Текущий раздел

Чем отличаются качественные закваски

Сегодня многие могут позволить себе купить свежие молочные продукты, однако, не все знают, что для их приготовления используются различные продукты. Приобретая закваски оптом в России, производитель обязан уделить внимание их качеству.

Качественные продукты, продающиеся оптом, имеют следующие характеристики:

  1. Концентрация микроорганизмов в молочном продукте не должна превышать показателя 109. Если это число превышено, то процесс  сквашивания значительно ускоряется, а продукт приобретает характерный кисловатый привкус.
  2. Наличие смеси разных бактерий, т.к. использование при закваске только одной бактерии, может привести к тому, что продукт загустеет, но пользы для здоровья не принесет, а может даже и навредит.
  3. Длительный срок изготовления. Качественная продукция должна готовиться не менее 6 часов при оптимальном температурном режиме.
  4. Хорошая закваска должна продаваться в упаковках по 0,5 -1 г, т.к. большие объемы при домашнем использовании не рациональны, а хранение в открытом виде недопустимо, в противном случае, в пакет попадут вредные бактерии.

При производстве качественных товаров, и закупая закваски оптом, производитель должен ориентироваться не только на вкусовые качества, но и на другие важные показатели.

Просмотров: 41

Дата: Четверг, 16 Мая 2019

Обратите внимание на следующие товары:

Закваска для детского кисломолочного продукта. Эвиталия (упаковка 5 пакетов)
Временно нет на складе
Ожидается поступление
Закваска для детского кисломолочного продукта. Эвиталия (упаковка 5 пакетов)
Переваривается легче молока и обладает уникальными полезными свойствами: нормализует микрофлору, повышает защитные свойства организма. Это важный источник белка, кальция и витаминов В, А, Е, С. Кислота, образующаяся при сквашивании, частично расщепляет молочный белок до более простых соединений, повышая его усвоение и снижая аллергенность.
233,00 руб.
+доставка
Закваска для домашнего козьего сыра (Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactococcus lactis subsp. cremoris) на 4 л молока, флакон-пробник для набора заквасок
Купить 'Закваска для домашнего козьего сыра (Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactococcus lactis subsp. cremoris) на 4 л молока, флакон-пробник для набора заквасок'
Закваска для домашнего козьего сыра (Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactococcus lactis subsp. cremoris) на 4 л молока, флакон-пробник для набора заквасок
Дополнительная закваска в набор для приготовления домашнего козьего сыра. Флакон на 4 л молока.
40,00 руб.
+доставка
Закваска для Ацидофилина с пробиотическими свойствами. Эвиталия (2 пакетика по 2 гр.)
Купить 'Закваска для Ацидофилина с пробиотическими свойствами. Эвиталия (2 пакетика по 2 гр.)'
Закваска для Ацидофилина с пробиотическими свойствами. Эвиталия (2 пакетика по 2 гр.)
Ацидофилин - прекрасный продукт для диетического питания. Уникальное свойство ацидофилина - его абсолютная усвояемость. Он оптимально сбалансирован по витаминному и минеральному составу, биологически активным веществам, богат редкими витаминами H и PP, которые заботятся о работе печени, нервной системы и головного мозга.
116,00 руб.
+доставка
Закваска для домашнего козьего сыра (Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactococcus lactis subsp. cremoris) на 15 л молока, флакон-пробник для набора заквасок
Купить 'Закваска для домашнего козьего сыра (Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactococcus lactis subsp. cremoris) на 15 л молока, флакон-пробник для набора заквасок'
Закваска для домашнего козьего сыра (Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactococcus lactis subsp. cremoris) на 15 л молока, флакон-пробник для набора заквасок
Дополнительная закваска в набор для приготовления домашнего козьего сыра. Флакон на 15 л молока.
80,00 руб.
+доставка
Разделы
Мы ВКонтакте
Скидки

Закваска Мацони Йогуртель

Закваска Мацони Йогуртель

Розничная цена 72,00 руб.
Специальная цена товара 60,00 руб.

+доставка

Новости

22.05.2019

Новости от 22.05.2019

В нашем магазине новое ...

14.05.2019

График работы пункта выдачи в СПб 18 мая

Здравствуйте уважаемые покупатели! Хотим проинформировать Вас о работе пункта выдачи в Санкт-Петербурге. 18 мая (суббота) пункт выдачи работать ...