Текущий раздел
Каталог » Фермерские закваски » Lactofarm ECO » Заквасочная культура Lactofarm ECO - Твердый сыр, 5 пакетов по 2 гр.

Заквасочная культура Lactofarm ECO - Твердый сыр, 5 пакетов по 2 гр. Артикул: 3747

Заквасочная культура Lactofarm ECO - Твердый сыр, 5 пакетов по 2 гр.Увеличить

Цена: 540,00 руб.


Скидка в мобильном приложении: 10%
На складе: более 10 шт.
Оптовая цена: 467,00 руб.
Годен до: 08.2022
Производитель: Lactoferm ECO (Россия - Италия)

шт.    



Заквасочная культура Lactofarm ECO - Твердый сыр, 5 пакетов по 2 гр. Артикул: 3747

Твердые сыры - отличаются самым низким содержанием влаги (до 56%) и действительно повышенной твердостью. Эти свойства обусловлены технологией: срок вызревания – от 3 месяцев до 3 лет. Зато твердые сыры обладают крепким вкусом и сильным ароматом. Лишнюю влагу из сыра изгоняют с помощью давления, разогрева и даже соли, отчего на поверхности некоторых сортов образуется специфическая твердая корка.

Термофильная заквасочная культура ТМ "Лактоферма Эко для Твердых сыров» предназначена для приготовления сыров в фермерских условиях. Данная культура используется в приготовление сыров: Проволоне, Пармезан, Грана Падано и др.

Проволоне – относится к твердым тягучим сырам. Проволоне чаще всего формируется колбаской

Пармезан – итальянский сорт твёрдого сыра долгого созревания. Он имеет сухую консистенцию и легко крошится.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: индивидуальный для каждого сыра (в соответствии с рецептурой).

Состав: Streptococcus salivarius subsp. thermophilus, Lactobacillus delbruekii subsp. Lactis, Lactobacillus helveticus

ВАЖНО: Для образования плотного сгустка к данной закваске необходимо приобрести молокосвертывающий фермент (найти его можно пройдя по ссылке /sychuzhnye-zakvaski-dlja-syra.html )

Срок годности: От 0 до +5 - 6 месяцев, при -18 - 2 года. 

Страна производитель: Италия

Заквасочная культура Lactofarm ECO - Твердый сыр, 5 пакетов по 2 гр.  Заквасочная культура Lactofarm ECO - Твердый сыр, 5 пакетов по 2 гр.  Заквасочная культура Lactofarm ECO - Твердый сыр, 5 пакетов по 2 гр.  Заквасочная культура Lactofarm ECO - Твердый сыр, 5 пакетов по 2 гр. 

Тэги: закваска для сыра закваска для твердого сыра заквасочная культура для сыра заквасочная культура для твердого сыра мезофильная закваска мезофильная заквасочная культура мезофильная заквасочная культура для сыра

Товар был добавлен в наш каталог Понедельник, 18 Июня 2018

Быстрый заказ товара!



 
 *

С Вами свяжется наш менеджер, и согласует возможный и наиболее удобный способ доставки.
*-поле для обязательного заполнения



нажимая на кнопку «Заказать» вы соглашаетесь с правилами обработки данных

С данным товаром также покупают:


Отзывы:

Ваш отзыв может быть первым.

Разделы
Мы ВКонтакте
Новости

25.11.2020

Новости от 25.11.2020

В нашем магазине новое ...

05.11.2020

Новости от 05.11.2020

В нашем магазине новое ...