Текущий раздел
Каталог » Товары для сыроделия » Закваски бактериальные для сыроделия » Термофильная закваска БК-УГЛИЧ-ТП, 1ЕА

Термофильная закваска БК-УГЛИЧ-ТП, 1ЕА Артикул: 1067

Термофильная закваска БК-УГЛИЧ-ТП, 1ЕАУвеличить

Цена: 217,00 руб.


Скидка в мобильном приложении: 10%
На складе: более 100 шт.
Оптовая цена: 156,00 руб.
Годен до: 10.2018
Производитель: ФГУП «Экспериментальная биофабрика» г.Углич

шт.    



Термофильная закваска БК-УГЛИЧ-ТП, 1ЕА Артикул: 1067

Термофильная закваска для производства твёрдых и полутвёрдых сыров с высокой температурой второго нагревания, таких как Моцарелла, Сулугуни, Маасдам, Эмменталь, Грюйер, Проволоне, Романо, Реджиано, Швейцарских сыров, а также для увеличения кислотности сыворотки при производстве адыгейского сыра


Состав:    представляет собой моновидовой лиофилизированный концентрат термофильных молочнокислых палочек вида:
- Lactobacillus helveticus (Пх) или
- Lactobacillus delbrueckii subsp. lactis (Пл)

Количество жизнеспособных клеток в 1 ЕА: не менее 10 млрд КОЕ

Рекомендуется применять: при производстве сыров с высокой температурой второго нагревания

Используется для приготовления закваски беспересадочным способом или путем внесения активизированного концентрата в молоко.


Расход концентрата:    
    приготовление производственной закваски - 1 ЕА на 50-150 л молока или 0,1 ЕА на 5-15 л молока;
    прямое внесение при производстве кисломолочных напитков - 1 ЕА на 50-150 л молока или активизированного концентрата - 1 ЕА на 100-200 л нормализованного молока;
    внесение активизированного концентрата - 1 ЕА на 500-1000 л смеси для выработки сыра

Тэги: бк углич бк-углич тп бк-углич-тп 1еа закваска бк углич тп закваска для молока закваска для сыра закваска углич защитная закваска для сыра защитная культура бк-углич-тп 1еа мезофильная закваска сырная закваска термофильная закваска угличевская закваска

Товар был добавлен в наш каталог Четверг, 10 Сентября 2015

Быстрый заказ товара!



 
 *

С Вами свяжется наш менеджер, и согласует возможный и наиболее удобный способ доставки.
*-поле для обязательного заполнения



нажимая на кнопку «Заказать» вы соглашаетесь с правилами обработки данных

С данным товаром также покупают:


Отзывы:

Автор: Посетитель 06.10.2017

Оценка: 4 из 5 звёзд!

Делаю качотту на этой закваске. Всё отлично! Одно но, при хранении напитывается влагой, обязательно пакуйте в пакетик и не держите долго в тепле, отмеряя закваску для использования.

Автор: Марина Астанина 11.09.2015

Оценка: 5 из 5 звёзд!

Отличная закваска, твердые сыры готовит с ней очень удобно и получается очень вкусно. Всем советую.

Разделы
Мы ВКонтакте
Новости

17.04.2018

Новые курсы сыроделия

Друзья! Команда интернет-магазина Здоровеево приглашает Вас на очередные курсы сыроделия! Это курсы по изучению технологий домашнего сыроделия ...

11.04.2018

Новинки на нашем сайте 11.04.2018

Здравствуйте уважаемые подписчики и покупатели! Команда интернет-магазина zdoroveevo.ru рада вновь приветствовать Вас. Сегодня мы хотим поделиться ...

Рекомендации