Текущий раздел
Каталог » Товары для сыроделия » Закваски бактериальные для сыроделия » Пропионовокислые бактерии, БК-УГЛИЧ-ПРО 1ЕА

Пропионовокислые бактерии, БК-УГЛИЧ-ПРО 1ЕА Артикул: 1059

Пропионовокислые бактерии, БК-УГЛИЧ-ПРО 1ЕАУвеличить

Цена: 281,00 руб.


Скидка в мобильном приложении: 10%
На складе: более 100 шт.
Оптовая цена: 202,00 руб.
Годен до: 10.2019
Производитель: ФГУП «Экспериментальная биофабрика» г.Углич

шт.    



Пропионовокислые бактерии, БК-УГЛИЧ-ПРО 1ЕА Артикул: 1059

Эти бактерии используются в швейцарских сырах типа Маасдам, Эмменталь, Грийер, Ярлсберг, и другие. Придает характерный сладковато-ореховый привкус и запускает образование больших пузырьков воздуха в сыре (характерные крупные дырки швейцарского сыра).

Используется совместно с основными заквасками!

Перед использованием концентрат рекомендуется растворить в стерильном или пастеризованном молоке или воде нагретых до 30– 40°С , из расчета 1 пакет ( 1 ЕА) на 50-100 мл жидкости и выдержать в течение 25-30 мин для набухания. Допускается хранить растворенный в молоке концентрат при указанной температуре не более получаса. Растворенный в воде концентрат хранить не допускается! При внесении концентрата в сухом виде - его медленно высыпают в молоко держа вскрытый пакет на небольшом расстоянии (1-3 см) от поверхности молока, не допуская образования комков.

Норма расхода:

прямое внесение при производстве сыров и сырных продуктов: пакет 1 Е.А. на 2000 - 5000 л молока

Состав: представляет собой моновидовой лиофилизированный концентрат специального назначения, состоящий из пропионовокислых бактерий вида:

- Propionibacterium freudenreichii (ППФ)

Упаковка:  пакет  1 ЕА (единица активности) 

Хранить при температуре -18°С . Срок хранения 6 месяцев 

Производитель: Экспериментальная биофабрика ВНИИМС Россельхозакадемии, г. Углич, Россия

 

 

Тэги: бк углич бк углич про бк углич про 1еа закваска бк углич про закваска для молока закваска для сыра закваска углич защитная закваска для сыра защитная культура бк углич про 1еа мезофильная закваска сырная закваска термофильная закваска угличевская закваска

Товар был добавлен в наш каталог Среда, 09 Сентября 2015

Быстрый заказ товара!



 
 *

С Вами свяжется наш менеджер, и согласует возможный и наиболее удобный способ доставки.
*-поле для обязательного заполнения



нажимая на кнопку «Заказать» вы соглашаетесь с правилами обработки данных

С данным товаром также покупают:


Отзывы:

Автор: Константин Дашкевич 22.12.2017

Оценка: 5 из 5 звёзд!

Хочу поблагодарить всю команду \"Здоровеево\" за вашу работу, которая всегда выполняется на 5+!!! За быструю и качественную доставку товара, за своевременные оповещения о новинках и скидках! Желаю вам дальнейшего процветания, приумножения клиентов и удачи всем вам в наступающем году!!!! Спасибо,что вы есть!!!!

Автор: Посетитель 13.07.2017

Оценка: 5 из 5 звёзд!

Хочу выразить благодарность коллективу Здоровеево за предоставленные мне услуги. Являюсь Вашим постоянным клиентом и не было случая, чтобы я осталась недовольна качеством Вашей работы. Сегодня получила очередную посылку и решила поблагодарить и как всегда все исполненов срок и с надлежащим качеством. Большое спасибо и успехов всем сотрудникам в Ваших делах.

Разделы
Мы ВКонтакте
Новости

22.05.2019

Новости от 22.05.2019

В нашем магазине новое ...

14.05.2019

График работы пункта выдачи в СПб 18 мая

Здравствуйте уважаемые покупатели! Хотим проинформировать Вас о работе пункта выдачи в Санкт-Петербурге. 18 мая (суббота) пункт выдачи работать ...