Текущий раздел

Смесь специй и добавок Сервелат Вурст Стандарт, на 3кг Артикул: 2318

Смесь специй и добавок Сервелат Вурст Стандарт, на 3кгУвеличить

Цена: 100,00 руб.


Скидка в мобильном приложении: 10%
На складе: более 50 шт.
Оптовая цена: 80,00 руб.
Годен до: 12.2023

шт.    



Смесь специй и добавок Сервелат Вурст Стандарт, на 3кг Артикул: 2318

Применяется для приготовления сервелата

Содержит все необходимые добавки и специи, кроме нитритной соли. Также рекомендуется добавить в фарш стартовые культуры.

Состав: пирофосфат натрия, виноградный сахар, глутамат натрия, аскорбиновая кислота, изоаскорбат натрия, экстракты специй (чёрный перец, кардамон, мускатный орех)

Норма закладки - 8г на 1 кг фарша

Масса нетто 24г

Производитель: Нубасса Гевюрцверк ГмбХ, 68619, ФРГ. г.Вирнхайм, ул.Гроссер Штельвег, д.14

Упаковано: ООО Современные технологии

 

Предлагаем вам один из вариантов приготовления Сервелата.

В соответствии с российским ГОСТом, в сервелате должно содержаться 25% говядины высшего сорта, 25% нежирной и 50% жирной свинины, также добавляются специи и пряности, соль и немного сахара. В качестве консерванта и красителя допускается добавление нитрита натрия.

Ингредиенты:
грудинка свинная 1.5 кг
вырезка свиная 750 гр
говядина нежирная 750 гр
соль нитритная — 30 г
соль поваренная — 30 г
смесь специй и добавок Сервелат Вурст Стандарт

Приготовление:
Мясо слегка подморозить (примерно 2—3 часа)
Пропустить через мясорубку (решётка самая крупная)
Добавить смесь специй и добавок Сервелат Вурст и соль
Плотно набить оболочку фаршем
Завязать концы бечёвкой и подвесить для осадки на 5...7 суток при температуре +3°С
После осадки коптить колбасу в камерах дымом в течение 2...3 суток при температуре +20°С
После копчения сушите колбасу при температуре +9...+12°С в течение 25...30 суток

Смесь специй и добавок Сервелат Вурст Стандарт, на 3кг 

Тэги: ароматные специи для домашней колбасы приправа для колбасы приправы для домашней колбасы пряности для домашней колбасы пряности для колбасы смеси для домашней колбасы смесь для колбасок смесь для колбасы смесь специй и добавок сервелат вурст стандарт специи для колбасы

Товар был добавлен в наш каталог Пятница, 10 Февраля 2017

Быстрый заказ товара!



 
 *

С Вами свяжется наш менеджер, и согласует возможный и наиболее удобный способ доставки.
*-поле для обязательного заполнения



нажимая на кнопку «Заказать» вы соглашаетесь с правилами обработки данных

С данным товаром также покупают:


Отзывы:

Ваш отзыв может быть первым.

Разделы
Мы ВКонтакте
Новости

13.10.2021

Новости от 13.10.2021

В нашем магазине новое ...

15.09.2021

Новости от 15.09.2021

В нашем магазине новое ...