Текущий раздел
Каталог » Фермерские закваски » Danisco » CHOOZIT MM 101 25 DCU мезофильные культуры (на 500 л, Danisco)

CHOOZIT MM 101 25 DCU мезофильные культуры (на 500 л, Danisco) Артикул: 815

CHOOZIT MM 101  25 DCU мезофильные культуры (на 500 л, Danisco)Увеличить

Цена: 634,00 руб.


Скидка в мобильном приложении: 10%
На складе: более 100 шт.
Оптовая цена: 566,00 руб.
Годен до: 05.2022
Производитель: Danisco (Франция)

шт.    



CHOOZIT MM 101 25 DCU мезофильные культуры (на 500 л, Danisco) Артикул: 815

В состав этой закваски входят специально отобранные штаммы Lactococcus lactis подвид lactis, Lactococcus Lactis подвид cremoris, Lactococcus lactis подвид lactis биоотряд diacetylactis. Кислото - и ароматообразующие мезофильные культуры.Подходит для приготовления мягкого сыра, масла, незрелого сыра, полутвёрдого сыра, сыра с плесенью, сыра с чеддерезацией, сметаны, кварка.

Норма расхода:
Мягкий сыр: 1 пакет на 400 литров молока
Масло: 1 пакет на 400 литров сливок
Незрелый сыр: 1 пакет на 500 литров молока
Полутвёрдый сыр: 1 пакет на 400 литров молока
Сыр с плесенью: 1 пакет на 400 литров молока
Сыры с чеддерезацией: 1 пакет на 400 литров молока
Сметана: 1 пакет на 500 литров сливок
Кварк: 1 пакет на 500 литров молока

Применение:
1. Подготовить молоко согласно рецептуре на конкретный продукт.
2. Достать закваску из холодильника и выдержать при комнатной температуре 30-40 минут.
3. Перед тем как открыть пакет закваски, обработайте место будущего среза и ножницы для вскрытия пакета 70% спиртовым раствором.
4. Рассыпать по поверхности подготовленного молока по норме расхода на конкретный продукт.
5. Дать сухой закваске набухнуть на поверхности молока в течении нескольких минут.
6. Тщательно перемешать до равномерного распределения по всему объёму. При перемешивании необходимо исключить пенообразование молока.

Сертификат: KOSHER O-D-O

Фасовка: 25 DCU

Дозировка:
Мягкий сыр: 6,25 DCU на 100 литров молока
Масло: 6,25 DCU на 100 литров молока
Незрелый сыр: 3,75 - 6,25 DCU на 100 литров молока
Полутвёрдый сыр: 6,25 DCU на 100 литров молока
Сыры с плесенью: 6,25 DCU на 100 литров молока
Сыры с чеддерезацией: 6,25 DCU на 100 литров молока
Сметана: 4-6 DCU на 100 литров молока
Кварк: 4-6 DCU на 100 литров молока

Производитель: Danisco (Франция)

Состав: мезофильные (Л.лактис,Л.креморис, Л.диацетилактис)

CHOOZIT MM 101  25 DCU мезофильные культуры (на 500 л, Danisco)  CHOOZIT MM 101  25 DCU мезофильные культуры (на 500 л, Danisco)  CHOOZIT MM 101  25 DCU мезофильные культуры (на 500 л, Danisco)  CHOOZIT MM 101  25 DCU мезофильные культуры (на 500 л, Danisco)  CHOOZIT MM 101  25 DCU мезофильные культуры (на 500 л, Danisco)  CHOOZIT MM 101  25 DCU мезофильные культуры (на 500 л, Danisco) 

Тэги: choozit danisco choozit даниско закваска мезофильной культуры закваски choozit заквасочная культура для полутвердого сыра мезофильная закваска мезофильная закваска для сыра мезофильная культура молочнокислые культуры мезофильные чузит

Товар был добавлен в наш каталог Вторник, 07 Апреля 2015

Быстрый заказ товара!



 
 *

С Вами свяжется наш менеджер, и согласует возможный и наиболее удобный способ доставки.
*-поле для обязательного заполнения



нажимая на кнопку «Заказать» вы соглашаетесь с правилами обработки данных

С данным товаром также покупают:


Отзывы:

Ваш отзыв может быть первым.

Разделы
Мы ВКонтакте
Новости

28.04.2021

Новости от 28.04.2021

В нашем магазине новое ...

26.04.2021

График работы пунктов выдачи на майкие праздники 2021

Москва: 1-11 мая - с 11:00 до 20:00 Санкт-Петербург: 1-3 мая - Выходной 4-7 мая- с 9:00 до 18:00 8-10 мая - Выходной 11 мая - с 9:00 до ...