Химозин и пепсин говяжий находящихся в естественной пропорции.
Варианты ферментов | Сухие, Сычужные (животные) |
На сколько литров молока | 20000 |
Страна производства | Россия |
Характеристики
3915 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Молокосвёртывающий фермент производства ЗЭФ (Зеленоград) для коровьего молока. Используется для свёртывания молока в сыроделии и приготовлении творога. Активность 100000 ед ВНИИМС (800 IMCU): не менее 80% пепсина говяжьего, химозина до 15%.
Варианты ферментов | Сухие, Сычужные (животные) |
На сколько литров молока | 800 |
Страна производства | Россия |
Характеристики
220 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Молокосвёртывающий фермент производства ЗЭФ (Зеленоград) для коровьего молока. Используется для свёртывания молока в сыроделии и приготовлении творога. Активность 100000 ед ВНИИМС (800 IMCU): не менее 80% пепсина говяжьего, химозина до 15%.
Варианты ферментов | Сухие, Сычужные (животные) |
На сколько литров молока | 40 |
На какой объём молока | 10-49 литров |
Страна производства | Россия |
Характеристики
25 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Жидкий сычужный фермент, производство Нидерланды. Вырабатывается из желудков отборных телят, находившихся исключительно на диете из молока и молочных продуктов. Используется для свёртывания молока в сыроделии и приготовлении творога. Производство Нидерланды.
Варианты ферментов | Жидкие, Сычужные (животные) |
На сколько литров молока | 150, 200 |
На какой объём молока | 100-499 литров |
Страна производства | Нидерланды |
Характеристики
165 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Пепсин пищевой, микробиальный ренин, фермент для изготовления сыра в домашних условиях и на производстве. Применяется для приготовления большинства сортов сыра, таких как брынза, сулугуни, чечил (косичка), обычный домашний, адыгейский, моцарелла, бри, камамбер и т.д. из коровьего и козьего молока.
Варианты ферментов | Сухие, Растительные или микробиальные, Подходят для козьего и овечьего молока |
На сколько литров молока | 10000 |
Страна производства | Япония |
Характеристики
1499 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Используется для обучения сыроделию в домашних условиях. Производитель Россия.
Варианты ферментов | Сухие, Сычужные (животные) |
На сколько литров молока | 10 |
Страна производства | Россия |
Характеристики
18 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Сырная закваска Meito Японского производства - 10 пакетиков, для изготовления сыра в домашних условиях и на производстве. Пепсин пищевой, микробиальный ренин, фермент для изготовления сыра. Применяется для приготовления любых сортов сыра из коровьего и козьего молока. Дополнительно вложена инструкция по приготовлению домашнего сыра и пакет пищевого кальция хлорида 2 г.
Варианты ферментов | Сухие, Растительные или микробиальные, Подходят для козьего и овечьего молока |
На сколько литров молока | 1000 |
На какой объём молока | 500-1999 литров |
Страна производства | Россия |
Характеристики
300 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Сырная закваска Meito Японского производства, для изготовления сыра в домашних условиях и на производстве. Пепсин пищевой, микробиальный ренин, фермент для изготовления сыра. Применяется для приготовления любых сортов сыра из коровьего и козьего молока.
Варианты ферментов | Сухие, Растительные или микробиальные, Подходят для козьего и овечьего молока |
На сколько литров молока | 100 |
На какой объём молока | 100-499 литров |
Страна производства | Япония |
Характеристики
30 руб.
/шт Розничная цена
от 1 до 49 шт
30 руб./шт
от 50 до 99 шт
25 руб./шт
от 100 шт
23 руб./шт
Старая цена
от 50 до 99 шт
30 руб./шт
от 100 шт
30 руб./шт
В корзину
Купить в 1 клик
Сырная закваска Meito Японского производства, для изготовления сыра в домашних условиях и на производстве. Пепсин пищевой, микробиальный ренин, фермент для изготовления сыра. Применяется для приготовления любых сортов сыра из коровьего и козьего молока.
Страна производства | Япония |
Характеристики
90 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Пепсин пищевой, микробиальный ренин, фермент для изготовления сыра в домашних условиях и на производстве. Применяется для приготовления большинства сортов сыра, таких как брынза, сулугуни, чечил (косичка), обычный домашний, адыгейский, моцарелла, бри, камамбер и т.д. из коровьего и козьего молока.
Варианты ферментов | Сухие, Растительные или микробиальные, Подходят для козьего и овечьего молока |
На сколько литров молока | 2500 |
На какой объём молока | 2000-4999 литров |
Страна производства | Япония |
Характеристики
450 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Препарат «Нормаль» рекомендуется к применению в производстве сыров любых марок без ограничений.
