Текущий раздел
Каталог » Товары для сыроделия » Молокосвёртывающие ферменты » Телячий сычуг, паста 8 г (CALZA CLEMENTE)

Телячий сычуг, паста 8 г (CALZA CLEMENTE) Артикул: 3697

Телячий сычуг, паста 8 г (CALZA CLEMENTE)Увеличить

Цена: 70,00 руб.


Скидка в мобильном приложении: 10%
На складе: более 500 шт.
Оптовая цена: 60,00 руб.
Юридическим лицам не продается.
Годен до: 12.2019

шт.    



Телячий сычуг, паста 8 г (CALZA CLEMENTE) Артикул: 3697

Состоит из экстракта сычугов телят и поваренной соли. Применяется для сыров из коровьего молока, сыров из овечьего молока (группа сыров Пекорино) и сыров из смешанного молока с характерным "сладким" вкусом. 

Перед применением рекомендуем вам проверить молоко на сыропригодность и рассчитать необходимое количество фермента на небольшом количестве молока (100мл) http://www.recepty-syrov.ru/2018/06/06/raschet-fermenta-calcul/

Перед внесением в молоко растворите требуемое количество фермента в нехлорированной питьевой воде

Раствор не требует фильтрации

Применение:
Растворить в 80 мл охлажденной кипяченой питьевой нехлорированной воде комнатной температуры
Внести раствор в предварительно подготовленное по рецептуре сыра молоко
Тщательно перемешать

Расход: 1 банка (8гр) рассчитана на 20...26 литров молока

Дозировка: 3...4 грамма пасты на 10 л молока

Активность 1:10000 ± 5%

Содержание ферментов (в % от общей активности):80% химозин телячий, 20% пепсин говяжий
Состав: натуральный телячий сычуг. поваренная соль

Хранить в тёмном месте при +4...+8°С

Производство: DITTA CALZA CLEMENTE S.R.L., Италия
Упаковано: ООО Современные технологии, Россия

Телячий сычуг, паста 8 г (CALZA CLEMENTE)  Телячий сычуг, паста 8 г (CALZA CLEMENTE)  Телячий сычуг, паста 8 г (CALZA CLEMENTE)  Телячий сычуг, паста 8 г (CALZA CLEMENTE) 

Тэги: натуральный сычужный фермент натуральный телячий экстракт сычуг паста телячий сычуг телячий сычуг паста

Товар был добавлен в наш каталог Четверг, 17 Мая 2018

Быстрый заказ товара!



 
 *

С Вами свяжется наш менеджер, и согласует возможный и наиболее удобный способ доставки.
*-поле для обязательного заполнения



нажимая на кнопку «Заказать» вы соглашаетесь с правилами обработки данных

С данным товаром также покупают:


Отзывы:

Автор: Посетитель 20.09.2019

Оценка: 1 из 5 звёзд!

Использовала данную пасту на коровье молоке, дозировала по инструкции, через 45 минут не произошло равным счётом ни-че-го. Молоко брала сырое, 12ти часовое, температурный режим выдерживала. Разочарование... Ответ администрации: кальций не добавили. Норма расхода кальция хлорида (в пересчете на безводный) от 10 до 40 грамм в пересчете на безводный кальция хлорид. Кальций добавлять обязательно всегда - если начальное содержание кальция не проверялось Вами в условиях лаборатории.

Разделы
Мы ВКонтакте
Новости

18.09.2019

Новости от 18.09.2019

В нашем магазине новое ...

11.09.2019

Новости от 11.09.2019

В нашем магазине новое ...