Фермент микробного происхождения, получаемый путем контролируемой ферментации генетически не модифицированного штамма Rhizomucor miehei. Является эффективным молокосвёртывающим ферментом для всех видов сыров и творога.
Варианты ферментов | Сухие, Растительные или микробиальные, Подходят для козьего и овечьего молока |
На сколько литров молока | 1700, 2000, 2500 |
На какой объём молока | 2000-4999 литров |
Страна производства | Турция |
Характеристики
350 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Молокосвёртывающий фермент производства ЗЭФ (Зеленоград) для коровьего молока. Используется для свёртывания молока в сыроделии и приготовлении творога. Активность 100000 ед ВНИИМС (800 IMCU): 50% пепсина говяжьего, химозина до 50%.
Варианты ферментов | Сухие, Сычужные (животные) |
На сколько литров молока | 40 |
На какой объём молока | 10-49 литров |
Страна производства | Россия |
Характеристики
25 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Сычужный фермент животного происхождения для всех видов сыров, творога, творожных продуктов. Данный фермент способствует свёртыванию молока и придает особые вкусовые свойства созревшему сыру. Состав: экстракт сычужного фермента (химозин 90%, пепсин говяжий 10%).
Варианты ферментов | Сухие, Сычужные (животные) |
На сколько литров молока | 25, 35, 45, 55, 65 |
Страна производства | Франция |
Характеристики
117 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Молокосвёртывающий фермент производства ЗЭФ (Зеленоград) для коровьего молока. Используется для свёртывания молока в сыроделии и приготовлении творога. Активность 100000 ед ВНИИМС (800 IMCU): 50% пепсина говяжьего, химозина до 50%.
Варианты ферментов | Сухие, Сычужные (животные) |
На сколько литров молока | 800 |
Страна производства | Россия |
Характеристики
223 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Молокосвёртывающий фермент производства ЗЭФ (Зеленоград) для коровьего молока. Используется для свёртывания молока в сыроделии и приготовлении творога.
Варианты ферментов | Сухие, Сычужные (животные) |
На сколько литров молока | 50 |
На какой объём молока | 50-99 литров |
Страна производства | Россия |
Характеристики
30 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Молокосвёртывающий фермент производства ЗЭФ (Зеленоград) для коровьего молока. Используется для свёртывания молока в сыроделии и приготовлении творога. Активность 100000 ед ВНИИМС (800 IMCU): 70% химозина телячьего и 30% пепсина говяжьего.
Варианты ферментов | Сухие, Сычужные (животные) |
На сколько литров молока | 40 |
Страна производства | Россия |
Характеристики
25 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Молокосвёртывающий фермент производства ЗЭФ (Зеленоград) для коровьего молока. Используется для свёртывания молока в сыроделии и приготовлении творога. Активность 100000 ед ВНИИМС (800 IMCU): не менее 80% пепсина говяжьего, химозина до 15%.
Варианты ферментов | Сухие, Сычужные (животные) |
На сколько литров молока | 40 |
На какой объём молока | 10-49 литров |
Страна производства | Россия |
Характеристики
25 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Молокосвёртывающий фермент производства ЗЭФ (Зеленоград) для коровьего молока. Используется для свёртывания молока в сыроделии и приготовлении творога. Активность 100000 ед ВНИИМС (800 IMCU): 70% химозина телячьего и 30% пепсина говяжьего.
Варианты ферментов | Сухие, Сычужные (животные) |
На сколько литров молока | 800 |
Страна производства | Россия |
Характеристики
220 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Телячий сычужный фермент во флаконе с мерным колпачком. Подходит для всех видов сыра и творога. Средний расход 5 мл на 30 литров молока.
Варианты ферментов | Жидкие, Сычужные (животные) |
На сколько литров молока | 600 |
На какой объём молока | 500-1999 литров |
Страна производства | Россия |
Характеристики
280 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Молокосвёртывающий фермент производства ЗЭФ (Зеленоград) для коровьего молока. Используется для свёртывания молока в сыроделии и приготовлении творога. Активность 100000 ед ВНИИМС (800 IMCU): не менее 80% пепсина говяжьего, химозина до 15%.
