Текущий раздел
Каталог » Фермерские закваски » Sacco » Жидкая культура плесеней Penicillium Roqueforti R 1 DOSE (на 1000 л, Sacco)

Жидкая культура плесеней Penicillium Roqueforti R 1 DOSE (на 1000 л, Sacco) Артикул: 1499

Жидкая культура плесеней Penicillium Roqueforti R 1 DOSE (на 1000 л, Sacco)

Цена: 1.159,00 руб.


Скидка в мобильном приложении: 10%
На складе: 5 шт.
Оптовая цена: 966,00 руб.
Годен до: 11.2019
Производитель: SACCO

шт.    



Жидкая культура плесеней Penicillium Roqueforti R 1 DOSE (на 1000 л, Sacco) Артикул: 1499

Чистая культура плесеней в жидком виде для прямого внесения в молоко. Содержит в составе традиционный штамм  Penicillium Roqueforti.

Благодаря низкой протеолитической активности и очень высокой липолитической активности на стадии созревания, данная культура может использоваться для созревания (смягчения структуры) и медленного развития пикантного аромата при производстве мягких и творожных сыров.

Применение:

1. Перед внесением в молоко тщательно встряхните флакон.

2. Откройте крышку и вылейте содержимое флакона в молоко, до внесения молокосвертывающего фермента

Один флакон  рассчитан на 1000 л молока

Хранить запечатанный флакон при температуре +2...+6

Вскрытый флакон хранению не  подлежит.

Культуры компании Сакко имеют кошерный сертификат.
Производитель SACCO, Италия

* Протеолиз протеолитическая активность - это расщепление белков культурой плесени. Чем выше протеолитическая активность, тем быстрее размягчается сырное тесто, становится текучим
** Липолиз липолитическая активность - это расщепление жиров культурой плесени. Чем выше липолитическая активность, тем быстрее формируется и усиливается вкус сыра

 

Жидкая культура плесеней Penicillium Roqueforti R 1 DOSE (на 1000 л, Sacco)  Жидкая культура плесеней Penicillium Roqueforti R 1 DOSE (на 1000 л, Sacco) 

Товар был добавлен в наш каталог Среда, 13 Апреля 2016

Быстрый заказ товара!



 
 *

С Вами свяжется наш менеджер, и согласует возможный и наиболее удобный способ доставки.
*-поле для обязательного заполнения



нажимая на кнопку «Заказать» вы соглашаетесь с правилами обработки данных

С данным товаром также покупают:


Отзывы:

Ваш отзыв может быть первым.

Разделы
Мы ВКонтакте
Новости

07.08.2019

Новости от 07.08.2019

В нашем магазине новое ...

07.08.2019

Новости от 07.08.2019

В нашем магазине новое ...