Быстрый просмотр
Придает ярко выраженный сырный, пряный вкус. Для сыров с подплавлением сырной массы, полутвердых сыров.
| На сколько литров молока | 50 |
| Виды заквасок для сыроделия | Термофильные, Ароматообразующие |
| На какой объём молока | 50-99 литров |
| Страна производства | Италия |
Характеристики
702 руб.
/шт 
Быстрый просмотр
ассоциация термофильных бактериальных культур
| Виды заквасок для сыроделия | Термофильные |
| На какой объём молока | 50-99 литров |
| Страна производства | Италия |
Характеристики
520 руб.
/шт 
Быстрый просмотр
Красная плесень для сыров с "мытой коркой". Применяется при изготовлении Либургер, Брик, Реблошон, Фонтино и др.
| На какой объём молока | 50-99 литров |
| Виды культур плесеней для сыроделия | Для сыров с мытой коркой |
| Страна производства | Италия |
Характеристики
520 руб.
/шт 
Быстрый просмотр
Для сыров Бри, Валансе, Сен Мор.
В сочетании с Penicillium Candidum - для Cambozola, Montbriac или Синий Бри.
| На какой объём молока | 50-99 литров |
| Виды культур плесеней для сыроделия | Penicillium Roqueforti |
| Страна производства | Италия |
Характеристики
520 руб.
/шт 
Быстрый просмотр
Для сыров Камамбер, Бри, Валансе, Сен Мор
В сочетании с Penicillium Roqueforti - для Cambozola, Montbriac или Синий Бри.
| На какой объём молока | 50-99 литров |
| Виды культур плесеней для сыроделия | Penicillium Candidum |
| Страна производства | Италия |
Характеристики
520 руб.
/шт 
Быстрый просмотр
Чистая культура Geotrichum Candidum (традиционный штамм) выращенная в лабораторных условиях.
| На какой объём молока | 50-99 литров |
| Виды культур плесеней для сыроделия | Geotrichum Candidum |
| Страна производства | Италия |
Характеристики
520 руб.
/шт 