Текущий раздел
Каталог » Товары для сыроделия » Молокосвёртывающие ферменты » Жидкий молокосвертывающий фермент MILK-O-REN, флакон 18 мл

Жидкий молокосвертывающий фермент MILK-O-REN, флакон 18 мл Артикул: 4762

Жидкий молокосвертывающий фермент MILK-O-REN, флакон 18 млУвеличить

Цена: 135,00 руб.


Скидка в мобильном приложении: 10%
На складе: более 100 шт.
Оптовая цена: 110,00 руб.

шт.    



Жидкий молокосвертывающий фермент MILK-O-REN, флакон 18 мл Артикул: 4762

Натуральный микробный сычужный препарат, полученный из плесени Rhyzomucor miehei с очень лабильным температурным профилем, что делает его пригодным практически для всех видов сыров, включая выдержанные. Также может быть использован для приготовления сывороточных продуктов, которые не требуют высокой термообработки.

Активность: 750 IMCU/ml

Состав: пепсин Rhyzomucor miehei, вода, хлорид натрия, бензоат натрия 

Не содержит ГМО.

Применяется для приготовления сыра и творога в домашних условиях

Перед применением рекомендуем вам проверить молоко на сыропригодность и рассчитать необходимое количество фермента на небольшом количестве молока (100мл) http://www.recepty-syrov.ru/2018/06/06/raschet-fermenta-calcul/

Норма расхода: 6...12 капель на 1 л молока (3...6 г на 100 л молока)

Один флакон рассчитан на свёртывание 300-600 л молока

Факторы, влияющие на свертывание и созревание сыра:

  • Температура молока при свертывании
  • рН молока перед внесением фермента
  • Доза фермента
  • Температура второго нагревания
  • Влажность сыра при созревании
  • Содержание соли

Приготовление раствора:
1. Нужное количество фермента развести  в кипяченой питьевой нехлорированной воде
2. Внести раствор в ванну с молоком
3. Интенсивно перемешать молоко в течение 2 - 3 минут

Далее следуйте согласно тех.процессу.

Хранить при температуре +4…+8ºС в сухом, защищенном от света месте. Срок хранения 24 месяца

Транспортировка допускается при комнатной температуре.

Масса нетто : 20 гр

Произведено: Германия

Упаковано: ООО Современные технологии по заказу ИП Лапшин М.Ю.

Жидкий молокосвертывающий фермент MILK-O-REN, флакон 18 мл  Жидкий молокосвертывающий фермент MILK-O-REN, флакон 18 мл  Жидкий молокосвертывающий фермент MILK-O-REN, флакон 18 мл 

Тэги: milk-o-ren жидкая закваска для сыра жидкий молокосвертывающий фермент закваска milk-o-ren молокосвертывающий препарат растительного происхождения молокосвертывающий ферментный препарат растительная закваска для сыра растительный фермент для сыра фермент milk-o-ren фермент для сыра фермент для творога

Товар был добавлен в наш каталог Четверг, 23 Июля 2020

Быстрый заказ товара!



 
 *

С Вами свяжется наш менеджер, и согласует возможный и наиболее удобный способ доставки.
*-поле для обязательного заполнения



нажимая на кнопку «Заказать» вы соглашаетесь с правилами обработки данных

С данным товаром также покупают:


Отзывы:

Ваш отзыв может быть первым.

Разделы
Мы ВКонтакте
Новости

05.08.2020

Новости от 05.08.2020

В нашем магазине новое ...

22.07.2020

Новости от 22.07.2020

В нашем магазине новое ...