Текущий раздел
Каталог » Товары для сыроделия » Чистые культуры плесеней для сыроделия » Культура Penicillium Candidum R, флакон-пробник на 10л молока

Культура Penicillium Candidum R, флакон-пробник на 10л молока Артикул: 4834

Культура Penicillium Candidum R, флакон-пробник на 10л молокаУвеличить

Цена: 40,00 руб.


Скидка в мобильном приложении: 10%
На складе: более 100 шт.
Оптовая цена: 35,00 руб.
Годен до: 10.2021

шт.    



Культура Penicillium Candidum R, флакон-пробник на 10л молока Артикул: 4834

Чистая культура Penicillium Candidum (традиционный штамм) выращенная в лабораторных условиях. Культура для прямого внесения, а так же для обработки поверхности. Применяется в сортах с белой пушистой плесенью - Камамбер, Бри, Валансе, Сен Мор и др. Способна расти с Penicillium Roqueforti, что делает ее идеальной для сыров со смешанной плесенью - Камбоцола, Montbriac или Синий Бри. Придает мягкий сливочно-грибной вкус.

Для гарантированного результата лучше использовать сочетание плесени Penicillium Candidum и быстрорастущей Geotrichum Candidum. Geotrichum Candidum быстро распространится по поверхности сыра и предотвратит заражение патогенными спорами. Потом поверх Geotrichum Candidum вырастет пушистая белая плесень Penicillium Candidum (Сен Мор) и др.

Норма расхода: 1 флакон-пробник на 10л молока

Способ применения:

Вариант 1. Добавьте порошок вместе с заквасками в самом начале приготовления сыра и перемешайте. 

Вариант 2. Растворите в 25-50 мл воды и побрызгайте уже готовые сыры после посолки перед укладкой на созревание

Состав: культуры плесени Penicillium Candidum (П.кандидум)

Хранить при температуре -18°C.

Допускается транспортировка ж/д, авиа- и автотранспортом при температуре окружающей среды, сроком до 3 недель без снижения общего срока годности

Упаковано: ООО Современные технологии, Россия

Данный пробник фасуется из арт.4772

Тэги: благородная плесень для сыра культура плесени для сыра пенецелиум для сыра пенецилиум кандидум плесень для валансе плесень для камамбера плесень для сен мор плесень для сыра плесень для сыра в пробнике плесень для сыроделия плесень пеницилиум

Товар был добавлен в наш каталог Понедельник, 05 Октября 2020

Быстрый заказ товара!



 
 *

С Вами свяжется наш менеджер, и согласует возможный и наиболее удобный способ доставки.
*-поле для обязательного заполнения



нажимая на кнопку «Заказать» вы соглашаетесь с правилами обработки данных

С данным товаром также покупают:


Отзывы:

Ваш отзыв может быть первым.

Разделы
Мы ВКонтакте
Новости

21.10.2020

Новости от 21.10.2020

В нашем магазине новое ...

14.10.2020

Новости от 14.10.2020

В нашем магазине новое ...