Закваска термофильная TT 10 (на 500 л, MicroMilk) Артикул: 4641

Цена: 817,00 руб.

Скидка в мобильном приложении: 10%
На складе: 3 шт.
Оптовая цена: 693,00 руб.
Годен до: 04.2022
Производитель: MicroMilk

Ограничения доставки:
Почта России
Почта России 1 класс
Boxberry
PickPoint
Транспортные компании

шт.

Доставка по России

Закваска термофильная TT 10 (на 500 л, MicroMilk) Артикул: 4641

Лиофилизированная заквасочная культура прямого внесения. Применяется при приготовлении кисломолочных напитков (варенец, ряженка, простокваша), сметаны (резервуарным способом), творога.

Придаёт продукту вязкую, густую, однородную консистенцию с мягким вкусом.

Дозировка: 1 пакет на 500л молока

Применение:
1. Подготовить молоко согласно рецептуре на конкретный продукт
2. Достать закваску из холодильника и выдержать при комнатной температуре 30-40 минут
3. Перед тем как открыть пакет закваски, обработайте место будущего среза и ножницы для вскрытия пакета 70% спиртовым раствором
4. Рассыпать по поверхности подготовленного молока по норме расхода на конкретный продукт
5. Дать сухой закваске набухнуть на поверхности молока в течении нескольких минут
6. Тщательно перемешать до равномерного распределения по всему объёму. При перемешивании необходимо исключить пенообразование молока
7. Далее - согласно ТИ на конкретный вид кисломолочного продукта

Бактериальный состав: Streptococcus thermophilus

Производство: MicroMilk, Италия