Текущий раздел
Каталог » Фермерские закваски » Danisco » CHOOZIT TA 61 LYO 50 DCU ( на 500-4000 л, Danisco)

CHOOZIT TA 61 LYO 50 DCU ( на 500-4000 л, Danisco) Артикул: 3158

CHOOZIT TA 61 LYO 50 DCU ( на 500-4000 л, Danisco)Увеличить

Цена: 1.232,00 руб.


Скидка в мобильном приложении: 10%
На складе: более 10 шт.
Оптовая цена: 1100,00 руб.
Годен до: 07.2022
Производитель: Danisco (Франция)

шт.    



CHOOZIT TA 61 LYO 50 DCU ( на 500-4000 л, Danisco) Артикул: 3158

Применяется для производства твёрдых и полутвёрдых сыров, ряженки, простокваши, сметаны и др молочных продуктов.

Бактериальный состав: Streptococcus thermophilus

Норма расхода:
Сыр Эмменталь: 1 пакет на 2000-4000 литров молока
Твёрдый сыр: 1 пакет на 2000-4000 литров молока
Сыр Азиаго: 1 пакет на 500-1000 литров молока
Кварк: 1 пакет на 800-1200 литров молока
Сметана: 1 пакет на 800-1200 литров молока

Применение:
1. Подготовить молоко согласно рецептуре на конкретный продукт. 
2. Достать закваску из холодильника и выдержать при комнатной температуре 30-40 минут.
3. Перед тем как открыть пакет закваски, обработайте место будущего среза и ножницы для вскрытия пакета 70% спиртовым раствором.
4. Рассыпать по поверхности подготовленного молока согласно нормам расхода на конкретный продукт.
5. Дать сухой закваске набухнуть на поверхности молока в течение нескольких минут.
6. Тщательно перемешать до равномерного распределения по всему объёму. При перемешивании необходимо исключить пенообразование молока.

Сертификат KOSHER O-U-D

Дозировка:
Сыр Эмменталь 1.25-2.5 DCU на 100 литров
Твёрдый сыр 1.25-2.5 DCU на 100 литров
Сыр Азиаго 5-10 DCU на 100 литров
Кварк 4-6 DCU на 100 литров
Сметана 4-6 DCU на 100 литров

Каждая партия стандартизирована по активности и имеет постоянные показатели скорости сквашивания. В результате проверки на стандартной среде (10% пастеризованный (110⁰C 20 минут) раствор сухого обезжиренного молока) нормализованна до уровня pH 6.6,при норме внесения 6.25 DCU на 100 литров

Хранить при температуре не выше -18⁰C

Состав: термофильные (Стр.термофилус)

Производитель: Danisco (Франция)

CHOOZIT TA 61 LYO 50 DCU ( на 500-4000 л, Danisco)  CHOOZIT TA 61 LYO 50 DCU ( на 500-4000 л, Danisco)  CHOOZIT TA 61 LYO 50 DCU ( на 500-4000 л, Danisco)  CHOOZIT TA 61 LYO 50 DCU ( на 500-4000 л, Danisco)  CHOOZIT TA 61 LYO 50 DCU ( на 500-4000 л, Danisco) 

Тэги: choozit choozit ta 61 choozit ta 61 lyo 50 dcu danisco choozit ароматообразующая закваска для сыра ароматообразующая термофильная культура закваска термофильной культуры закваски choozit молочнокислые культуры мезофильные термофильная закваска термофильная закваска для сыра термофильная культура термофильные бактерии для сыров чузит

Товар был добавлен в наш каталог Среда, 11 Октября 2017

Быстрый заказ товара!



 
 *

С Вами свяжется наш менеджер, и согласует возможный и наиболее удобный способ доставки.
*-поле для обязательного заполнения



нажимая на кнопку «Заказать» вы соглашаетесь с правилами обработки данных

С данным товаром также покупают:


Отзывы:

Ваш отзыв может быть первым.

Разделы
Мы ВКонтакте
Новости

13.10.2021

Новости от 13.10.2021

В нашем магазине новое ...

15.09.2021

Новости от 15.09.2021

В нашем магазине новое ...