Текущий раздел
Каталог » Товары для сыроделия » Чистые культуры плесеней для сыроделия » Brevi bacterium linens, пакет-пробник на 50 литров молока

Brevi bacterium linens, пакет-пробник на 50 литров молока Артикул: 3176

Brevi bacterium linens, пакет-пробник на 50 литров молокаУвеличить

Цена: 200,00 руб.


Скидка в мобильном приложении: 10%
На складе: более 10 шт.
Оптовая цена: 150,00 руб.
Годен до: 10.2019

шт.    



Brevi bacterium linens, пакет-пробник на 50 литров молока Артикул: 3176

Применяется в сыроделии для сыров с “мытой” коркой - Либургер, Брик, Реблошон и др. Рост данной культуры происходит на поверхности сыра. Другое название культуры - "красная плесень". Придает сырам характерный аромат и цвет поверхности. Защищает поверхность от роста посторонних культур.

Расход: 1 пакет рассчитан на 50 л молока

Применяется при изготовлении сыра с "мытой коркой" - Либургер, Брик, Реблошон, Фонтино и др.

Способ применения:

При прямом внесении: достать из холодильника, выдержать 30 минут при комнатной температуре. Растворить в физ.растворе (0,9% стерильный раствор натрия хлорида). После этого внести раствор в подготовленную молочную смесь и тщательно перемешать для равномерного распределения культуры во всем объеме молока. Раствор культуры на основе физраствора хранить не более 16 часов в холодильнике в плотно закрытой таре.

Нанесение на поверхность кистью или губкой: растворите содержимое пакета в рассоле, вине, пиве, сидре и т. д. Мыть поверхность сыра регулярно, согласно рецепту на конкретный сыр.

Состав: лиофилизированная культура Brevibacterium linens

Хранить при tº -18ºС в сухом, защищенном от света месте

Упаковано: ООО «Современные технологии»
Производитель: MicroMilk, Италия

Brevi bacterium linens, пакет-пробник на 50 литров молока 

Тэги: brevi bacterium linens brevi bacterium linens красная плесень для сыров с мытой коркой закваска brevibacterium linens pb красная плесень для сыра красная плесень для сыров с мытой коркой плесень брик плесень для либургер плесень для сыров плесень для фонтина

Товар был добавлен в наш каталог Четверг, 19 Октября 2017

Быстрый заказ товара!



 
 *

С Вами свяжется наш менеджер, и согласует возможный и наиболее удобный способ доставки.
*-поле для обязательного заполнения



нажимая на кнопку «Заказать» вы соглашаетесь с правилами обработки данных

С данным товаром также покупают:


Отзывы:

Ваш отзыв может быть первым.

Разделы
Мы ВКонтакте
Новости

14.05.2019

График работы пункта выдачи в СПб 18 мая

Здравствуйте уважаемые покупатели! Хотим проинформировать Вас о работе пункта выдачи в Санкт-Петербурге. 18 мая (суббота) пункт выдачи работать ...

06.05.2019

Новости от 06.05.2019

В нашем магазине новое поступление товаров! Форма для оладий "Мечта хозяйки" Артикул: 4224 Цена: 399 руб. Терка для чеснока ...