Быстрый просмотр
Пропионовокислые бактерии для приготовления сыров с большими глазками (Эмменталь, Маасдам). Вносится вместе с основными заквасками.
| Виды заквасок для сыроделия | Газообразующие |
| На какой объём молока | 10-49 литров, 50-99 литров |
| Страна производства | Италия |
Характеристики
520 руб.
/шт 
Быстрый просмотр
Лиофилизированная культура для приготовления сливочного масла
| На какой объём молока | 50-99 литров |
| Страна производства | Италия |
Характеристики
520 руб.
/шт
Подписаться
Быстрый просмотр
Традиционная ассоциация бактерий, выращенная в лабораторных условиях для приготовления сыра BRANZI (Бранзи)
| Виды заквасок для сыроделия | Термофильные |
| На какой объём молока | 50-99 литров |
| Страна производства | Италия |
Характеристики
624 руб.
/шт 
Быстрый просмотр
Традиционная ассоциация бактерий, выращенная в лабораторных условиях для приготовления сыра ASIAGO (Азиаго, Asiago Presato, Asiago d'Allevo)
| Виды заквасок для сыроделия | Термофильные |
| На какой объём молока | 50-99 литров |
| Страна производства | Италия |
Характеристики
702 руб.
/шт 
Быстрый просмотр
Придает ярко выраженный сырный, пряный вкус. Для сыров с подплавлением сырной массы, полутвердых сыров.
| На сколько литров молока | 50 |
| Виды заквасок для сыроделия | Термофильные, Ароматообразующие |
| На какой объём молока | 50-99 литров |
| Страна производства | Италия |
Характеристики
702 руб.
/шт 
Быстрый просмотр
Лиофилизированная культура болгарской палочки (LACTOBACILLUS BULGARICUS) для приготовления кисломолочных напитков, йогуртов, сыров (например: Качотта, Пармезан)
| Виды заквасок для сыроделия | Термофильные |
| На какой объём молока | 50-99 литров |
| Страна производства | Италия |
Характеристики
510 руб.
/шт 
Быстрый просмотр
Селекционная ассоциация традиционных культур для сыра PECORINO STAGIONATO (Закаленый Пекорино)
| На какой объём молока | 50-99 литров |
| Страна производства | Италия |
Характеристики
624 руб.
/шт 
Быстрый просмотр
Селекционная ассоциация традиционных мезофильных культур для сыра CAPRINO STAGIONATO (Закалённый Каприно), выращенная в лабораторных условиях. Назначение: для приготовления сыра CAPRINO STAGIONATO (Закалённый Каприно). Применение: согласно рецептуре сыра CAPRINO STAGIONATO (Закалённый Каприно).
| Виды заквасок для сыроделия | Мезофильные |
| На какой объём молока | 50-99 литров |
| Страна производства | Италия |
Характеристики
520 руб.
/шт 
Быстрый просмотр
Закваска для сыра Бри. Мезофильная культура для сыра Бри. Препарат применяют как для непосредственного внесения в молоко, так и для приготовления производственных заквасок.
| Виды заквасок для сыроделия | Мезофильные |
| На какой объём молока | 50-99 литров |
| Страна производства | Италия |
Характеристики
520 руб.
/шт 
Быстрый просмотр
Селекционная ассоциация традиционных культур для сыра GRUVIERA (Гравьера), выращенная в лабораторных условиях. Назначение: для приготовления сыра GRUVIERA (Гравьера). Применение: согласно рецептуре сыра GRUVIERA (Гравьера).
| Виды заквасок для сыроделия | Термофильные |
| На какой объём молока | 50-99 литров |
| Страна производства | Италия |
Характеристики
702 руб.
/шт
Подписаться
Быстрый просмотр
В состав этой культуры входят специально отобранные штаммы Streptococcus Thermophilus, Laktobacillus Bulgaricus. Эта закваска специально разработана известной итальянской фирмой Технолатте для приготовления сыра Горгонзола.
| Виды заквасок для сыроделия | Термофильные |
| На какой объём молока | 50-99 литров |
| Страна производства | Италия |
Характеристики
510 руб.
/шт 
Быстрый просмотр
Закваска для сыра Пармезан и Грана. Препарат применяют как для непосредственного внесения в молоко, так и для приготовления производственных заквасок.
| Виды заквасок для сыроделия | Термофильные, Ароматообразующие |
| На какой объём молока | 50-99 литров |
| Страна производства | Италия |
Характеристики
520 руб.
/шт 
Быстрый просмотр
Лиофилизированная культура для приготовления йогуртов, кисломолочных напитков. Состав: Streptococcus thermophiulus (термофильный стрептококк), Lactobacillus Bulgaricus (Болгарская палочка)
| На какой объём молока | 50-99 литров |
| Страна производства | Италия |
Характеристики
520 руб.
/шт 
Быстрый просмотр
Селекционная ассоциация традиционных культур для приготовления сыра Эмменталь (одного из компонентов Фондю (fondue) из не пастеризованного молока. Содержит в своем составе термофильный стрептококк и болгарскую палочку.
| Виды заквасок для сыроделия | Термофильные |
| На какой объём молока | 50-99 литров |
| Страна производства | Италия |
Характеристики
510 руб.
/шт 
Быстрый просмотр
Мезо-термофильная закваска для приготовления полутвердых сыров типа MONTASIO (Монтасио). Содержит в своем составе термофильный стрептококк и болгарскую палочку.
| Виды заквасок для сыроделия | Термофильные |
| На какой объём молока | 50-99 литров |
| Страна производства | Италия |
Характеристики
520 руб.
/шт 
Быстрый просмотр
Термофильная закваска для приготовления сыров типа Паста Филата.
| Виды заквасок для сыроделия | Термофильные |
| На какой объём молока | 50-99 литров |
| Страна производства | Италия |
Характеристики
520 руб.
/шт 
Быстрый просмотр
ассоциация термофильных бактериальных культур
| Виды заквасок для сыроделия | Термофильные |
| На какой объём молока | 50-99 литров |
| Страна производства | Италия |
Характеристики
520 руб.
/шт 
Быстрый просмотр
Термофильная закваска для твердых сыров типа Silter (Силтер). Содержит в своем составе термофильный стрептококк и болгарскую палочку.
| Виды заквасок для сыроделия | Термофильные |
| На какой объём молока | 50-99 литров |
| Страна производства | Италия |
Характеристики
702 руб.
/шт 
Быстрый просмотр
Мезо-термофильная закваска для приготовления сыров типа PECORINO FRESCO (молодой Пекорино). Содержит в своем составе термофильный стрептококк и болгарскую палочку.
| Виды заквасок для сыроделия | Термофильные |
| На какой объём молока | 50-99 литров |
| Страна производства | Италия |
Характеристики
520 руб.
/шт 
Быстрый просмотр
Селекционная ассоциация традиционных культур Streptococcus Thermophilus, Laktobacillus Bulgaricus выращенная в лабораторных условиях. Назначение: для приготовления сыра LATTERIA (Латтерия). Применение: согласно рецептуре сыра LATTERIA (Латтерия)
| Виды заквасок для сыроделия | Термофильные |
| На какой объём молока | 50-99 литров |
| Страна производства | Италия |
Характеристики
702 руб.
/шт 