Текущий раздел

Кулич на сметане

Кулич на сметане получается более влажным, плотным. В целом выпекается он так же, как и традиционный кулич. Запаситесь специальными формами или круглыми жестяными банками. Приготовьте кулич на Пасху! 

Ингредиенты:

Мука — 350 Грамм
Дрожжи сухие — 5 Грамм
Молоко — 100 Миллилитров
Масло сливочное — 80 Грамм
Сметана — 80 Грамм
Сахар — 120 Грамм
Яйца — 2 Штуки
Лимонная цедра — По вкусу
Ваниль — По вкусу
Изюм — 150 Грамм (или цукаты)
Орехи дробленые — 50 Грамм

Описание приготовления:

Как приготовить кулич на сметане
1. Для приготовления опары смешайте теплое молоко, дрожжи и 3 ст. ложки муки. Если тесто вышло жидким, добавьте еще немного муки. Накройте опару кухонным полотенцем и оставьте на 2 часа в теплом месте. 
2. Яйца взбейте с сахаром и солью, добавьте сметану и перемешайте. 
3. Масло сливочное размягчите и взбейте венчиком, а лучше - миксером. 
4. Через два часа опару смешайте со взбитыми яйцами. Добавьте муку и замесите мягкое и эластичное тесто. При необходимости, добавьте муки или молока. 
5. В тесто добавьте взбитое масло, тесто еще раз перемешайте. Тесто должно не липнуть к рукам, если липнет, добавьте муки. 
6. Тесто выложите в смазанную маслом (сливочным или растительным) миску, накройте и оставьте в теплом месте на два часа или больше, пока тесто не удвоится в объеме. 
7. Через два часа обомните тесто, добавьте изюм (предварительно замочите его и просушите) или цукаты, дробленые орехи (по желанию), ваниль и лимонную цедру. 
8. Тесто поделите на столько частей, сколько у вас есть формочек. Кусочек теста должен занимать треть формы. 
9. Формы смажьте маслом, а еще лучше - застелите пергаментной бумагой. 
10. Заполните форму тесто, оставьте, пока тесто не вырастет на 3/4 формы. Затем куличи отправим в духовку. 
11. Духовку нагрейте до 180 градусов. Куличи смажьте взбитым яйцом. 
12. Запекайте куличи в разогретой духовке в течение 40 минут - часа до образования золотисто-коричневого верха. 
13. Готовые куличи выложите на полотенца и остудите, переворачивая. 
14. Затем приготовьте сахарную глазурь, дробленные орехи и кулинарную посыпку и украсьте куличи. 
Куличи на сметане готовы! 

Приятного аппетита!

Просмотров: 3425

Дата: Пятница, 04 Апреля 2014

Обратите внимание на следующие товары:

Закваска "Сметана" Lactina (пакет 1 гр.)
Купить 'Закваска "Сметана" Lactina (пакет 1 гр.)'
Закваска "Сметана" Lactina (пакет 1 гр.)
Позволяет получить кисломолочный продукт плотной вязкой консистенции с пробиотическими свойствами и чистым, мягким кисломолочным вкусом и ароматом.
65,00 руб.
+доставка
Закваска "Сметана" Genesis (упаковка - 5 пакетиков)
Купить 'Закваска "Сметана" Genesis (упаковка - 5 пакетиков)'
Закваска "Сметана" Genesis (упаковка - 5 пакетиков)
Сметана – диетический и весьма полезный продукт. Благодаря работе молочнокислых культур бактерий, белок сметаны становится доступным и легко усваивается организмом.
294,00 руб.
58,80 руб. за 1 пакетик
+доставка
Разделы
Мы ВКонтакте
Скидки

Закваска Мацони Йогуртель

Закваска Мацони Йогуртель

Розничная цена 72,00 руб.
Специальная цена товара 60,00 руб.

+доставка

Новости

22.05.2019

Новости от 22.05.2019

В нашем магазине новое ...

14.05.2019

График работы пункта выдачи в СПб 18 мая

Здравствуйте уважаемые покупатели! Хотим проинформировать Вас о работе пункта выдачи в Санкт-Петербурге. 18 мая (суббота) пункт выдачи работать ...