Текущий раздел
Каталог » Товары для сыроделия » Закваски бактериальные для сыроделия » Мезофильная закваска Flora Danica (на 500 л, Chr. Hansen)

Мезофильная закваска Flora Danica (на 500 л, Chr. Hansen) Артикул: 3951

Мезофильная закваска Flora Danica (на 500 л, Chr. Hansen)Увеличить

Цена: 725,00 руб.


Скидка в мобильном приложении: 10%
Оптовая цена: 604,00 руб.
Годен до: 07.2020

Временно нет на складе
Ожидается поступление

x

Укажите Ваш мобильный телефон или электронную почту. При появлении товара на складе вам будет выслано E-Mail уведомление или SMS.

Телефон:
email:



Мезофильная закваска Flora Danica (на 500 л, Chr. Hansen) Артикул: 3951

В состав этой закваски входят специально отобранные штаммы Lactococcus lactis subsp. cremoris, Lactococcus lactis subsp. lactis biovar. diacetylactis, Lactococcus lactis subsp. lactis, Leuconostoc. Подходит для приготовления сыров континентального  типа с глазками ( Гауда, Эдам, Голландский, Российский ), в  производстве мягких сыров ( Камамбер, Голубой сыр). А также при производстве сметаны, творога и других кисломолочных продуктов. Придает продуктам выраженную сливочность

Норма расхода 

Количество заквашиваемого молока  500 л  2 000 л  5 000 л  10 000 л
Количество  культуры  50 ед 200 ед 500 ед 1000 ед

Применение:

1. Подготовить молоко согласно рецептуре на конкретный продукт. Доза фермента, требуемая для внесения в конкретном случае, может отличаться в большую или меньшую стороны в зависимости от свойств молока и технологии приготовления продукта.

2. Достать закваску из холодильника непосредственно перед использованием. Не размораживать.

3. Перед тем как открыть пакет закваски, обработайте место будущего среза и ножницы для вскрытия пакета 70% спиртовым раствором.

4. Рассыпать по поверхности подготовленного молока согласно норм расхода на конкретный продукт.

5. Дать сухой закваске набухнуть на поверхности молока в течении нескольких минут.

6. Тщательно перемешать до равномерного распределения по всему объёму. При перемешивании необходимо исключить пенообразование молока.

Фасовка: 50 Ед.

Условия хранения: хранить  при температуре  -18 °С

Производитель : Chr. Hansen, Дания 

Мезофильная закваска Flora Danica (на 500 л, Chr. Hansen)  Мезофильная закваска Flora Danica (на 500 л, Chr. Hansen) 

Тэги: flora danica бактериальная заквасочная культура закваска для сметаны закваска для сыра закваска для творога закваска мезофильной культуры закваски flora danica заквасочная культура для полутвердого сыра мезофильная закваска мезофильная закваска flora danica мезофильная закваска для сыра мезофильная культура молочнокислые культуры мезофильные

Товар был добавлен в наш каталог Вторник, 30 Октября 2018

С данным товаром также покупают:


Отзывы:

Ваш отзыв может быть первым.

Разделы
Мы ВКонтакте
Новости

14.11.2018

Новости от 14.11.2018

Здравствуйте уважаемые покупатели. Команда интернет-магазина ZDOROVEEVO.RU рада приветствовать Вас! Сегодня мы хотим поделиться отличными ...

07.11.2018

Новости от 07.11.2018

Здравствуйте уважаемые покупатели! Команда интернет-магазина ZDOROVEEVO.RU рада приветствовать Вас! Сегодня мы хотим поделиться отличными ...

Рекомендации