Текущий раздел

Запеченный крем из ряженки

Нежнейший и очень вкусный десерт в стиле французских крем брюле и крем карамели!

Ингредиенты:

ряженка 1 л
сахар 2 ст.л
яйцо 2 шт.
мука или крахмал 1 без верха ст.л
сливочное масло 2 ч.л.
ягоды по желанию 1 ст.
лепестки миндаля для украшения

Приготовление:

Шаг 1
Чтобы минимизировать количество муки и яиц, используемое при приготовлении крема, нам нужно избавить ряженку от излишней влаги. Берем литровый пакет и замораживаем его ночь в морозилке.

Шаг 2
Даем немного разморозиться при комнатной температуре, а затем выкладываем замороженную ряженку в дуршлаг, накрытый вторым слоем марли и помещенный в кастрюлю. И ставим в холодильник, ряженка будет размораживаться, а лишняя сыворотка стекать в кастрюлю. В дуршлаге останется густой крем. На это у вас уйдет около суток.

Шаг 3
Когда ряженка готова, останется совсем немного. К яйцам добавить сахар. Количество сахара указано на не очень сладкий десерт. Если хотите крем послаще, смело увеличивайте в 2 раза.

Шаг 4
и взбить венчиком до растворения сахара. Очень интенсивно взбивать не обязательно, достаточно дождаться растворения сахара.

Шаг 5
Яйца смешиваем с кремом из ряженки, добавляем муку или крахмал. Размешиваем.

Шаг 6
Крем можно запекать как большой форме, так и в небольшим креманках для крем карамели. Я сделала 4 порции в маленьких креманках и 6 порций в одной форме. Крем вкусен и без начинки, но у меня оставалась свежая вишня, поэтому я запекала крем с вишней.

Шаг 7
Формы обильно смажьте сливочным маслом. Выложите ягоды.

Шаг 8
Залейте ряженкой. Заливать можно доверху, так как крем не поднимается. Ставим в противень с бортиками, в который налита вода. И отправляем в духовку при 160 С на 20-30 минут.

Шаг 9
Запеченный крем из ряженки готов.

Шаг 10
Обязательно охладите пару-тройку часов в холодильнике. Готовый крем можно подать с мороженым, сливками или свежими ягодами.

Приятного аппетита!

Просмотров: 3573

Дата: Воскресенье, 16 Февраля 2014

Обратите внимание на следующие товары:

Закваска "Ряженка" Lactina (пакет 1 гр.)
Купить 'Закваска "Ряженка" Lactina (пакет 1 гр.)'
Закваска "Ряженка" Lactina (пакет 1 гр.)
Позволяет получить кисломолочный продукт плотной вязкой консистенции с характерным сладковатым привкусом и ароматом топлёного молока.
65,00 руб.
+доставка
Закваска Биоряженка Good Food (пакет 1 гр.)
Купить 'Закваска Биоряженка Good Food (пакет 1 гр.)'
Закваска Биоряженка Good Food (пакет 1 гр.)
Биоряженка ТМ Good Food добавляют классической ряженке еще больше полезных свойств. Биоряженка оказывает положительное влияние на кишечную микрофлору человека, легко усваивается организмом, улучшает пищеварение и укрепляет иммунную систему.
124,00 руб.
+доставка
Закваска Ряженка Lactoferm ECO пакет 2 гр. (на 1-3 литра)
Купить 'Закваска Ряженка Lactoferm ECO пакет 2 гр. (на 1-3 литра)'
Закваска Ряженка Lactoferm ECO пакет 2 гр. (на 1-3 литра)
С помощью этой закваски Вы сможете приготовить вкусную, полезную и самое главное натуральную Ряженку сами в домашних условиях. Подойдет тем у кого есть йогуртница, но можно приготовить и без нее. Инструкция прилагается.
54,00 руб.
+доставка
Закваска "Биоряженка" Genesis (упаковка - 5 пакетиков)
Купить 'Закваска "Биоряженка" Genesis (упаковка - 5 пакетиков)'
Закваска "Биоряженка" Genesis (упаковка - 5 пакетиков)
Биоряженка – продукт, который можно приготовить, заквашивая топлёное молоко с помощью термофильных микроорганизмов и бифидобактерий. Через 6—8 часов получается кисломолочный продукт приятного кремового цвета с розоватым оттенком, и нежного, сладковатого вкуса. Закваска «Genesis Laboratories» обогащена бифидобактериями, которые проявляют свои лучшие качества для организма человека.
294,00 руб.
58,80 руб. за 1 пакетик
+доставка
Разделы
Мы ВКонтакте
Скидки

Закваска Биоряженка Йогуртель БИО

Закваска Биоряженка Йогуртель БИО

Розничная цена 79,00 руб.
Специальная цена товара 65,00 руб.

+доставка

Новости

22.05.2019

Новости от 22.05.2019

В нашем магазине новое ...

14.05.2019

График работы пункта выдачи в СПб 18 мая

Здравствуйте уважаемые покупатели! Хотим проинформировать Вас о работе пункта выдачи в Санкт-Петербурге. 18 мая (суббота) пункт выдачи работать ...