Текущий раздел
Каталог » Товары для производства колбасок » Свиные оболочки для домашних колбасок » Натуральная оболочка (черева) свиная, калибр 42-45, категория A, длина 2 метра (на 1300-1340 гр)

Натуральная оболочка (черева) свиная, калибр 42-45, категория A, длина 2 метра (на 1300-1340 гр) Артикул: 3894

Натуральная оболочка (черева) свиная, калибр 42-45, категория A, длина 2 метра (на 1300-1340 гр)Увеличить

Цена: 120,00 руб.


Скидка в мобильном приложении: 10%
На складе: более 100 шт.
Оптовая цена: 100,00 руб.
Годен до: 10.2019

шт.    



Натуральная оболочка (черева) свиная, калибр 42-45, категория A, длина 2 метра (на 1300-1340 гр) Артикул: 3894

Эта натуральная оболочка для колбас - одна из самых больших по диаметру. Размер оболочки определяет и основное её назначение: сардельки, шпикачки, полукопчёные колбасы, а также колбаски для гриля и жарки.

Используется в качестве натуральной оболочки для придания мясным блюдам формы колбасок. В быту их используют для приготовления домашних колбас, в пищевой промышленности – для изготовления сарделек.

Достоинством черевов является высокая прочность и эластичность, способность приобретать и удерживать характерный для колбас вкус и запах, что особенно важно при приготовлении копченых колбас. Среди недостатков применения черевов, следует отметить неравномерность их диаметра, наличие повреждений, подверженность порче.

Перед использованием череву бережно промывают, замачивают в воде для того, чтобы ушла соль, и в расправленном виде натягивают на цевку шприца или мясорубки.

Состав: кишечное сырьё, посолочная смесь (поваренная соль, лимонная кислота), вода.

Категория А: черевы хорошо очищены, без остатков слизистой оболочки, посторонних примесей. Допускаются незначительные остатки слизистой оболочки на концах отрезков. Стенки крепкие, без дыр, выдерживают давление воды 0,05 мПа (0,5 кгс/м2), цвет от светло-розового до бежевого.

Черевы свиные поставляются в пучках общей длиной 100 ярдов (91,44 м), рассортированными по качеству и диаметрам. На поверхности свиных черев допускаются остатки брыжеечных кровеносных сосудов в виде тонких нитей («усов») длиной от 0,5 до 3,0 см. Допускается отклонение по длине кишок в пучках до 2% от общего метража, при условии соответствия общего метража по всей партии кишок.

Фаршеемкость: 650-670 г/м

Хранение: при температуре не выше +25°C. Срок хранения – 2 года.

Произведено: Россия
Упаковано: ООО Современные технологии, Россия

Натуральная оболочка (черева) свиная, калибр 42-45, категория A, длина 2 метра (на 1300-1340 гр)  Натуральная оболочка (черева) свиная, калибр 42-45, категория A, длина 2 метра (на 1300-1340 гр) 

Тэги: натуральная оболочка натуральная оболочка для колбасы натуральная оболочка для сарделек натуральная оболочка свиная натуральная оболочка черева свиная оболочка для колбас свиная оболочка черева черева свиная

Товар был добавлен в наш каталог Среда, 03 Октября 2018

Быстрый заказ товара!



 
 *

С Вами свяжется наш менеджер, и согласует возможный и наиболее удобный способ доставки.
*-поле для обязательного заполнения



нажимая на кнопку «Заказать» вы соглашаетесь с правилами обработки данных

С данным товаром также покупают:


Отзывы:

Ваш отзыв может быть первым.

Разделы
Мы ВКонтакте
Новости

19.12.2018

Новости от 19.12.2018

Здравствуйте уважаемые покупатели. Команда интернет-магазина ZDOROVEEVO.RU рада приветствовать Вас! Сегодня мы хотим поделиться отличными ...

12.12.2018

Новости от 12.12.2018

Здравствуйте уважаемые покупатели. Команда интернет-магазина ZDOROVEEVO.RU рада приветствовать Вас! Сегодня мы хотим поделиться отличными ...