Текущий раздел
Каталог » Товары для сыроделия » Чистые культуры плесеней для сыроделия » Плесень для сыров (Penicillium Candidum) на 50 литров (Tecnolatte)

Плесень для сыров (Penicillium Candidum) на 50 литров (Tecnolatte) Артикул: 712

Плесень для сыров (Penicillium Candidum) на 50 литров (Tecnolatte)Увеличить

Цена: 400,00 руб.


Скидка в мобильном приложении: 10%
На складе: 7 шт.
Годен до: 09.2020
Производитель: Tecnolatte (Италия)

шт.    



Плесень для сыров (Penicillium Candidum) на 50 литров (Tecnolatte) Артикул: 712

Способна расти с Penicillium Roqueforti, что делает ее идеальной для сыров со смешанной плесенью - CambozolaMontbriac или Синий Бри.

Для гарантированного результата лучше использовать сочетание плесени Penicillium Candidum и быстрорастущей Geotrichum CandidumGeotrichum Candidum быстро распространится по поверхности сыра и предотвратит заражение патогенными спорами. Потом поверх Geotrichum Candidum вырастет пушистая белая плесень Penicillium Candidum.
 
Способ применения:
 
Вариант 1. Добавьте порошок вместе с заквасками в самом начале приготовления сыра и перемешайте. Дозировка: 1 пакет на 50 л молока
 
Вариант 2. Растворить 1/32 (0,2г) порошка плесени в 25-100 мл воды и побрызгать уже готовые сыры после посолки перед укладкой на созревание. Дозировка 1/32 ч.л. (0,1 - 0,2г) порошка плесени на 2-5 кг сыра.
 
Состав: лиофилизированная культура Penicillium Candidum
 
Внешний вид и физические свойства: порошок цвета слоновой кости, хорошо растворим в воде
  
Не содержит генно модифицированных микроорганизмов
 
Хранить при температуре ниже -18 ⁰C
 
чувствительность к влажности 
 Поведение при высокой влажности на обезжиренном сыре (в порядке возрастания): CHOOZIT PC 54, CHOOZIT PC 53, CHOOZIT PC 33,( CHOOZIT PC 42, CHOOZIT PC 43), CHOOZIT PC 32,CHOOZIT PC 22, CHOOZIT PC 12, CHOOZIT PC 02
 Срок жизни (в порядке возрастания): CHOOZIT PC 54, CHOOZIT PC 33, CHOOZIT PC 32, (CHOOZIT PC 53, CHOOZIT PC 42), CHOOZIT PC 22,( CHOOZIT PC 43, CHOOZIT PC 12), CHOOZIT PC02

Плесень для сыров (Penicillium Candidum) на 50 литров (Tecnolatte)  Плесень для сыров (Penicillium Candidum) на 50 литров (Tecnolatte) 

Тэги: candidum культура белой плесени penicillium candidum penicillium candidum белой плесени penicillium candidum для сыра penicillium candidum культура белой плесени penicillium candidum культура плесени penicillium candidum плесени penicillium candidum плесень penicillium белой плесени penicillium культура белой плесени белая благородная плесень белая плесень candidum белая плесень penicillium candidum белой плесени penicillium candidum благородная плесень благородная плесень penicillium candidum для сыра penicilliumcandidum культура candidum культура penicilliumcandidum культура белой penicillium candidum культура белой плесени candidum культура белой плесени penicillium candidum культура плесени penicillium candidum плесень penicillium candidum плесень для камамбера

Товар был добавлен в наш каталог Четверг, 12 Февраля 2015

Быстрый заказ товара!



 
 *

С Вами свяжется наш менеджер, и согласует возможный и наиболее удобный способ доставки.
*-поле для обязательного заполнения



нажимая на кнопку «Заказать» вы соглашаетесь с правилами обработки данных

С данным товаром также покупают:


Отзывы:

Автор: Александр Кривоступ 18.02.2016

Оценка: 3 из 5 звёзд!

Подскажите какой вес в данной фасовке?

Автор: Марина Савельева 03.05.2015

Оценка: 5 из 5 звёзд!

Постоянно покупаю у вас Penicillium Candidum. Сыр получается очень вкусным. И посылки от вас всегда приходят в кротчайшие сроки.

Автор: Диана Бирамова 17.04.2015

Оценка: 5 из 5 звёзд!

Часто готовлю сыр дома и всегда хотела приготовить сыр с плесенью, но не знала где ее можно приобрести. Теперь регулярно покупаю ее у вас.

Автор: Евгения Мирошник 26.03.2015

Оценка: 5 из 5 звёзд!

Всегда любила сыр с плесенью, но для его приготовления нужна особая плесень. Хорошо что она появилась у вас в наличии, теперь постоянно покупаю.

Разделы
Мы ВКонтакте
Новости

14.05.2019

График работы пункта выдачи в СПб 18 мая

Здравствуйте уважаемые покупатели! Хотим проинформировать Вас о работе пункта выдачи в Санкт-Петербурге. 18 мая (суббота) пункт выдачи работать ...

06.05.2019

Новости от 06.05.2019

В нашем магазине новое поступление товаров! Форма для оладий "Мечта хозяйки" Артикул: 4224 Цена: 399 руб. Терка для чеснока ...