Текущий раздел

CHOOZIT RM 32 LYO 50 DCU (на 650-1300 л, Danisсo) Артикул: 977

CHOOZIT RM 32 LYO 50 DCU (на 650-1300 л, Danisсo)Увеличить

Цена: 980,00 руб.


Скидка в мобильном приложении: 10%
На складе: более 50 шт.
Оптовая цена: 791,00 руб.
Годен до: 07.2020
Производитель: Danisco (Франция)

шт.    



CHOOZIT RM 32 LYO 50 DCU (на 650-1300 л, Danisсo) Артикул: 977

В состав этой закваски входят специально отобранные штаммы Lactococcus lactis подвид lactis, Lactococcus Lactis подвид cremoris, Lactococcus lactis подвид lactis биоотряд diacetylactis, Streptococcus salivarius подвид thermohilus. Подходит для приготовления полутвёрдых сыров, сыра Чеддара, Эдама, Гауда.

Норма расхода:
Полутвёрдый сыр: 1 пакет на 650 литров молока
Сыр Чеддар: 1 пакет на 650 литров молока
Эдам, Гауда: 1 пакет на 800 литров молока

Применение:
1. Подготовить молоко согласно рецептуре на конкретный продукт. 
2. Достать закваску из холодильника и выдержать при комнатной температуре 30-40 минут.
3. Перед тем как открыть пакет закваски, обработайте место будущего среза и ножницы для вскрытия пакета 70% спиртовым раствором.
4. Рассыпать по поверхности подготовленного молока по норме расхода на конкретный продукт.
5. Дать сухой закваске набухнуть на поверхности молока в течении нескольких минут.
6. Тщательно перемешать до равномерного распределения по всему объёму. При перемешивании необходимо исключить пенообразование молока.

Сертификат KOSHER O-D-O

Фасовка: 50 DCU

Дозировка:
Полутвёрдый сыр - 6.25-7.5 DCU на 100 литров молока
Сыр Чеддар - 5-7.5 DCU на 100 литров молока
Эдам, Гауда - 3.75-6.25 DCU на 100 литров молока


Производитель: Danisco (Франция)

Ротация: CHOOZIT RМ 32, CHOOZIT RМ 34

Состав: мезофильные (Л.лактис, Л.кремос, Л.диацетилактис), термофильные (Стр.термофилус)

CHOOZIT RM 32 LYO 50 DCU (на 650-1300 л, Danisсo)  CHOOZIT RM 32 LYO 50 DCU (на 650-1300 л, Danisсo)  CHOOZIT RM 32 LYO 50 DCU (на 650-1300 л, Danisсo) 

Тэги: choozit danisco choozit бактериальная заквасочная культура закваска мезотермофильной культуры закваски choozit мезотермофильная мезофильная закваска мезофильная закваска для сыра мезофильная культура молочнокислые культуры мезотермофильные термофильная чузит

Товар был добавлен в наш каталог Вторник, 16 Июня 2015

Быстрый заказ товара!



 
 *

С Вами свяжется наш менеджер, и согласует возможный и наиболее удобный способ доставки.
*-поле для обязательного заполнения



нажимая на кнопку «Заказать» вы соглашаетесь с правилами обработки данных

С данным товаром также покупают:


Отзывы:

Ваш отзыв может быть первым.

Разделы
Мы ВКонтакте
Новости

13.11.2019

Новости от 13.11.2019

В нашем магазине новое ...

12.11.2019

График работы пункта выдачи в Н. Новгороде 13.10.19

Здравствуйте уважаемые покупатели! Хотим проинформировать Вас о работе пункта выдачи в Нижнем Новгороде. 13 ноября пункт выдачи работать не ...