Текущий раздел
Каталог » Товары для сыроделия » Молокосвёртывающие ферменты » Сычужный фермент СП-70 "Традиция" 20 гр. » Отзывы

Отзыв о товаре:

Сычужный фермент СП-70 "Традиция" 20 гр.

Сычужный фермент СП-70 "Традиция" 20 гр.

Дата: Четверг, 07 Марта 2019

Автор: Посетитель

Отзыв:

Купил на прошлой неделе, заявленная дозировка "Расход на 100 литров молока: 2,3÷2,7 гр." даже близко не подошла.
сгусток встает Т=40с за 2 часа дряблый и при ,
хотя побывал параллельно варку с другим ферментом, сгусток встал за положенные 40 минут
Надеюсь дело в партии. Ответ администрации: Здравствуйте. Проведите сычужную пробу для определения дозы фермента по отношению к конкретному молоку https://www.zdoroveevo.ru/sychuzhnaja-proba.html . У каждого раствора фермента своя молокосвертывающая активность по отношению к конкретному молоку. Наиболее простой способ определения значения этой активности - постановка сычужной пробы. Все ферменты, имеющиеся у нас в продаже имеют разный состав. Наиболее активным и универсальным ферментом является фермент растительного происхождения Меито. Использование натуральных ферментов предполагает освоение технологии его применения в сыроделии.

Оценка: 1 из 5 звёзд!

Разделы
Мы ВКонтакте
Новости

10.07.2019

Новости от 10.07.2019

В нашем магазине новое ...

03.07.2019

Новости от 03.07.2019

В нашем магазине пополнение ...