Текущий раздел
Каталог » Фермерские закваски » Proqiga » Закваска ферментная TGT-PROQ 120 с молочными белками и лактозой, пакет 40 г

Закваска ферментная TGT-PROQ 120 с молочными белками и лактозой, пакет 40 г Артикул: 2081

Закваска ферментная TGT-PROQ 120 с молочными белками и лактозой, пакет 40 гУвеличить

Цена: 200,00 руб.


Скидка в мобильном приложении: 10%
Оптовая цена: 150,00 руб.
Годен до: 12.2017

Временно нет на складе
Ожидается поступление

x

Укажите Ваш мобильный телефон или электронную почту. При появлении товара на складе вам будет выслано E-Mail уведомление или SMS.

Телефон:
email:



Закваска ферментная TGT-PROQ 120 с молочными белками и лактозой, пакет 40 г Артикул: 2081

Закваска ферментная TGT-PROQ 120 с молочными белками и лактозой

Состав: фермент пищевой трансглютаминаза, лактоза, молочные белки.

Применение:

Творог, сыр -

для увеличения выхода продукта на 10 – 15% , повышения содержания жира и сухого вещества в готовом продукте без изменения вкуса, цвета и аромата.

Йогурт. сметана, ряженка -

для получения более плотной и прочной структуры, гладкой кремовой структуры, предотвращения отделения сыворотки, устойчивости к транспортировке и механической обработке.

Норма расхода:

в среднем 1 г закваски на 2 кг молока   (от 0,2 г до 1 г на 1 кг молока)

 

Порядок применения:

Творог, сырвносится ДО пепсина (свертывающего фермента)!!!

1. Растворить требуемое количество препарата в кипячёной воде комнатной температуры в соотношении (по массе) 1 часть препарата на 5 частей воды.

2. Внести раствор в ванну с молочной смесью с температурой не выше +50°С.

3. Тщательно размешать.

4. Выдержка:

- 8 часов при обработке молока до пастеризации (охлажденного или при комнатной температуры)

- 40 минут при обработке молока после пастеризации (охлажденного до +50°С)

Йогурт. сметана, ряженка -

1.Растворить требуемое количество препарата в кипячёной воде комнатной температуры в соотношении (по массе) 1 часть препарата на 5 частей воды.

2.Внести в молочную смесь или сливки вместе с бактериальными заквасками

Хранить в недоступном для детей месте.

Не употреблять в качестве пищевого продукта в чистом виде!

Произведено: PROQUIGA, S.A., Испания.

Упаковано: ООО «Современные технологии»

Хранить при температуре не выше +10°С в сухом защищённом от солнечных лучей месте. Допускается транспортировка ж/д, авиа-  и автотранспортом без термоконтейнера при комнатной температуре сроком до 3 недель без снижения срока годности.

Масса нетто 40 г

Тэги: закваска tgt-proq 120 закваска для йогурта закваска для ряженки закваска для сметаны закваска для сыра закваска для творога закваска с молочными белками и лактозой закваска ферментная закваска ферментная tgt-proq 120 закваска ферментная tgt-proq 120 с молочными белками и лактозой сырная закваска

Товар был добавлен в наш каталог Понедельник, 19 Декабря 2016

С данным товаром также покупают:


Отзывы:

Ваш отзыв может быть первым.

Разделы
Мы ВКонтакте
Новости

15.05.2018

Новости 15.05.2018

Здравствуйте уважаемые покупатели и подписчики! Интернет-магазин zdoroveevo.ru рад вновь приветствовать Вас! Сегодня мы хотим поделиться с Вами ...

07.05.2018

Новости курса сыроделия

Здравствуйте уважаемые любители сыроделия! Команда интернет-магазина Здоровеево совместно с Владимирским сыроваром Ереминой Светланой приглашает ...

Рекомендации