Положительные свойства данной марки позволяет широко использовать её, как в производстве больших твердых сыров с высокой температурой второго нагревания, так и в сырах с низкой температурой второго нагревания. Данная марка позволяет также успешно вырабатывать сыры с повышенным уровнем молочнокислого процесса (например, «Российский») и сыры, созревающие при участии микрофлоры сырной слизи (например, «Латвийский» и «Пикантный»).
Сычужный фермент марки «Нормаль» изготавливают из телячьих сычугов с добавлением говяжьего пепсина с целью получения соотношения ферментов химозин: пепсин – 1:1, то есть молокосвертывающие активности химозина и пепсина одинаковы. Такое соотношение ферментов позволяет использовать в сыроделии молоко с широким диапазоном качественных показателей.
Варианты ферментов | Сухие, Сычужные (животные) |
На сколько литров молока | 20000 |
Страна производства | Россия |
Характеристики
3878 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Молокосвёртывающий фермент производства Италия для коровьего молока. Используется для свёртывания молока в сыроделии и приготовлении творога. Активность 100000 ед ВНИИМС (800 IMCU): 50% пепсина говяжьего, химозина 50%.
Варианты ферментов | Сухие, Сычужные (животные) |
На сколько литров молока | 800 |
Страна производства | Италия |
Характеристики
450 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Молокосвёртывающий фермент производства Италия для коровьего молока. Используется для свёртывания молока в сыроделии и приготовлении творога. Активность 100000 ед ВНИИМС (800 IMCU): 50% пепсина говяжьего, химозина 50%.
Варианты ферментов | Сухие, Сычужные (животные) |
На сколько литров молока | 40 |
Страна производства | Италия |
Характеристики
46 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Молокосвёртывающий фермент производства ЗЭФ (Зеленоград) для коровьего молока. Используется для свёртывания молока в сыроделии и приготовлении творога. Активность 100000 ед ВНИИМС (800 IMCU): 50% пепсина говяжьего, химозина до 50%.
Варианты ферментов | Сухие, Сычужные (животные) |
На сколько литров молока | 800 |
Страна производства | Россия |
Характеристики
223 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Молокосвёртывающий фермент производства ЗЭФ (Зеленоград) для коровьего молока. Используется для свёртывания молока в сыроделии и приготовлении творога. Активность 100000 ед ВНИИМС (800 IMCU): 50% пепсина говяжьего, химозина до 50%.
Варианты ферментов | Сухие, Сычужные (животные) |
На сколько литров молока | 40 |
На какой объём молока | 10-49 литров |
Страна производства | Россия |
Характеристики
25 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Молокосвёртывающий фермент производства ЗЭФ (Зеленоград) для коровьего молока. Используется для свёртывания молока в сыроделии и приготовлении творога. Активность 100000 ед ВНИИМС (800 IMCU): 0% химозина телячьего, 50% пепсина говяжьего, пепсина куриного 50%.
Варианты ферментов | Сухие, Сычужные (животные) |
На сколько литров молока | 40 |
Страна производства | Россия |
Характеристики
25 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Молокосвёртывающий фермент производства ЗЭФ (Зеленоград) для коровьего молока. Используется для свёртывания молока в сыроделии и приготовлении творога. Активность 100000 ед ВНИИМС (800 IMCU): 10% химозина телячьего, 40% пепсина говяжьего, пепсина куриного 50%.
Варианты ферментов | Сухие, Сычужные (животные) |
На сколько литров молока | 800 |
Страна производства | Россия |
Характеристики
160 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Препарат «Экстра» рекомендуется к применению в производстве сыров любых марок без ограничений.
Варианты ферментов | Сухие, Сычужные (животные) |
На сколько литров молока | 20000 |
Страна производства | Россия |
Характеристики
5499 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Молокосвёртывающий фермент производства ЗЭФ (Зеленоград) для коровьего молока. Используется для свёртывания молока в сыроделии и приготовлении творога. Активность 100000 ед ВНИИМС (800 IMCU): 70% химозина телячьего и 30% пепсина говяжьего.
Варианты ферментов | Сухие, Сычужные (животные) |
На сколько литров молока | 800 |
Страна производства | Россия |
Характеристики
220 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Молокосвёртывающий фермент производства ЗЭФ (Зеленоград) для коровьего молока. Используется для свёртывания молока в сыроделии и приготовлении творога. Активность 100000 ед ВНИИМС (800 IMCU): 70% химозина телячьего и 30% пепсина говяжьего.
Варианты ферментов | Сухие, Сычужные (животные) |
На сколько литров молока | 40 |
Страна производства | Россия |
Характеристики
25 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик