Термофильная закваска БК-УГЛИЧ-ТП, 1ЕА Артикул: 1067

Термофильная закваска БК-УГЛИЧ-ТП, 1ЕАУвеличить

220,00 руб.

Оптовая цена: 157,00 руб.

+доставка

Артикул: 1067

Версия для печати 

Задать вопрос о товаре 


Производитель: ФГУП «Экспериментальная биофабрика» г.Углич

Другие товары данного производителя

Годен до: 06.2017

шт.    

На складе: более 10 шт.



Термофильная закваска для производства твёрдых и полутвёрдых сыров с высокой температурой второго нагревания, таких как Моцарелла, Сулугуни, Маасдам, Эмменталь, Грюйер, Проволоне, Романо, Реджиано, Швейцарских сыров, а также для увеличения кислотности сыворотки при производстве адыгейского сыра


Состав:    представляет собой моновидовой лиофилизированный концентрат термофильных молочнокислых палочек вида:
- Lactobacillus helveticus (Пх) или
- Lactobacillus delbrueckii subsp. lactis (Пл)

Количество жизнеспособных клеток в 1 ЕА: не менее 10 млрд КОЕ

Рекомендуется применять: при производстве сыров с высокой температурой второго нагревания

Используется для приготовления закваски беспересадочным способом или путем внесения активизированного концентрата в молоко.


Расход концентрата:    
    приготовление производственной закваски - 1 ЕА на 50-150 л молока или 0,1 ЕА на 5-15 л молока;
    прямое внесение при производстве кисломолочных напитков - 1 ЕА на 50-150 л молока или активизированного концентрата - 1 ЕА на 100-200 л нормализованного молока;
    внесение активизированного концентрата - 1 ЕА на 500-1000 л смеси для выработки сыра

Тэги: бк углич бк-углич тп бк-углич-тп 1еа закваска бк углич тп закваска для молока закваска для сыра закваска углич защитная закваска для сыра защитная культура бк-углич-тп 1еа мезофильная закваска сырная закваска термофильная закваска угличевская

Товар был добавлен в наш каталог Четверг, 10 Сентября 2015

Быстрый заказ товара!



 
 *

С Вами свяжется наш менеджер, и согласует возможный и наиболее удобный способ доставки.
*-поле для обязательного заполнения


Отзывы:

Автор: Марина Астанина 11.09.2015

Оценка: 5 из 5 звёзд!

Отличная закваска, твердые сыры готовит с ней очень удобно и получается очень вкусно. Всем советую.

С данным товаром также покупают:

Свиные сухие оболочки для изготовления домашних колбасок, калибр 24 мм, длина 3.5 метра
Купить 'Свиные сухие оболочки для изготовления домашних колбасок, калибр 24 мм, длина 3.5 метра'
Свиные сухие оболочки для изготовления домашних колбасок, калибр 24 мм, длина 3.5 метра
Свиная оболочка для приготовления сарделек, колбасок с сыром, шашлычных колбасок, для гриля, домашних, шпикачек, купат
100,00 руб.
+доставка
Шампунь "Аюр Плюс" Мускусный корень и лаванда, с кондиционером, 200мл.
Купить 'Шампунь "Аюр Плюс" Мускусный корень и лаванда, с кондиционером, 200мл.'
Шампунь "Аюр Плюс" Мускусный корень и лаванда, с кондиционером, 200мл.
Улучшает структуру волос, препятствует преждевременному выпадению волос. Освежающий и успокаивающий аромат шампуня делает процесс мытья волос источником возникновения приятных эмоций, гармонизирующих личность....
318,00 руб.
+доставка
Твердый крем "Сладкий апельсин"
Купить 'Твердый крем "Сладкий апельсин"'
Твердый крем "Сладкий апельсин"
Твердый крем «Сладкий апельсин» изготовлен из натуральных растительных и эфирных масел. Оформлен в виде симпатичной массажной плитки апельсинового цвета с ярким конфетно-цитрусовым ароматом. Является идеальным средством для ухода за кожей в любое время ...
150,00 руб.
+доставка
Монастырский сбор: Маслице с петрушкой (для лица, век и зоны вокруг глаз), 30 мл
Купить 'Монастырский сбор: Маслице с петрушкой (для лица, век и зоны вокруг глаз), 30 мл'
Монастырский сбор: Маслице с петрушкой (для лица, век и зоны вокруг глаз), 30 мл
Экстракт петрушки оказывает на кожу успокаивающее, освежающее действие, повышает ее эластичность, помогает снизить отечность и покраснение век...
387,00 руб.
+доставка
Живая хлебная закваска Здоровеево
Купить 'Живая хлебная закваска Здоровеево'
Живая хлебная закваска Здоровеево
Бездрожжевая зерновая закваска на основе муки из пророщенного зерна ржи, муки из зародышей пшеницы, отрубей пшеничных очищенных и хмеля.
150,00 руб.
+доставка
Ароматизатор Топлёное молоко, флакон 18 гр
Купить 'Ароматизатор Топлёное молоко, флакон 18 гр'
Ароматизатор Топлёное молоко, флакон 18 гр
Применение: в пищевой промышленности при производстве молокосодержащих продуктов, безалкогольных, слабоалкогольных напитков, кондитерских, хлебобулочных изделий, мороженого, жировых продуктов, наполнителей, начинок, соусов, пищеконцентратов, ароматизиро...
60,00 руб.
+доставка
Разделы
Мы ВКонтакте
Новости

30.12.2016

График работы магазина в новогодние праздники

31 декабря – выходной день1, 2 января – выходные днис  3 по 8 января – дежурный менеджер с 9 до 21 по Московском времени6 ...

27.12.2016

График работы магазина и пунктов выдачи в праздники.

График работы интернет-магазина в праздники: 31 декабря, 1,2 января - выходные дни. Прием звонков, оформление заказов, консультации с 03 января ...

Новые статьи
Обработка калье
Обработка калье. Л. Н. КОРОЛЕВ, Руководство по производству твердых сыров.   ОБРАБОТКА КАЛЬЕ  1. Какую цель преследуют обработкой ...
Приложение 3. Плотность растворов натрия хлорида и кальция хлорида при +20ºС
Приложение 3. ПЛОТНОСТЬ РАСТВОРОВ ХЛОРИДА НАТРИЯ (NaCl) ПРИ +20ºС. Рабинович В. А., Хавин З. Я. "Краткий химический справочник" Л. 1978 ...
Приложение 2. Проба на свёртываемость (адаптированная для домашнего применения)
Приложение 2. Проба на свёртываемость (адаптированная для домашнего применения) 1) Приготовьте раствор молокосвёртывающего фермента согласно ...
Приложение 1. Определение необходимого количества сычужного фермента и времени разрезания сырного сгустка.
Приложение 1. Определение необходимого количества сычужного фермента и времени разрезания сырного сгустка.   Общая информация   Весь ...
Сычужная проба
Сычужная проба (проба на свёртываемость) (адаптированная для домашнего применения) 1)      Приготовьте раствор ...
Эдам, рецепт для приготовления в домашних условиях
Эдам     Внимание! Прежде чем делать большую партию – проверьте, как сворачивается Ваше молоко на небольшом количестве – ...
Фета, рецепт приготовления в домашних условиях
Фета Внимание! Прежде чем делать большую партию – проверьте, как сворачивается молоко на небольшом количестве – на 1 литре.   ...
Сулугуни, рецепт приготовления в домашних условиях
Сулугуни   Внимание! Прежде чем делать большую партию – проверьте, как сворачивается молоко на небольшом количестве – на 1 ...
Моцарелла, рецепт по приготовлению в домашних условиях
Моцарелла   Внимание! Прежде чем делать большую партию – проверьте, как сворачивается молоко на небольшом количестве – на 1 ...
Брынза, рецепт приготовления в домашних условиях
Брынза Внимание! Прежде чем делать большую партию – проверьте, как сворачивается Ваше молоко на небольшом количестве – на 1 литре. ...
Рекомендации