Текущий раздел
Каталог » Фермерские закваски » Danisco » TA 61 LYO 10 DCU (на 100 - 800 л)

TA 61 LYO 10 DCU (на 100 - 800 л) Артикул: 4447

TA 61 LYO 10 DCU (на 100 - 800 л)Увеличить

Цена: 300,00 руб.


Скидка в мобильном приложении: 10%
На складе: более 10 шт.
Оптовая цена: 260,00 руб.
Годен до: 01.2021
Производитель: Danisco (Франция)

шт.    



TA 61 LYO 10 DCU (на 100 - 800 л) Артикул: 4447

В состав этой закваски входят специально отобранные штаммы Streptococcus thermophilus. Применяется для приготовления твёрдых и полутвёрдых сыров, ряженки, простокваши, сметаны и других молочных продуктов

Норма расхода:
Сыр Эмменталь: 1 пакет на 400 - 800 литров молока
Твёрдый сыр: 1 пакет на 400 - 800 литров молока
Сыр Азиаго: 1 пакет на 100-200 литров молока
Кварк: 1 пакет на 160 - 240 литров молока
Сметана: 1 пакет на 160 - 240 литров молока

Применение:
1. Подготовить молоко согласно рецептуре на конкретный продукт. 
2. Достать закваску из холодильника и выдержать при комнатной температуре 30-40 минут.
3. Перед тем как открыть пакет закваски, обработайте место будущего среза и ножницы для вскрытия пакета 70% спиртовым раствором.
4. Рассыпать по поверхности подготовленного молока по норме расхода на конкретный продукт.
5. Дать сухой закваске набухнуть на поверхности молока в течении нескольких минут.
6. Тщательно перемешать до равномерного распределения по всему объёму. При перемешивании необходимо исключить пенообразование молока.

Дозировка:

Сыр Эмменталь 1.25-2.5 DCU на 100 литров
Твёрдый сыр 1.25-2.5 DCU на 100 литров
Сыр Азиаго 5-10 DCU на 100 литров
Кварк 4-6 DCU на 100 литров
Сметана 4-6 DCU на 100 литров

Фасовка: DCU 10

Состав: Streptococcus thermophilus

Хранить при температуре не выше -18⁰C

Допускается транспортировка ж/д, авиа- и наземным транспортом при температуре равной температуре окружающей среды без снижения срока годности

Упаковано: Современные технологии (Россия)

Аналог CHOOZIT TA 61 LYO Danisco (Франция) (арт.3158)

TA 61 LYO 10 DCU (на 100 - 800 л) 

Тэги: choozit choozit ta 61 choozit ta 61 lyo 10 dcu danisco choozit ta 61 lyo 10 dcu ароматообразующая закваска для сыра ароматообразующая термофильная культура закваска термофильной культуры закваски choozit молочнокислые культуры мезофильные термофильная закваска термофильная закваска для сыра термофильная культура термофильные бактерии для сыров чузит

Товар был добавлен в наш каталог Вторник, 29 Октября 2019

Быстрый заказ товара!



 
 *

С Вами свяжется наш менеджер, и согласует возможный и наиболее удобный способ доставки.
*-поле для обязательного заполнения



нажимая на кнопку «Заказать» вы соглашаетесь с правилами обработки данных

С данным товаром также покупают:


Отзывы:

Ваш отзыв может быть первым.

Разделы
Мы ВКонтакте
Новости

04.12.2019

Новости от 04.12.2019

В нашем магазине новое ...

27.11.2019

Новости от 27.11.2019

В нашем магазине новое ...