Текущий раздел
Каталог » Товары для сыроделия » Закваски бактериальные для сыроделия » CHOOZIT MA 4001 25 DCU - смешанная мезо-термофильная закваска ( на 500 л, Danisco)

CHOOZIT MA 4001 25 DCU - смешанная мезо-термофильная закваска ( на 500 л, Danisco) Артикул: 830

CHOOZIT MA 4001  25 DCU - смешанная мезо-термофильная закваска ( на 500 л, Danisco)Увеличить

Цена: 593,00 руб.


Скидка в мобильном приложении: 10%
На складе: более 100 шт.
Оптовая цена: 478,00 руб.
Годен до: 06.2020
Производитель: Danisco (Франция)

шт.    



CHOOZIT MA 4001 25 DCU - смешанная мезо-термофильная закваска ( на 500 л, Danisco) Артикул: 830

В состав этой закваски входят специально отобранные штаммы Lactococcus lactis подвид lactis, Lactococcus Lactis подвид cremoris, Lactococcus lactis подвид lactis биоотряд diacetylactis, Streptococcus salivarius подвид thermohilus. Подходит для производства мягкого сыра, полутвёрдого сыра, кварка, сметаны.

Норма расхода:
Мягкий сыр: 1 пакет на 500 литров молока
Полутвёрдый сыр: 1 пакет на 500 литров молока
Кварк: 1 пакет на 500 литров молока
Сметана: 1 пакет на 500 литров сливок

Применение:
1. Подготовить молоко согласно рецептуре на конкретный продукт. Доза фермента, требуемая для внесения в конкретном случае, может отличаться в большую или меньшую стороны в зависимости от свойств молока и технологии приготовления продукта.
2. Достать закваску из холодильника и выдержать при комнатной температуре 30-40 минут.
3. Перед тем как открыть пакет закваски, обработайте место будущего среза и ножницы для вскрытия пакета 70% спиртовым раствором.
4. Рассыпать по поверхности подготовленного молока согласно норм расхода на конкретный продукт.
5. Дать сухой закваске набухнуть на поверхности молока в течении нескольких минут.
6. Тщательно перемешать до равномерного распределения по всему объёму. При перемешивании необходимо исключить пенообразование молока.

Сертификат KOSHER O-D-O


Дозировка:
Мягкий сыр- 5-10 DCU на 100 литров молока
Полутвёрдый сыр- 5-10 DCU на 100 литров молока
Кварк- 2.5-5 DCU на 100 литров молока
Сметана- 2.5-5 DCU на 100 литров сливок

Хранить при температуре не выше -18⁰C

Производитель: Danisco (Франция)

Ротация: CHOOZIT MA 4001, CHOOZIT MA 4002

Cостав: мезофильные (Л.лактис, Л.кремос, Л.диацетилактис), термофильные (Стр.термофилус)

CHOOZIT MA 4001  25 DCU - смешанная мезо-термофильная закваска ( на 500 л, Danisco)  CHOOZIT MA 4001  25 DCU - смешанная мезо-термофильная закваска ( на 500 л, Danisco)  CHOOZIT MA 4001  25 DCU - смешанная мезо-термофильная закваска ( на 500 л, Danisco)  CHOOZIT MA 4001  25 DCU - смешанная мезо-термофильная закваска ( на 500 л, Danisco) 

Тэги: choozit danisco choozit бактериальная заквасочная культура закваска мезотермофильной культуры закваски choozit заквасочная культура для полутвердого сыра мезотермофильная мезофильная закваска мезофильная закваска для сыра мезофильная культура молочнокислые культуры мезотермофильные термофильная чузит

Товар был добавлен в наш каталог Вторник, 07 Апреля 2015

Быстрый заказ товара!



 
 *

С Вами свяжется наш менеджер, и согласует возможный и наиболее удобный способ доставки.
*-поле для обязательного заполнения



нажимая на кнопку «Заказать» вы соглашаетесь с правилами обработки данных

С данным товаром также покупают:


Отзывы:

Ваш отзыв может быть первым.

Разделы
Мы ВКонтакте
Новости

14.05.2019

График работы пункта выдачи в СПб 18 мая

Здравствуйте уважаемые покупатели! Хотим проинформировать Вас о работе пункта выдачи в Санкт-Петербурге. 18 мая (суббота) пункт выдачи работать ...

06.05.2019

Новости от 06.05.2019

В нашем магазине новое поступление товаров! Форма для оладий "Мечта хозяйки" Артикул: 4224 Цена: 399 руб. Терка для чеснока ...