Текущий раздел
Каталог » Фермерские закваски » Украина » Концентрат бактериальной закваски для ряженки на 500 л

Концентрат бактериальной закваски для ряженки на 500 л Артикул: 985

Концентрат бактериальной закваски для ряженки на 500 лУвеличить

Цена: 557,00 руб.


Скидка в мобильном приложении: 10%
Оптовая цена: 480,00 руб.
Годен до: 03.2022

Временно нет на складе
Ожидается поступление

x

Укажите Ваш мобильный телефон или электронную почту. При появлении товара на складе вам будет выслано E-Mail уведомление или SMS.

Телефон:
email:



Концентрат бактериальной закваски для ряженки на 500 л Артикул: 985

Концентрат бактериальной закваски для ряженки на 500 л (Сухой бактериальный концентрат для ряженки, закваски для ряженки)

Назначение: для производства ряженки. Однородные плотные ряженки со сроком годности до 14 суток (до 20 суток для термизованных).

Состав: Streptococcus thermophilius.

Форма выпуска: препарат выпускается в виде лиофилизированной биомассы в пакетах по 5г. Порция 5г используется для производства 500л творога.

Способ применения:

Порцию заквасочной культуры сухого концентрата открывают и высыпают в подготовленную молочную основу и тщательно перемешивают на протяжении 20 минут. Сквашивание проводят при температуре +38...+42⁰C на протяжении 6-10 часов до образования сгустка и наростания кислотности до 70-80⁰Т. При необходимости можно приготовить производственную закваску. В 300 л молока, пастеризованного при +95...+97⁰C, вносят 1 порцию бакконцентрата. Молоко перемешивают и выдерживают при температуре +38...+42⁰C на протяжении 4-8 часов до наростания кислотности до 70-80⁰Т. Закваску используют в количестве 3% используют для производства ряженки.

Производитель:

Государственное опытное предприятие Института продовольственных ресурсов Национальной академии аграрных наук Украины (Украина,г.Киев)

ТУ У 46.39 ГО 277-99

Концентрат бактериальной закваски для ряженки на 500 л  Концентрат бактериальной закваски для ряженки на 500 л 

Тэги: бактериальный концентрат для ряженки закваска для молока закваска для ряженки заквасочная культура для ряженки концентрат бактериальный сухой для ряженки молочная закваска сухой концентрат для ряженки

Товар был добавлен в наш каталог Четверг, 25 Июня 2015

С данным товаром также покупают:


Отзывы:

Ваш отзыв может быть первым.

Разделы
Мы ВКонтакте
Новости

23.06.2021

Новости от 23.06.2021

В нашем магазине новое ...

16.06.2021

Новости от 16.06.2021

В нашем магазине новое ...