Текущий раздел
Каталог » Фермерские закваски » Danisco » Плесень CHOOZIT GEO17 LYO 2 D на 800л - культура белой плесени

Плесень CHOOZIT GEO17 LYO 2 D на 800л - культура белой плесени Артикул: 1314

Плесень CHOOZIT GEO17 LYO 2 D на 800л - культура белой плесениУвеличить

Цена: 1.200,00 руб.


Скидка в мобильном приложении: 10%
На складе: более 10 шт.
Оптовая цена: 1072,00 руб.
Годен до: 03.2021
Производитель: Danisco (Франция)

шт.    



Плесень CHOOZIT GEO17 LYO 2 D на 800л - культура белой плесени Артикул: 1314

Чистая культура Geotrichum Candidum (традиционный штамм) выращенная в лабораторных условиях.

Придает мягкий вкус и аромат. Используется в козьих свежих выдержанных сырах с плесенью. Дает сморщенную корочку белой плесени.

В козьих сырах часто используется только Geotrichum Candidum. В сочетании с Penicillium Candidum дает плотную белую пушистую корку.

Geotrichum Candidum также используется совместно с Penicillium Candidum в коровьих сырах с белой пушистой плесенью.

Используется в изготовлении французских сыров с белой плесенью, в основном из козьего молока: Камамбер, Бри, Валансе, Сен Мор и др.

Особенности применения совместно с Penicillium Candidum: Geotrichum Candidum растет очень быстро, и, таким образом, предотвращает рост нежелательной плесени на первом этапе созревания, а затем подготавливает среду для роста Penicillium Candidum.

Спрособ применения:

Добавьте порошок вместе с заквасками в самом начале приготовления сыра и перемешайте.

Дозировка: 1 пакет на 800 литров молока

Состав : культуры плесени (Г.кандидум)

Хранить при температуре не выше -18⁰C

Производитель: Danisco (Франция)

 

Сравнительная характеристика штаммов плесени Geotrichum candidum 

Скорость роста (в порядке возрастания): CHOOZIT GEO 20, CHOOZIT GEO 25, CHOOZIT GEO 15, CHOOZIT GEO 13, CHOOZIT GEO 2, CHOOZIT GEO 17, CHOOZIT GCM 33

Аромат (в порядке возрастания): (CHOOZIT GEO 20, CHOOZIT GEO 15, CHOOZIT GEO 13, CHOOZIT GEO 17 - одинаково выражен), CHOOZIT GCM 33, CHOOZIT GEO 25, CHOOZIT GEO 2

Плесень CHOOZIT GEO17 LYO 2 D на 800л - культура белой плесени 

Тэги: candidum культура белой плесени geotrichum candidum geotrichum candidum белой плесени geotrichum candidum для сыра geotrichum candidum культура белой плесени geotrichum candidum культура плесени geotrichum candidum плесени geotrichum candidum плесень geotrichum белой плесени geotrichum культура белой плесени белая благородная плесень белая плесень candidum белая плесень geotrichum белая плесень geotrichum candidum белой плесени geotrichum candidum благородная плесень благородная плесень geotrichum candidum для сыра geotrichum candidum культура candidum культура geotrichum культура geotrichum candidum культура белой geotrichum candidum культура белой плесени candidum культура белой плесени geotrichum candidum культура плесени geotrichum candidum плесень geotrichum плесень geotrichum candidum плесень для камамбера

Товар был добавлен в наш каталог Вторник, 16 Февраля 2016

Быстрый заказ товара!



 
 *

С Вами свяжется наш менеджер, и согласует возможный и наиболее удобный способ доставки.
*-поле для обязательного заполнения



нажимая на кнопку «Заказать» вы соглашаетесь с правилами обработки данных

С данным товаром также покупают:


Отзывы:

Ваш отзыв может быть первым.

Разделы
Мы ВКонтакте
Новости

12.03.2020

Новости от 12.03.2020

В нашем магазине новое ...

02.03.2020

График работы пунктов выдачи на мартовские праздники

Москва: 07.03 - с 11:00 до 18:00 08.03 - с 11:00 до 18:00 09.03 - с 11:00 до 18:00 Санкт-Петербург: 07.03 - с 11:00 до 18:00 08.03 - Выходной ...