Текущий раздел

Липаза козья (Calza Clemente), пакет 5 грамм Артикул: 3026

Липаза козья (Calza Clemente), пакет 5 граммУвеличить

Цена: 70,00 руб.


Скидка в мобильном приложении: 10%
На складе: более 1000 шт.
Юридическим лицам не продается.
Годен до: 12.2019

шт.    



Липаза козья (Calza Clemente), пакет 5 грамм Артикул: 3026

Применяется для выработки сыров из коровьего или смешанного молока с целью придания в процессе созревания сыра характерного пикантного вкуса и аромата. В Италии этот вид липазы применяется для PROVOLONE (Проволоне), CACIOTTE (Качотта), CACIOCAVALLI (Качоковалло), CANESTRATI (Канестрато), RIGATINI (Ригатини) и сыров из смешанного молока. В России существуют также собственные марки сыров, где применяется козья липаза. Не является вкусовой добавкой и/или ароматизатором: свои свойства проявляет в процессе созревания сыра за счет расщепления молочного жира.

 

Способ применения;

Содержимое пакета внести в 500 мл холодной кипячёной питьевой воды в ёмкости с плотной крышкой

Дать настояться несколько минут

Встряхнуть для равномерного перемешивания в объёме воды

Внести в предварительно подготовленное молоко до внесения бактериальной закваски и сычужного фермента

Норма расхода: 1 пакет рассчитан на 125...500 литров молока

Расход может быть увеличен для увеличения интенсивности желаемого вкуса и аромата

 

Рекомендуется не хранить продукт в растворенном виде
.
Дозировка: от 10 до 40 г на 1000 литров молока

 

Активность: 6 LU / грамм ± 0,5LU

Состав: натуральный экстракт из прегастальных желёз козлят
Внешний вид - порошок кремового цвета


Защищать от прямого солнечного света. Хранить при температуре от +4 до +8 ° С

 

Произведено:  DITTA CALZA CLEMENTE S.R.L. (Италия)

Упаковано: ООО Современные технологии, Россия

Липаза козья (Calza Clemente), пакет 5 грамм 

Тэги: lipasi por provolone козьи липазы козья липаза липаза липаза calza clemente липаза для provolone липаза для остроты липаза для пикантных сыров липаза козья липаза козья calza clemente липаза козья для сыра липаза от козы липаза пикантная липаза сливочная

Товар был добавлен в наш каталог Четверг, 24 Августа 2017

Быстрый заказ товара!



 
 *

С Вами свяжется наш менеджер, и согласует возможный и наиболее удобный способ доставки.
*-поле для обязательного заполнения



нажимая на кнопку «Заказать» вы соглашаетесь с правилами обработки данных

С данным товаром также покупают:


Отзывы:

Ваш отзыв может быть первым.

Разделы
Мы ВКонтакте
Новости

22.05.2019

Новости от 22.05.2019

В нашем магазине новое ...

14.05.2019

График работы пункта выдачи в СПб 18 мая

Здравствуйте уважаемые покупатели! Хотим проинформировать Вас о работе пункта выдачи в Санкт-Петербурге. 18 мая (суббота) пункт выдачи работать ...