Текущий раздел
Каталог » Фермерские закваски » Danisco » CHOOZIT MD 88 LYO 50 DCU (на 1000 л, Danisco)

CHOOZIT MD 88 LYO 50 DCU (на 1000 л, Danisco) Артикул: 3162

CHOOZIT MD 88 LYO 50 DCU (на 1000 л, Danisco)Увеличить

Цена: 960,00 руб.


Скидка в мобильном приложении: 10%
На складе: 8 шт.
Оптовая цена: 774,00 руб.
Годен до: 04.2020
Производитель: Danisco (Франция)

шт.    



CHOOZIT MD 88 LYO 50 DCU (на 1000 л, Danisco) Артикул: 3162

В состав этой закваски входят специально отобранные штаммы Lactococcus lactis подвид lactis биоотряд diacetylactis. Концентрированные мезофильные культуры для прямого внесения в молоко и молочные основы. Используется для быстрого подкисления и усиления аромата при производстве таких сыров как Гауда, Эдам, Манчего

Норма расхода: 1 пакет на 1000 литров молока

Применение:
1. Подготовить сырьё согласно рецептуре на конкретный продукт. Доза фермента, требуемая для внесения в конкретном случае, может отличаться в большую или меньшую стороны в зависимости от свойств сырья и технологии приготовления продукта.
2. Достать закваску из холодильника и выдержать при комнатной температуре 30-60 минут.
3. Перед тем как открыть пакет закваски, обработайте место будущего среза и ножницы для вскрытия пакета 70% спиртовым раствором.
4. Рассыпать по поверхности подготовленного молока согласно норме расхода на конкретный продукт.
5. Дать сухой закваске набухнуть на поверхности молока в течении нескольких минут.
6. Тщательно перемешать до равномерного распределения по всему объёму. При перемешивании необходимо исключить пенообразование молока.

Не содержит генно модифицированных микроорганизмов

Дозировка:

молоко или сливки - 5 DUC на 100 литров


Хранить при температуре не выше -18 ⁰C

Производитель: Danisco (Франция)

Состав: мезофильные (Л.диацетилактис)

CHOOZIT MD 88 LYO 50 DCU (на 1000 л, Danisco)  CHOOZIT MD 88 LYO 50 DCU (на 1000 л, Danisco)  CHOOZIT MD 88 LYO 50 DCU (на 1000 л, Danisco) 

Тэги: choozit choozit для сыров choozit™ md 88 lyo 50 dcu danisco choozit бактериальная заквасочная культура закваска мезотермофильной культуры закваска чузит закваски choozit мезотермофильная мезофильная закваска мезофильная закваска для сыра мезофильная культура молочнокислые культуры мезотермофильные термофильная термофильная закваска термофильная закваска для сыров чузит

Товар был добавлен в наш каталог Среда, 11 Октября 2017

Быстрый заказ товара!



 
 *

С Вами свяжется наш менеджер, и согласует возможный и наиболее удобный способ доставки.
*-поле для обязательного заполнения



нажимая на кнопку «Заказать» вы соглашаетесь с правилами обработки данных

С данным товаром также покупают:


Отзывы:

Ваш отзыв может быть первым.

Разделы
Мы ВКонтакте
Новости

14.05.2019

График работы пункта выдачи в СПб 18 мая

Здравствуйте уважаемые покупатели! Хотим проинформировать Вас о работе пункта выдачи в Санкт-Петербурге. 18 мая (суббота) пункт выдачи работать ...

06.05.2019

Новости от 06.05.2019

В нашем магазине новое поступление товаров! Форма для оладий "Мечта хозяйки" Артикул: 4224 Цена: 399 руб. Терка для чеснока ...