Быстрый просмотр
Применяется при производстве ряженки, варенца. Бактериальный состав: Streptococcus salivarius spp. Thermophilus
| Виды заквасок для сыроделия | Термофильные |
| На какой объём молока | 500-1999 литров |
| Страна производства | Италия |
Характеристики
982 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Быстрый просмотр
Лиофилизированная заквасочная культура прямого внесения. Применяется при производстве производстве зерненого творога, домашнего сыра, творога кислотным, кислотно-сычужным и сепарированным способами, сыров - Моцарелла, Чечил, Сулугуни, Косичка, Качиотта (Морбида) Бактериальный состав: Lactococcus lactis subsp.lactis; Lactococcus lactis subsp Cremoris
| Виды заквасок для сыроделия | Термофильные |
| На какой объём молока | 500-1999 литров |
| Страна производства | Италия |
Характеристики
1233 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Быстрый просмотр
Лиофилизированная заквасочная культура прямого внесения для производства творога кислотным, кислотно-сычужным и сепарированным способами, зернёного творога, домашнего сыра. Бактериальный состав: Lactococcus lactis subsp.lactis; Lactococcus lactis subsp Cremoris.
| Виды заквасок для сыроделия | Мезофильные |
| На какой объём молока | 500-1999 литров |
| Страна производства | Италия |
Характеристики
987 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Быстрый просмотр
Лиофилизированная заквасочная культура прямого внесения для производства творога кислотным, кислотно-сычужным и сепарированным способами, зернёного творога, домашнего сыра. Бактериальный состав: Lactococcus lactis subsp.lactis; Lactococcus lactis subsp Cremoris. Препарат применяют как для непосредственного внесения в молоко, так и для приготовления производственных заквасок
| Виды заквасок для сыроделия | Мезофильные |
| На какой объём молока | 500-1999 литров |
| Страна производства | Италия |
Характеристики
982 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Быстрый просмотр
Применяется при производстве творога: способствует хорошему отделению сыворотки. Формирует мягкую консистенцию, чистый вкус. Применяется при производстве творога кислотным, кислотно-сычужным и сепараторным способами. Применяется при производстве сыров с низкой температурой второго нагревания Российской группы (Российский, Сметанковый, Тельзит). Бактериальный состав: Lactococcus lactis subsp.lactis; Lactococcus lactis subsp сremoris; Lactococcus lactis subsp.lactis biovar diacetylactis.
| Виды заквасок для сыроделия | Мезофильные |
| На какой объём молока | 500-1999 литров |
| Страна производства | Италия |
Характеристики
964 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Быстрый просмотр
Лиофилизированная заквасочная культура прямого внесения. Применяется при производстве зерненого творога, домашнего сыра, творога кислотным, кислотно-сычужным и сепарированным способами, сыров - Моцарелла, Чечил, Сулугуни, Косичка, Качиотта (Морбида)
| Масса выхода сырной головки, г | Не задано |
| Виды заквасок для сыроделия | Термофильные |
| На какой объём молока | 100-499 литров |
| Страна производства | Италия |
Характеристики
580 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Быстрый просмотр
Применяется при приготовлении греческого йогурта, мацони, айрана. Придает продукту выраженный кисломолочный вкус и аромат, способствует формированию умеренно плотного сгустка. Бактериальный состав: Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii ssp.bulgaricus.
| Масса выхода сырной головки, г | Не задано |
| Виды заквасок для сыроделия | Термофильные |
| На какой объём молока | 100-499 литров |
| Страна производства | Италия |
Характеристики
577 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Быстрый просмотр
Лиофилизированная заквасочная культура прямого внесения для производства творога кислотным, кислотно-сычужным и сепарированным способами, зернёного творога, домашнего сыра. Бактериальный состав: Lactococcus lactis subsp.lactis; Lactococcus lactis subsp Cremoris.
| Масса выхода сырной головки, г | Не задано |
| Виды заквасок для сыроделия | Мезофильные |
| На какой объём молока | 100-499 литров |
| Страна производства | Италия |
Характеристики
566 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Быстрый просмотр
Применяется при приготовлении греческого йогурта, мацони, айрана. Придает продукту выраженный кисломолочный вкус и аромат, способствует формированию умеренно плотного сгустка. Бактериальный состав: Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii ssp.bulgaricus.
