Текущий раздел
Каталог » Товары для производства колбасок » Свиные оболочки для домашних колбасок » Натуральная оболочка (черева) свиная, калибр 38-40, категория A, длина 91,4 метра (1 пучок)

Натуральная оболочка (черева) свиная, калибр 38-40, категория A, длина 91,4 метра (1 пучок) Артикул: 3778

Натуральная оболочка (черева) свиная, калибр 38-40, категория A, длина 91,4 метра (1 пучок)Увеличить

Цена: 1.756,00 руб.


Скидка в мобильном приложении: 10%
На складе: более 10 шт.
Оптовая цена: 1505,00 руб.
Юридическим лицам не продается.
Годен до: 11.2019

шт.    



Натуральная оболочка (черева) свиная, калибр 38-40, категория A, длина 91,4 метра (1 пучок) Артикул: 3778

Эта натуральная оболочка для колбас - одна из самых больших по диаметру. Размер оболочки определяет и основное её назначение: сардельки, шпикачки, полукопчёные колбасы, а также колбаски для гриля и жарки.

Используется в качестве натуральной оболочки для придания мясным блюдам формы колбасок. В быту их используют для приготовления домашних колбас, в пищевой промышленности – для изготовления сарделек.

Достоинством черевов является высокая прочность и эластичность, способность приобретать и удерживать характерный для колбас вкус и запах, что особенно важно при приготовлении копченых колбас. Среди недостатков применения черевов, следует отметить неравномерность их диаметра, наличие повреждений, подверженность порче.

Перед использованием череву бережно промывают, замачивают в воде для того, чтобы ушла соль, и в расправленном виде натягивают на цевку шприца или мясорубки.

Состав: кишечное сырьё, посолочная смесь (поваренная соль, лимонная кислота), вода.

По качеству свиные черевы подразделяют на категории: Экстра, А, АВ-короткая.

Категория А: черевы хорошо очищены, без остатков слизистой оболочки, посторонних примесей. Допускаются незначительные остатки слизистой оболочки на концах отрезков. Стенки крепкие, без дыр, выдерживают давление воды 0,05 мПа (0,5 кгс/м2), цвет от светло-розового до бежевого.

Черевы свиные поставляются в пучках общей длиной 100 ярдов (91,44 м), рассортированными по качеству и диаметрам. На поверхности свиных черев допускаются остатки брыжеечных кровеносных сосудов в виде тонких нитей («усов») длиной от 0,5 до 3,0 см. Допускается отклонение по длине кишок в пучках до 2% от общего метража, при условии соответствия общего метража по всей партии кишок.

Фаршеемкость: 600-640 г/м

Хранение: при температуре не выше +25°C. Срок хранения – 2 года.

Произведено: Россия
Упаковано: ООО Современные технологии, Россия

Натуральная оболочка (черева) свиная, калибр 38-40, категория A, длина 91,4 метра (1 пучок)  Натуральная оболочка (черева) свиная, калибр 38-40, категория A, длина 91,4 метра (1 пучок)  Натуральная оболочка (черева) свиная, калибр 38-40, категория A, длина 91,4 метра (1 пучок) 

Тэги: натуральная оболочка натуральная оболочка (черева) свиная натуральная оболочка для сарделек натуральная оболочка свиная натуральная оболочка черева оболочка для колбас оболочка для колбас черева оболочка для сарделек черева для сарделек черева свиная

Товар был добавлен в наш каталог Четверг, 05 Июля 2018

Быстрый заказ товара!



 
 *

С Вами свяжется наш менеджер, и согласует возможный и наиболее удобный способ доставки.
*-поле для обязательного заполнения



нажимая на кнопку «Заказать» вы соглашаетесь с правилами обработки данных

С данным товаром также покупают:


Отзывы:

Ваш отзыв может быть первым.

Разделы
Мы ВКонтакте
Новости

10.06.2019

График работы пунктов выдачи на День России 2019

График работы пунктов выдачи на День России 2019: Москва: 11 июня - 11:00-20:00 12 июня - выходной Санкт-Петербург: 11 июня - 11:00-20:00 12 ...

05.06.2019

График работы пункта выдачи в Москве

Здравствуйте уважаемые покупатели! Хотим проинформировать Вас о работе пункта выдачи в Москве. 6 июня пункт выдачи работать не ...