Варианты ферментов | Сухие, Сычужные (животные) |
На сколько литров молока | 800 |
Страна производства | Россия |
Характеристики
220 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Молокосвёртывающий фермент производства Италия для коровьего молока. Используется для свёртывания молока в сыроделии и приготовлении творога. Активность 100000 ед ВНИИМС (800 IMCU): 50% пепсина говяжьего, химозина 50%.
Варианты ферментов | Сухие, Сычужные (животные) |
На сколько литров молока | 800 |
Страна производства | Италия |
Характеристики
450 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Молокосвёртывающий фермент производства Италия для коровьего молока. Используется для свёртывания молока в сыроделии и приготовлении творога. Активность 100000 ед ВНИИМС (800 IMCU): 50% пепсина говяжьего, химозина 50%.
Варианты ферментов | Сухие, Сычужные (животные) |
На сколько литров молока | 40 |
Страна производства | Италия |
Характеристики
46 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Молокосвёртывающий фермент производства ЗЭФ (Зеленоград) для коровьего молока. Используется для свёртывания молока в сыроделии и приготовлении творога.
Варианты ферментов | Сухие, Сычужные (животные) |
На сколько литров молока | 1250 |
Страна производства | Россия |
Характеристики
340 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Натуральный молокосвёртывающий фермент для всех видов сыров и творога. Содержит телячий химозин в высокой степени очистки, что позволяет использовать этот препарат для большинства видов натуральных сыров, в том числе с длительным сроком созревания и хранения.
Варианты ферментов | Сухие, Сычужные (животные) |
На сколько литров молока | 100 |
На какой объём молока | 100-499 литров |
Страна производства | Италия |
Характеристики
45 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Натуральный молокосвёртывающий фермент для всех видов сыров и творога. Содержит телячий химозин в высокой степени очистки, что позволяет использовать этот препарат для большинства видов натуральных сыров, в том числе с длительным сроком созревания и хранения.
Варианты ферментов | Сухие, Сычужные (животные), Подходят для козьего и овечьего молока |
На какой объём молока | 5000 литров и более |
Страна производства | Италия |
Характеристики
19000 руб.
/шт
Подписаться
Микробиальный термолабильный молокосвёртывающий фермент для всех видов сыров и творога. Средний расход в сыроделии 3,3 г на 100 л молока .
Варианты ферментов | Жидкие, Растительные или микробиальные, Подходят для козьего и овечьего молока |
На сколько литров молока | 600 |
Страна производства | Италия |
Характеристики
105 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Телячий сычужный фермент во флаконе с дозатором. Подходит для всех видов сыра и творога. Средний расход 5 мл на 20 литров молока.
Варианты ферментов | Жидкие, Сычужные (животные) |
На сколько литров молока | 500 |
Страна производства | Россия |
Характеристики
342 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Ферментный препарат растительного происхождения для производства всех видов сыров, творога, молочных продуктов.
Варианты ферментов | Сухие, Растительные или микробиальные, Подходят для козьего и овечьего молока |
На сколько литров молока | 100 |
На какой объём молока | 100-499 литров |
Страна производства | Италия |
Характеристики
30 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Основная заквасочная культура прямого внесения для мягких сыров типа Бри. Состав: Lactococcus lactis ssp. lactis, Lactococcus lactis ssp.cremoris, Lactococcus lactis ssp.lactis biovar diacetylactis, Leuconostoc
Виды заквасок для сыроделия | Мезофильные |
На какой объём молока | 50-99 литров |
Страна производства | Италия |
Характеристики
190 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Основная заквасочная культура для сыра Качотта.
Виды заквасок для сыроделия | Термофильные |
На какой объём молока | 50-99 литров |
Страна производства | Италия |
Характеристики
125 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Показать еще