Текущий раздел

Добавка универсальная Нубаром 30г, на 3 кг Артикул: 2450

Добавка универсальная Нубаром 30г, на 3 кгУвеличить

Цена: 70,00 руб.


Скидка в мобильном приложении: 10%
На складе: более 10 шт.
Оптовая цена: 50,00 руб.
Годен до: 05.2021

шт.    



Добавка универсальная Нубаром 30г, на 3 кг Артикул: 2450

Делает фарш вязким, цельным, нежным на вкус, подчеркивает естественный аромат мяса. Она универсальна и подходит для улучшения всех видов колбас. Применяется для усиления аромата мяса и активирования мясных белков, является антиоксидантом.

Применение Нубаром СL при производстве мясных изделий позволяет:

· улучшить вкусо-ароматический букет готовой продукции;

· улучшить эмульгирование (делает фарш стабильным и эластичным);

· улучшить цветообразование;

· уменьшить потери при термообработке.

Нубаром СL рекомендуется применять при выработке следующих мясопродуктов:

· цельномышечных и реструктурированных;

· вареных колбасных изделий;

· сырокопченых колбас;

· полукопченых колбас и колбасок для жарки;

· полуфабрикатов рубленых и купат.

Нубаром СL рекомендуется вносить:

· для цельномышечных продуктов - в рассол 50 г/литр;

· для реструктурированных продуктов - вначале процесса смешивания в количестве 5-10 г/кг мясного сырья;

· для вареных колбасных изделий - вначале процесса куттрования в количестве 5-10 г/кг мясного сырья;

· для сырокопченых колбас - вместе с солью в количестве 5-10 г/кг мясного сырья;

· для полукопченых колбас и колбасок для жарки - вместе со специями и солью в количестве 5-10 г/кг мясного сырья;


· для полуфабрикатов рубленых и купат - вместе со специями в количестве 5-15 г/кг мясного сырья.

Нубаром CL – экологическая добавка, получаемая из натурального растительного сырья. В состав Нубаром СL входят экстракты специй на основе хлорида натрия и виноградного сахара, приправы , дрожжевой экстракт.

Дозировка: 10г/кг

Масса нетто 30г

Производитель: 

Нубасса Гевюрцверк ГмбХ, 68619, ФРГ. г.Вирнхайм, ул.Гроссер Штельвег, д.14

Упаковано: ООО Современные технологии

 

Добавка универсальная Нубаром 30г, на 3 кг  Добавка универсальная Нубаром 30г, на 3 кг 

Тэги: добавка для мяса добавка для улучшения колбас добавка для фарша добавка нубаром cl добавка приправа для мяса добавка универсальная нубаром нубаром cl экологическая добавка экологическая добавка для мяса экологическая добавка для фарша экологическая добавка для фарша нубаром

Товар был добавлен в наш каталог Четверг, 16 Марта 2017

Быстрый заказ товара!



 
 *

С Вами свяжется наш менеджер, и согласует возможный и наиболее удобный способ доставки.
*-поле для обязательного заполнения



нажимая на кнопку «Заказать» вы соглашаетесь с правилами обработки данных

С данным товаром также покупают:


Отзывы:

Ваш отзыв может быть первым.

Разделы
Мы ВКонтакте
Новости

10.06.2019

График работы пунктов выдачи на День России 2019

График работы пунктов выдачи на День России 2019: Москва: 11 июня - 11:00-20:00 12 июня - выходной Санкт-Петербург: 11 июня - 11:00-20:00 12 ...

05.06.2019

График работы пункта выдачи в Москве

Здравствуйте уважаемые покупатели! Хотим проинформировать Вас о работе пункта выдачи в Москве. 6 июня пункт выдачи работать не ...