Текущий раздел

Липаза козья (пикантный вкус) - банка 500 гр. Артикул: 711

Липаза козья (пикантный вкус) - банка 500 гр.Увеличить

Цена: 5.000,00 руб.


Скидка в мобильном приложении: 10%
На складе: 10 шт.
Оптовая цена: 4000,00 руб.
Есть бесплатная доставка!
Годен до: 10.2019
Производитель: Caglificio Clerici (Италия)

10,00 руб. за 1 грамм

шт.    



Липаза козья (пикантный вкус) - банка 500 гр. Артикул: 711

КОЗЬЯ ЛИПАЗА даёт сильный, ярко выраженный пикантный вкус, похожий на вкус итальянского сыра Проволоне. Очень заметен аромат козьего молока. 

Норма пасхода:

2...5 гр препарата на 100 литров молока.

Способ применения:

1.Растворить требуемое количество препарата в кипячёной питьевой нехлорированной воде комнатной температуры (в соотношении 1:10).
2.Вылить полученный раствор в сыродельную ванну, после внесения бактериальной закваски и обязательно ДО внесения молокосвёртывающего фермента
3.тщательно перемешать

Неиспользованные растворы препарата не сохраняйте.

ЛИПАЗА вносится в сыродельную ванну после внесения бактериальной закваски и обязательно ДО внесения молокосвёртывающего фермента.  На этапе внесения ЛИПАЗ вносятся некоторые другие пищевые добавки, используемые в сыроделии. Все они требуют тщательного перемешивания. ЛИПАЗА – не исключение, только равномерное распределение приготовленного раствора в молоке позволит достичь оптимального взаимодействия липазы с молочными жирами. Воздействие ЛИПАЗ на созревающий сыр тем эффективнее, чем выше температура созревания. Если сыр созревает при самых высоких допустимых температурах, эффект улучшения вкусоароматических показателей и ускорения созревания (до 50%) будет максимальным.

Хранить при температуре  -18 0С

Хранение препарата в тёмном помещении при температуре 0...5 0С сохраняет его активность в течение 6 месяцев, при -18 0С – в течение 1 года.

Страна производитель: Италия

Липаза козья (пикантный вкус) - банка 500 гр.  Липаза козья (пикантный вкус) - банка 500 гр. 

Тэги: gracolipasi lipasi por provolone козья липаза липаза для provolone липаза для пикантных сыров липаза из подъязычных желез мелкого рогатого скота липаза козы липаза козья банка липаза козья для сыра липаза козья пикантный вкус липаза пикантная

Товар был добавлен в наш каталог Среда, 11 Февраля 2015

Быстрый заказ товара!



 
 *

С Вами свяжется наш менеджер, и согласует возможный и наиболее удобный способ доставки.
*-поле для обязательного заполнения



нажимая на кнопку «Заказать» вы соглашаетесь с правилами обработки данных

С данным товаром также покупают:


Отзывы:

Автор: Евгения Маркова 04.04.2015

Оценка: 5 из 5 звёзд!

Часто готовлю сыр дома и при это всегда использую козью липазу. С ней сыр получается на много вкуснее.

Разделы
Мы ВКонтакте
Новости

10.07.2019

Новости от 10.07.2019

В нашем магазине новое ...

03.07.2019

Новости от 03.07.2019

В нашем магазине пополнение ...