Текущий раздел
Каталог » Фермерские закваски » Caglificio Clerici » Заквасочная культура CLERICI KACH1, KACH2 50 ЕД

Заквасочная культура CLERICI KACH1, KACH2 50 ЕД Артикул: 4197

Заквасочная культура CLERICI KACH1, KACH2 50 ЕДУвеличить

Цена: 578,00 руб.


Скидка в мобильном приложении: 10%
На складе: более 10 шт.
Оптовая цена: 489,00 руб.
Годен до: 07.2020
Производитель: Caglificio Clerici (Италия)

шт.    



Заквасочная культура CLERICI KACH1, KACH2 50 ЕД Артикул: 4197

Бактериальная закваска прямого внесения. Применяется для производства сыров с чеддеризацией (Качковал, Сулугуни, Чечил, Чеддер и др.)

Содержит в составе штаммы термофильных молочнокислых бактерий (Streptococcus thermophilius, Lactobacillus deibrueskii subsp.bulgaricus, Lactobacillus helveticus, Lactobacillus deibrueskii subsp.lactis).

Применение: мягкие , полутвердые сыры с высоким уровнем молочнокислого брожения

Применение:
1. Подготовить сырьё согласно рецептуре на конкретный продукт. Доза, требуемая для внесения в конкретном случае, может отличаться в большую или меньшую стороны в зависимости от свойств сырья и технологии приготовления продукта
2. Достать закваску из холодильника и выдержать при комнатной температуре 30-60 минут
3. Перед тем как открыть пакет закваски, обработайте место будущего среза и ножницы для вскрытия пакета 70% спиртовым раствором
4. Необходимое количество закваски расворить в небольшом количестве молока и внести в подготовленное молоко
5. Тщательно вымешивать не менее 30 минут для равномерного распределения по всему объёму
6.  При перемешивании необходимо исключить пенообразование молока

Дозировка: пакет 50 ЕД рассчитан на 1000 литров молока

Хранить при температуре -18⁰C

Производитель: CAGLIFICIO CLERICI SPA, Италия

Состав: термофильные культуры (Стр. термофилус),  болгарская палочка, Лб.хелветикус

Заквасочная культура CLERICI KACH1, KACH2 50 ЕД  Заквасочная культура CLERICI KACH1, KACH2 50 ЕД  Заквасочная культура CLERICI KACH1, KACH2 50 ЕД  Заквасочная культура CLERICI KACH1, KACH2 50 ЕД 

Тэги: бактериальная заквасочная культура закваска термофильной культуры закваски clerici заквасочная культура clerici kach1 клеричи молочнокислые культуры термофильные термофильная закваска термофильная закваска для сыра термофильная культура

Товар был добавлен в наш каталог Среда, 03 Апреля 2019

Быстрый заказ товара!



 
 *

С Вами свяжется наш менеджер, и согласует возможный и наиболее удобный способ доставки.
*-поле для обязательного заполнения



нажимая на кнопку «Заказать» вы соглашаетесь с правилами обработки данных

С данным товаром также покупают:


Отзывы:

Ваш отзыв может быть первым.

Разделы
Мы ВКонтакте
Новости

07.08.2019

Новости от 07.08.2019

В нашем магазине новое ...

07.08.2019

Новости от 07.08.2019

В нашем магазине новое ...