Текущий раздел
Каталог » Фермерские закваски » Caglificio Clerici » Заквасочная культура CLERICI ROS3, ROS4 250 ЕД

Заквасочная культура CLERICI ROS3, ROS4 250 ЕД Артикул: 4198

Заквасочная культура  CLERICI ROS3, ROS4 250 ЕДУвеличить

Цена: 1.407,00 руб.


Скидка в мобильном приложении: 10%
На складе: 3 шт.
Оптовая цена: 1191,00 руб.
Годен до: 07.2020
Производитель: Caglificio Clerici (Италия)

шт.    



Заквасочная культура CLERICI ROS3, ROS4 250 ЕД Артикул: 4198

Мезо - термофильная закваска прямого внесения. Используется для производства молочнокислых продуктов: сметаны, творога, мягких сыров и полутвердых сыров.

Содержит в составе штаммы  молочнокислых бактерий (Streptococcus thermophilius, Lactococcus lactis, Lactococcus diacetilactis)

Применение: сметана, творог, мягкие , полутвердые сыры с высоким уровнем молочнокислого брожения

Расход:

1 пакет на 2500 л для творога, творожного, сметанного продукта

1 пакет на 5000 л для сыра

Применение:
1. Подготовить сырьё согласно рецептуре на конкретный продукт. Доза, требуемая для внесения в конкретном случае, может отличаться в большую или меньшую стороны в зависимости от свойств сырья и технологии приготовления продукта
2. Достать закваску из холодильника и выдержать при комнатной температуре 30-60 минут
3. Перед тем как открыть пакет закваски, обработайте место будущего среза и ножницы для вскрытия пакета 70% спиртовым раствором
4. Необходимое количество закваски расворить в небольшом количестве молока и внести в подготовленное молоко
5. Тщательно вымешивать не менее 30 минут для равномерного распределения по всему объёму
6.  При перемешивании необходимо исключить пенообразование молока

Дозировка: пакет 250 ЕД рассчитан на 2500-5000 литров молока

Хранить при температуре -18⁰C

Производитель: CAGLIFICIO CLERICI SPA, Италия

Состав: термофильные (Стр. термофилус), мезофильные (Л.лактис, Л.диацетилактис)

Заквасочная культура  CLERICI ROS3, ROS4 250 ЕД  Заквасочная культура  CLERICI ROS3, ROS4 250 ЕД  Заквасочная культура  CLERICI ROS3, ROS4 250 ЕД  Заквасочная культура  CLERICI ROS3, ROS4 250 ЕД 

Тэги: бактериальная заквасочная культура закваска термофильной культуры закваски clerici заквасочная культура clerici ros3 клеричи мезо-термофильная закваска мезофильная закваска молочнокислые культуры термофильные термофильная закваска термофильная закваска для сыра термофильная культура

Товар был добавлен в наш каталог Среда, 03 Апреля 2019

Быстрый заказ товара!



 
 *

С Вами свяжется наш менеджер, и согласует возможный и наиболее удобный способ доставки.
*-поле для обязательного заполнения



нажимая на кнопку «Заказать» вы соглашаетесь с правилами обработки данных

С данным товаром также покупают:


Отзывы:

Ваш отзыв может быть первым.

Разделы
Мы ВКонтакте
Новости

18.09.2019

Новости от 18.09.2019

В нашем магазине новое ...

11.09.2019

Новости от 11.09.2019

В нашем магазине новое ...