Текущий раздел
Каталог » Товары для сыроделия » Чистые культуры плесеней для сыроделия » Плесень CHOOZIT P.roqueforti. PV LYO 10 D на 10000л - культура голубой плесени

Плесень CHOOZIT P.roqueforti. PV LYO 10 D на 10000л - культура голубой плесени Артикул: 836

Плесень CHOOZIT  P.roqueforti. PV LYO 10 D на 10000л - культура голубой плесениУвеличить

Цена: 2.272,00 руб.


Скидка в мобильном приложении: 10%
На складе: более 10 шт.
Оптовая цена: 1833,00 руб.
Годен до: 08.2020
Производитель: Danisco (Франция)

шт.    



Плесень CHOOZIT P.roqueforti. PV LYO 10 D на 10000л - культура голубой плесени Артикул: 836

Плесень для приготовления сыров с голубой плесенью типа Рокфор и Горгонзола

Культура голубой плесени Penicillium Roquefort с активным ростом, сильной протеолитической и липолитической активностью и высокой устойчивостью к воздействию солей. Сыры произведенные с использованием P. roqueforti PV LYO, имеют насыщенную сине-зеленую крапчатость. Характерными признаками являются очень пикантный аромат и очень хорошая, сливочная консистенция.

Норма внесения:

Сыр с голубой плесенью - 1 пакет на 10 000 литров молока
Сыр с голубой/белой плесенью - 1 пакет на 10 000 литров молока

Привёденные норма внесения культуры следует рассматривать как общее руководство. В зависимости от технологии, содержния жира и требуемых свойств продукта, может потребоваться внесение дополнительных культур

Спрособ применения:

Вариант 1. Добавьте порошок вместе с заквасками в самом начале приготовления сыра и перемешайте.
Вариант 2. Растворить 1/32 чайной ложки (0,2г) порошка плесени в 25-100 мл воды и вносить в сыры путем прокалывания спицей, смоченной этим раствором. Дозировка согласно технологической документации по изготовлению конретного вида сыра.

Имеет сертификат кошерности

Дозировка :

Сыр с голубой плесенью : 1-2 D на 1000 литров молока
Сыр с голубой/белой плесенью : 1-2 D на 1000 литров молока

Состав : культуры плесени (П.рокфорти)

Хранить при температуре не выше -18⁰C

Производитель: Danisco (Франция)

 

Плесень CHOOZIT  P.roqueforti. PV LYO 10 D на 10000л - культура голубой плесени  Плесень CHOOZIT  P.roqueforti. PV LYO 10 D на 10000л - культура голубой плесени  Плесень CHOOZIT  P.roqueforti. PV LYO 10 D на 10000л - культура голубой плесени  Плесень CHOOZIT  P.roqueforti. PV LYO 10 D на 10000л - культура голубой плесени 

Тэги: p.roqueforti. pj penicillium roqueforti penicillium roqueforti голубой плесени penicillium roqueforti для сыра penicillium roqueforti культура голубой плесени penicillium roqueforti культура плесени penicillium roqueforti плесени penicillium roqueforti плесень penicillium голубой плесени penicillium культура голубой плесени roqueforti культура плесени благородная плесень благородная плесень penicillium candidum голубая благородная плесень голубая плесени penicillium голубая плесень голубая плесень penicillium roqueforti для сыра penicilliumcandidum культура candidum культура penicillium roqueforti культура голубая penicillium roqueforti культура голубой плесени penicillium roqueforti культура голубой плесени roqueforti культура плесени penicillium roqueforti плесень p.roqueforti. pj choozit плесень penicillium roqueforti плесень для камамбера

Товар был добавлен в наш каталог Среда, 08 Апреля 2015

Быстрый заказ товара!



 
 *

С Вами свяжется наш менеджер, и согласует возможный и наиболее удобный способ доставки.
*-поле для обязательного заполнения



нажимая на кнопку «Заказать» вы соглашаетесь с правилами обработки данных

С данным товаром также покупают:


Отзывы:

Ваш отзыв может быть первым.

Разделы
Мы ВКонтакте
Новости

19.06.2019

Новости от 19.06.2019

В нашем магазине новое ...

10.06.2019

График работы пунктов выдачи на День России 2019

График работы пунктов выдачи на День России 2019: Москва: 11 июня - 11:00-20:00 12 июня - выходной Санкт-Петербург: 11 июня - 11:00-20:00 12 ...