Салат-райта из огурцов с йогуртом
Традиционный рецепт приготовления индийского салата Райта из овощей.
Согласно «Аюрведе», огурцы оказывают на тело охлаждающее и освежающее воздействие, поэтому в жаркий летний полдень нет ничего лучше, чем прохладная и ароматная раита из огурцов. Для разнообразия в салат можно добавлять нарезанную ломтиками редиску, зеленый горошек, зелень кориандра или петрушки.
Ингредиенты:
Йогурт — 2 стакана
Зелёный лук — 2 шт.
Зелёные чили — 1-2 шт.
Корень имбиря — 1 шт. (размером с большой палец)
Чеснок — 1 зубчик
Огурец — 1 шт.
Сок 1 лимона — 1 шт.
Соль — по вкусу
Семена тмина — по вкусу
Перец — по вкусу
Как приготовить ""Райта" салат":
Почистите и порежьте пополам огурцы.
Удалите семена ложкой.
Налейте йогурт в миску и на грубой тёрке натрите огурец.
Сделайте пюре из имбиря и чеснока, добавьте к йогурту. Порубите чили и зелёный лук.
Отложите немного для декорации и добавьте остальное в миску, перемешайте.
Добавьте измельчённые семена тмина, соль и перец. Поместите в холодильник на 1 час.
Приятного аппетита!
Согласно «Аюрведе», огурцы оказывают на тело охлаждающее и освежающее воздействие, поэтому в жаркий летний полдень нет ничего лучше, чем прохладная и ароматная раита из огурцов. Для разнообразия в салат можно добавлять нарезанную ломтиками редиску, зеленый горошек, зелень кориандра или петрушки.
Ингредиенты:
Йогурт — 2 стакана
Зелёный лук — 2 шт.
Зелёные чили — 1-2 шт.
Корень имбиря — 1 шт. (размером с большой палец)
Чеснок — 1 зубчик
Огурец — 1 шт.
Сок 1 лимона — 1 шт.
Соль — по вкусу
Семена тмина — по вкусу
Перец — по вкусу
Как приготовить ""Райта" салат":
Почистите и порежьте пополам огурцы.
Удалите семена ложкой.
Налейте йогурт в миску и на грубой тёрке натрите огурец.
Сделайте пюре из имбиря и чеснока, добавьте к йогурту. Порубите чили и зелёный лук.
Отложите немного для декорации и добавьте остальное в миску, перемешайте.
Добавьте измельчённые семена тмина, соль и перец. Поместите в холодильник на 1 час.
Приятного аппетита!