| Виды заквасок для сыроделия | Термофильные |
| На какой объём молока | 500-1999 литров |
| Страна производства | Италия |
Характеристики
982 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Быстрый просмотр
Лиофилизированная заквасочная культура прямого внесения для производства творога кислотным, кислотно-сычужным и сепарированным способами, зернёного творога, домашнего сыра. Бактериальный состав: Lactococcus lactis subsp.lactis; Lactococcus lactis subsp Cremoris. Препарат применяют как для непосредственного внесения в молоко, так и для приготовления производственных заквасок
| Масса выхода сырной головки, г | Не задано |
| Виды заквасок для сыроделия | Мезофильные |
| На какой объём молока | 100-499 литров |
| Страна производства | Италия |
Характеристики
573 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Быстрый просмотр
Бактериальная лиофилизированная закваска прямого внесения. Применяется при приготовлении кефирных продуктов, кисломолочных напитков Айран, Тан. Бактериальный состав: Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii, ssp.bulgaricus, Debarymyces hanseni, Kluyveromyces marxianus
| Масса выхода сырной головки, г | Не задано |
| На какой объём молока | 100-499 литров |
| Страна производства | Италия |
Характеристики
573 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Быстрый просмотр
Лиофилизированная культура Penicillium Roqueforti для прямого внесения. Способна расти с Penicillium candidum в сырах со смешанной плесенью. Встречается в сыре Рокфор, Горгондзола, Дор Блю, Стилтон и других сырах с голубой плесенью.
| На какой объём молока | 5000 литров и более |
| Виды культур плесеней для сыроделия | Penicillium Roqueforti |
| Страна производства | Италия |
Характеристики
11092 руб.
/шт
Подписаться
Быстрый просмотр
Применяется при производстве ряженки, варенца. Бактериальный состав: Streptococcus salivarius spp. Thermophilus
| Виды заквасок для сыроделия | Термофильные |
| На какой объём молока | 100-499 литров |
| Страна производства | Италия |
Характеристики
580 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Быстрый просмотр
Лиофилизированная заквасочная культура прямого внесения. Применяется при приготовлении кисломолочных напитков (варенец, ряженка, простокваша), сметаны (резервуарным способом), творога. Бактериальный состав: Streptococcus thermophilus
| Виды заквасок для сыроделия | Термофильные |
| На какой объём молока | 500-1999 литров |
| Страна производства | Италия |
Характеристики
1001 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Быстрый просмотр
Лиофилизированная заквасочная культура прямого внесения. Применяется при приготовлении кисломолочных напитков (варенец, ряженка, простокваша), сметаны (резервуарным способом), творога. Бактериальный состав: Streptococcus thermophilus
| Масса выхода сырной головки, г | Не задано |
| Виды заквасок для сыроделия | Термофильные |
| На какой объём молока | 100-499 литров |
| Страна производства | Италия |
Характеристики
550 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Быстрый просмотр
Придает характерный сладковато-ореховый привкус и запускает образование больших пузырьков воздуха в сыре (характерные крупные дырки швейцарского сыра). Бактериальный состав: Propionibacterium
| Виды заквасок для сыроделия | Газообразующие |
| На какой объём молока | 500-1999 литров |
| Страна производства | Италия |
Характеристики
1714 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Быстрый просмотр
Бактериальная лиофилизированная закваска прямого внесения. Применяется при приготовлении кефирных продуктов, кисломолочных напитков Айран, Тан. Бактериальный состав: Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii, ssp.bulgaricus, Debarymyces hanseni, Kluyveromyces marxianus
| На какой объём молока | 500-1999 литров |
| Страна производства | Италия |
Характеристики
1629 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Быстрый просмотр
Культура Penicillium Candidum для прямого внесения (белая пушистая плесень). Применяется при производстве сыров с белой плесенью - Камамбер, Бри, Сен Мор, Валансе и др. Бактериальный состав: Penicillium Candidum.
| На какой объём молока | 100-499 литров |
| Виды культур плесеней для сыроделия | Penicillium Candidum |
| Страна производства | Италия |
Характеристики
556 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Быстрый просмотр
Придает характерный сладковато-ореховый привкус и запускает образование больших пузырьков воздуха в сыре (характерные крупные дырки швейцарского сыра).
| Масса выхода сырной головки, г | Не задано |
| Виды заквасок для сыроделия | Газообразующие |
| На какой объём молока | 100-499 литров |
| Страна производства | Италия |
Характеристики
748 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Быстрый просмотр
Лиофилизированная культура Penicillium Roqueforti для прямого внесения - сине-зелёная плесень, которая встречается в Рокфоре, Горгонзоле, Дор Блю, Стилтоне и других сырах с голубой плесенью.
| На какой объём молока | 500-1999 литров |
| Виды культур плесеней для сыроделия | Penicillium Roqueforti |
| Страна производства | Италия |
Характеристики
1515 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Показать еще
