Текущий раздел
Каталог » Фермерские закваски » Sacco » Закваска Lyofast SA 440 B 10 UC (на 200-1000 л, Sacco)

Закваска Lyofast SA 440 B 10 UC (на 200-1000 л, Sacco) Артикул: 3304

Закваска Lyofast  SA 440 B 10 UC (на 200-1000 л, Sacco)Увеличить

Цена: 1.228,00 руб.


Скидка в мобильном приложении: 10%
На складе: 4 шт.
Оптовая цена: 947,00 руб.
Годен до: 05.2020
Производитель: SACCO

шт.    



Закваска Lyofast SA 440 B 10 UC (на 200-1000 л, Sacco) Артикул: 3304

В состав Lyofast SA 440 B входят специально отобранные штаммы Streptococcus thermophilus, пробиотические штаммы Lactobacillus acidophilus. Данная закваска обеспечивает равномерное и контролируемое производство мягких кисломолочных продуктов(йогуртов).

Норма расхода: кисломолочный продукт - 1 пакет на 200-1000 литров молока

Применение:

1. Достать закваску из холодильника и выдержать при комнатной температуре 30-40 минут.

2. Перед тем как открыть пакет закваски, обработайте место будущего среза и ножницы для вскрытия пакета 70% спиртовым раствором.

3. Рассыпать по поверхности подготовленного молока согласно норм расхода на конкретный продукт.

4. Дать сухой закваске набухнуть на поверхности молока в течении нескольких минут.

5. Тщательно перемешать до равномерного распределения по всему объёму. При перемешивании необходимо исключить пенообразование молока.

Стандартная активность при pH 4.5 (± 0.15) и +43⁰C - 7,5 часов

Параметры сквашивания: норма внесения закваски – 1 UC на 100 литров молока

Хранить при температуре ниже -18 ⁰C

Состав: термофильные культуры (Ст.термофилус), Лб.ацидофилус

Культуры компании Сакко имеют кошерный сертификат.

Дозировка: Кисломолочный продукт 1.0-5.0 UC на 100 литров молока

Название закваски состоит из трёх частей. Первая часть буквенная - указывает на наличие бактерий в составе закваски. Вторая часть цифры: первая - указывает на вязкость сгустка, вторая - отображает уровень кислотообразования, третья - указывает на ротацию заквасок с целью её периодической замены на предприятиях. Третья часть присутствует только в комбинированных заквасках и свидетельствует об увеличении процента данных микроорганизмов в составе закваске. Например: Lyofast Y 430 А (Y - смесь термофильного стрептококка и болгарской палочки, 4 - с высокой вязкостью, 3 - мягкий йогурт, 0 - ротация, А - % соотношение Lb/St)

Закваска Lyofast  SA 440 B 10 UC (на 200-1000 л, Sacco)  Закваска Lyofast  SA 440 B 10 UC (на 200-1000 л, Sacco) 

Тэги: закваска lyofast закваска lyofast sa 440 b 10 uc закваска для домашнего сыра закваска для йогурта закваска для йогурта lyofast закваска для йогурта лиофаст закваска для мягких сыров закваска для сметаны закваска для сметаны lyofast закваска для сыра закваска для сыра lyofast закваска для сыра lyofast sa 440 b 10 uc закваска для сыра лиофаст закваска для твердых сыров закваска для творога закваска для творога lyofast

Товар был добавлен в наш каталог Вторник, 21 Ноября 2017

Быстрый заказ товара!



 
 *

С Вами свяжется наш менеджер, и согласует возможный и наиболее удобный способ доставки.
*-поле для обязательного заполнения



нажимая на кнопку «Заказать» вы соглашаетесь с правилами обработки данных

С данным товаром также покупают:


Отзывы:

Ваш отзыв может быть первым.

Разделы
Мы ВКонтакте
Новости

10.06.2019

График работы пунктов выдачи на День России 2019

График работы пунктов выдачи на День России 2019: Москва: 11 июня - 11:00-20:00 12 июня - выходной Санкт-Петербург: 11 июня - 11:00-20:00 12 ...

05.06.2019

График работы пункта выдачи в Москве

Здравствуйте уважаемые покупатели! Хотим проинформировать Вас о работе пункта выдачи в Москве. 6 июня пункт выдачи работать не ...