Текущий раздел
Каталог » Фермерские закваски » Украина » Концентрат бактериальной закваски для ряженки на 500 л

Концентрат бактериальной закваски для ряженки на 500 л Артикул: 985

Концентрат бактериальной закваски для ряженки на 500 лУвеличить

Цена: 448,00 руб.


Скидка в мобильном приложении: 10%
Оптовая цена: 384,00 руб.
Годен до: 01.2020

Временно нет на складе
Ожидается поступление

x

Укажите Ваш мобильный телефон или электронную почту. При появлении товара на складе вам будет выслано E-Mail уведомление или SMS.

Телефон:
email:



Концентрат бактериальной закваски для ряженки на 500 л Артикул: 985

Концентрат бактериальной закваски для ряженки на 500 л (Сухой бактериальный концентрат для ряженки, закваски для ряженки)

Назначение: для производства ряженки. Однородные плотные ряженки со сроком годности до 14 суток (до 20 суток для термизованных).

Состав: Streptococcus thermophilius.

Форма выпуска: препарат выпускается в виде лиофилизированной биомассы в пакетах по 5г. Порция 5г используется для производства 500л творога.

Способ использования

Порцию заквасочной культуры сухого концентрата открывают и высыпают в подготовленную молочную основу и тщательно перемешивают на протяжении 20 минут. Сквашивание проводят при температуре 40+20С на протяжении 8+2 часов до образования сгустка и наростания кислотности до 70-800Т. При необходимости можно приготовить производственную закваску. В 300 л молока, пастеризованного при 95+20С, вносят 1 порцию бакконцентрата. Молоко перемешивают и выдерживают при температуре 40+20С на протяжении 6+2 часов до наростания кислотности до 70-800Т. Закваску используют в количестве 3% используют для производства ряженки.

Условия хранения:

  • при температуре от +40С до +60С срок годности 6 месяцев
  • при температуре -180С срок годности 6 месяцев

Относительная влажность воздуха - не более 80%

Производитель:

Государственное опытное предприятие Института продовольственных ресурсов Национальной академии аграрных наук Украины (Украина,г.Киев)

ТУ У 46.39 ГО 277-99

Концентрат бактериальной закваски для ряженки на 500 л 

Тэги: бактериальный концентрат для ряженки закваска для молока закваска для ряженки заквасочная культура для ряженки концентрат бактериальный сухой для ряженки молочная закваска сухой концентрат для ряженки

Товар был добавлен в наш каталог Четверг, 25 Июня 2015

С данным товаром также покупают:


Отзывы:

Ваш отзыв может быть первым.

Разделы
Мы ВКонтакте
Новости

19.06.2019

Новости от 19.06.2019

В нашем магазине новое ...

10.06.2019

График работы пунктов выдачи на День России 2019

График работы пунктов выдачи на День России 2019: Москва: 11 июня - 11:00-20:00 12 июня - выходной Санкт-Петербург: 11 июня - 11:00-20:00 12 ...