Интернет-магазин представительского класса

8 800 302 72 65

Заказать звонок

Задать вопрос

order@zdoroveevo.ru

доставка по всей России

Контактная информация

доставка по всей России

order@zdoroveevo.ru

Нужен ли сепаратор для изготовления пармезана?

Нужен ли сепаратор для изготовления пармезана?

Дмитрий Бергушев Пользователь Сообщений: 119 Регистрация: 22.06.2022	#1 13.03.2023 14:14:21 Нужно ли покупать сепаратор молока, чтобы приготовить сыр пармезан в сыроварне емкостью 25 литров и добиться желаемой жирности 2%?

Михаил Фёдоров Администратор Сообщений: 317 Регистрация: 29.11.2021	#2 13.03.2023 14:15:33 Рекомендую купить, т. к. получить точно 2% путем отстаивания вряд ли получится. Проще получить смесь с нужным процентом путем смешивания цельного и обезжиренного молока. С другой стороны, ради 25 л не целесообразно экономически покупать сепаратор. Значит нужно расширять ассортимент продукции — на снятых сливках делать сметану или масло. Тогда и сепаратор оправдается, и смесь молочная на пармезан будет с нужным % жира.

Читают тему

0

0

0

Корзина