Американский яблочный пирог с ореховым топпингом

Невозможно представить себе осень без яблочного пирога. Яблочная шарлотка - хит многих!

Ингредиенты:

Мука пшеничная 500 г
Сахар ¾ стакана
Масло сливочное 200 г
Соль щепотка
Уксус столовый 1 столовая ложка
Вода 2 столовые ложки
Яблоки красные 8 штук
Сок лимонный ½ штуки
Корица молотая 1,5 чайные ложки
Гвоздика молотая 1 чайная ложка
Орех мускатный ½ чайной ложки
Сахар коричневый мягкий ⅔ стакана
Пекан жареные измельченные ½ стакана
Мороженое 50 г

Описание приготовления:

1. Смешать в миске муку (2 стакана), сахар (2 столовые ложки без верха) и соль. Добавить сливочное масло (100 г), нарезав ножом. Тесто должно быть рассыпчатым. Добавить уксус (столовый 6–7%) и воду. Добавить больше воды, если необходимо, чтобы тесто связалось и сформировался шар. Положить в пакет и отправить в холодильник, пока готовим начинку (примерно на 30 минут).
2. Как будет готова начинка, достать тесто из холодильника, раскатать на столе, присыпанном мукой, чтобы получился круг. Перенести в форму (для облегчения процесса переноса теста, раскатывайте между 2 листами бумаги для запекания) , предварительно смазанную маслом сливочным. Форма должна быть достаточно глубокой. Прижать пальцами тесто на дне и стенках, если тесто выступает за края формы, срезать излишки. Поставить в холодильник для охлаждения.
3. Разогреть духовку до 200 градусов.
4. Очистить от кожуры яблоки (выбирайте сладкие сорта), разрезать и отделить от семечек. Нарезать яблоки на кусочки. В большой миске перемешать яблоки с лимонным соком, чтобы предотвратить потемнение.
5. В маленькой миске смешать сахар (полстакана), корицу, гвоздику, мускатный орех, соль и муку (3 столовые ложки). Соединить яблоки и мучную смесь и перемешать.
6. Высыпаем яблочную начинку в форму. Ставим в духовку. Под форму в духовку положить фольгу на случай выкипания. Выпекать 25 минут.
7. Используя пальцы, растереть масло (80 г) и муку (1 стакан с верхом). Сливочное масло должно оставаться комочками. Добавить темный сахар и измельченные орехи пекан (вы можете заменить грецкими орехами или 2/3 стакана хлопьев овсянки). Поставить охлаждаться в холодильник.
8. Достать пирог из духовки. Повысить температуру до 210 градусов. Пирог накрыть топпингом, закрыв яблоки, начинка должна быть в центре немного горкой, прижать. Поставить пирог в духовку на 25–30 минут (до золотой корочки).
9. Остудить пирог до комнатной температуры. Подавать теплым с мороженым (в рецепте указан вес мороженого на 1 порцию)

Приятного аппетита!

Просмотров: 1688

Дата: Суббота, 18 Октября 2014

Мы ВКонтакте
Скидки

Винный гриб (в живом виде)

Винный гриб (в живом виде)

Розничная цена 1.000,00 руб.
Специальная цена товара 600,00 руб.

+доставка

Новости

24.05.2016

Точки продаж в Новосибирске и Екатеринбурге

Рады сообщить, что мы открыли новые точки продаж наших товаров в городах Новосибирск и Екатеринбург. Там Вы сможете найти наши самые популярные ...

27.04.2016

Работа пунктов выдачи в майские праздники.

Уважаемые покупатели, поздравляем вас с наступающими праздниками, обратите пожалуйста внимание на режим работы наших пунктов выдачи: г.Москва ...

Новые статьи
Сычужная проба
Сычужная проба (проба на свёртываемость) (адаптированная для домашнего применения) 1)      Приготовьте раствор ...
Эдам, рецепт для приготовления в домашних условиях
Эдам     Внимание! Прежде чем делать большую партию – проверьте, как сворачивается Ваше молоко на небольшом количестве – ...
Фета, рецепт приготовления в домашних условиях
Фета Внимание! Прежде чем делать большую партию – проверьте, как сворачивается молоко на небольшом количестве – на 1 литре.   ...
Сулугуни, рецепт приготовления в домашних условиях
Сулугуни   Внимание! Прежде чем делать большую партию – проверьте, как сворачивается молоко на небольшом количестве – на 1 ...
Моцарелла, рецепт по приготовлению в домашних условиях
Моцарелла   Внимание! Прежде чем делать большую партию – проверьте, как сворачивается молоко на небольшом количестве – на 1 ...
Брынза, рецепт приготовления в домашних условиях
Брынза Внимание! Прежде чем делать большую партию – проверьте, как сворачивается Ваше молоко на небольшом количестве – на 1 литре. ...
Домашний сыр, рецепт приготовления в домашних условиях
Домашний сыр Краткая инструкция по приготовлению с использованием заквасок с сайта  здоровеево.рф Срок готовности - 2 суток. Выход до ...
Печенье "Бананы"
Просто объедение, а не печенье!Ингредиенты:бананы – 1 – 2 штуки;масло сливочное – 25 г;яйцо – 1 штука;творог – 100 г;мука – 0,5 стакана;хлопья ...
Творожная запеканка со сметаной
  Нежная, мягкая и воздушная творожная запеканка со сметаной в домашних условиях - это полезный завтрак, легкий десерт и полезный перекус. ...
Жульен классический
Жульен классический. Супервкусная горячая закуска. Все знают это блюдо, очень многие любят. А сегодня я расскажу секреты поваров. И мы будем ...
Рекомендации